Krei kukojn, kukaĵojn kaj aliajn dolĉaĵojn uzis diversajn kukejajn inventojn, sen kiu la kulina procezo komplikos, kaj foje tute neebla. Konsideru la ĉefajn specojn de tiaj adaptoj, kiuj devus esti en la kuirejo de iu kukaĵo.
Inventujo de kukejo por kukoj
Preparu kukon sen inteligenta inventaro, sed la estetiko de tia produkto estos iomete. Alia afero, se vi armas vin per specialaj aparatoj kaj kun ilia helpo krei realan potencajn miraklojn. Oni povas movi la paston kaj vipeti la kremo en la malnova maniero, sed ĝi estas multe pli oportuna kaj pli facila fari ĝin kun la helpo de modernaj instrumentoj, ĉar ili estas celitaj por ĉi tiu celo.
Formoj
Baki simplan kukon aŭ multklaritan ĉefverkon postulos specialajn formojn. Tradicie ili estas rondaj, sed vende ankaŭ estas kalkulitaj - laŭ formo de koroj, floroj, bestoj. Rondaj formoj estas la plej praktikaj, precipe se ili estas detachablaj - estas pli oportune preni la kukon sen timo damaĝi ĝin.
Kukaĵo staras
Ne la plej necesa, sed tre oportuna profesia kukejo-inventaro - rotacia pleto, sur kiu vi povas ornami la finitan produkton kun kremo. Ĉi tiu dezajno povas esti kun horizontala aŭ klinita turnanta tablo, kaj la dua opcio estas pli sukcesa, precipe kiam laboras kun kukejo.
Kukaĵejo
La fina ŝnuro en la preparado de ia kuko estas ĝia dekoracio. Por fari ĉiun tipon de rozoj, bukloj, folioj, vi bezonas kukejon (kulinara) sako aŭ jeringo. Profesiuloj uzas reuzigeblajn tajlojn kaj silikajn sakojn de granda volumo, kaj por hejmaj uzoj, dispozicieblaj el pergamino aŭ cellofano estas perfektaj.
Kompreneble, unu sako ne funkcias, ĉar malsamaj formoj de kremo kiam elpremas doni ligilojn. Ili estas venditaj ambaŭ individue kaj en aroj. Ĝenerale la girilaroj estas uzataj de nespertaj sorĉistoj, precipe se kukoj malofte bakas. Sed tiaj aparatoj havas rimarkindan cigaredron, kun kiu vi povas plenigi per eklaroj kaj aliaj kukoj.
Por mastico
Moderna kukaĵoj ofte uzas masticon kiel "tight" kukon, same kiel por fari diversajn pecojn de juvelarto. Por krei ĉi tiun belecon vi bezonas multe da malgrandaj kaj ne tiom da iloj: masticaj uzaĵoj, skrapistoj, pikiloj, specialaj pakaĵaj jirilaroj, ruliloj, ruliĝoj kaj rugbeoj kun kurbigita surfaco, rulilo por tranĉanta mastico (kulinara rado), modelaj ruliloj, gazetaj ŝablonoj, brosoj Ĉi tio estas malproksime de kompleta listo, ĉar aroj kun malgrandaj iloj havas multajn nomojn da malsamaj nomoj, kiujn nur profesia povas scii.
Universala teamo por kukejo
Fari kukojn estas nur malgranda parto de ĉio, kio povas esti kuirita kiel deserto. Por labori estis plezuro, vi bezonos diversajn kukejajn telerojn kaj ilojn, kiuj taŭgas por diversaj kulinaraj ĉefverkoj.
Miksi la paston kaj kremo, ujoj estas postulataj. Ĝi estas dezirinda, ke ili estas lumo kaj forta. Por tio, plasto kaj neoksideblaj bovloj de malsamaj kapabloj estas perfektaj.
Por baki muffins kaj muffins bezonos malgrandan paperon kaj silikajn muldilojn kun rostitaj muroj. Kaj por pli grandaj produktoj vi povas aĉeti grandajn formojn de silikono - bone, en butikoj granda selektado de tiaj varoj.
Ne forgesu pri mezuri uzaĵojn - glasoj kun gradeco estas tre konvena por la ĝusta doso de komponantoj, kvankam en modernaj kuirejoj vi povas vidi elektronikajn skvamojn pli ofte.
Movi la paston kaj la kremo, vi devas uzi silikan spatolon kaj ne nur unu. Ili diferencas en dikeco kaj formo. Krome, ĝi estas dezirinda havi en la arsenalo de diversaj spatuloj, kiuj disvastigis la kremo sur kukoj kaj kukaĵoj.
La produktado de kukejo ne estas facila, sed tre ekscita. Se apude ekzistos ĉiu specio de inventaro, tiam la amo de fusso en la kuirejo baldaŭ iros al profesia nivelo.