- Adreso: La Maison Cailler, rue Jules Bellet 7, 1636 Broc
- Telefono: +41 26 921 59 60
- Retejo: http://www.cailler.ch
- Laboraj horoj: 10.00 - 17.00
- Enspezo: adoltoj - $ 13, studentoj kaj pensionistoj - $ 10, infanoj sub 16 - senpage
Malofte estas persono, kiu ne ŝatas ĉokoladon. Se vi ne estas indiferenta al ĉi tiu dolĉeco aŭ nur konatino de nekutimaj ekskursoj, tiam vi devus viziti la plej malnovan fabrikon de ĉokolado de Cailler (Maison Cailler) en Svislando , situanta en la malgranda urbo Brock en la nordo de Lausana . La fabriko de ĉokolado malkaŝos al vi ĉiujn sekretojn de la ĉokola mondo - el kakao-faboj al produktado. Oni devas rimarki, ke ĉi tiu fabriko estis la unua krei ĉokoladon en solida formo. Vizito al la ĉambro de ĉokolado de Cailler estas maro de pozitiva, nova scio kaj malkovroj.
Iom da historio
François-Louis Cailler, antaŭe posedanto de la manĝaĵejo, malkovris nekonata ĝis tiam novaj proprietoj de kakao-faboj kaj proksime okupis la studadon de la procezo. Ĝi aĉetis la unuan fabrikon de ĉokolado en 1825 en la kantisto de Vevey . Ĝi poste akiris planton en Lausana kaj en la kantisto Brock en 1898. En la korporacio Cailler dum la tempo de sia ekzisto, multaj inventoj kaj diversaj receptoj estis inventitaj.
Kion vidi ĉe la fabriko de ĉokolado de Cailler?
En la enirejo vi estos salutita de fonto (ne ĉokolado), en kiu infanoj feliĉe ŝvelas en la somero. La fabriko rakontos pri kakao-faboj kaj ĉokolado, de la epoko de la Aztekoj kaj ĝis modernaj novaj teknologioj. Montru, kiel aspektis la ĉokolado. La gustuma ĉambro laboras ĉe la fabriko, kie vi povas provi senlimajn kvantojn (tre belan) ĉiun tipon de produktoj fabrikitaj ĉi tie. Post la gustado vi estos prenita al la frandaĵoj, kie vi povas vidi la procezon. Farita el elektitaj kakaaj faboj kaj freŝa Alpa lakto, ĉokolado impresas viajn gustojn kaj ne lasos vin indiferenta. La ĉefa afero por halti, alie vi ne estos bona. Oni Devas havi botelon da akvo aŭ frukton kun vi.
En la fabriko de ĉokolado de Cailler, la Atelier de Chocolat funkcias, kie ambaŭ plenkreskuloj kaj infanoj povas krei siajn proprajn ĉefverkojn de ĉokolado sub la gvido de ĉokolado. La daŭro de la ĉefa klaso estas 1,5 horoj. Klasoj estas realigitaj en la angla, franca, itala, germana. Oni devas rimarki, ke la fabriko ne havas rusan parolanton. Ekzistas butiko sur la teritorio, kie vi povas aĉeti ĉokoladon. Ankaŭ ĉi tie vi povas provi dolĉojn en la kafejo antaŭ anticipado de invito por ekskurso.
Kiel alveni?
- De Zúrich - per la Goldenpass tra Friburgo (Broc-Fabrique-stacio) aŭ per buso n. 1019 ĝis la Bulle-halto.
- De Lausana - prenu la trajnon tra la urbo Bulle.
- Ankaŭ, la ĉambro de ĉokolado de Cailler povas esti atingita per ĉokolata trajno de Montreux , kiu povas esti rezervita en la oficiala retejo.
| | | |
| | | |
| | | |
