Fumita fiŝo, nur bongusta! Sed ne ĉiuj aĉetas ĝin, iu preferas fumi per si mem. Se vi deziras ĝin ankaŭ, tiam estos interesa por vi lerni kiel fari simplan hejman fumbrilon per viaj propraj manoj.
Kiel fari fumon el la fridujo per viaj propraj manoj?
Se vi pensas kiel fari domon de fumo, provu ĝin el malnova fridujo. Ne multe laboras, sed la rezulto estas bona.
Ĝi prenos malnovan malgrandan fridujon (kiel Saratov), de kiu necesas izolaj materialoj kaj refrigerado. Sur la supro de la fridujo, faru truon por eliri fumon. Ĉi tio povas esti farita per la konturo de la intencita cirklo de truoj, kaj tiam, alportante "ĝis la menso" kun duonkruca dosiero. En la interno, vi devas kunigi tri parojn da anguloj, kiuj konstante instigas 2 retojn por produktoj kaj paleton, kiu drenos la grason.
Ankaŭ vi bezonos elektran kranŝton kaj paleton kun saketo. Sube ni havas elektran varman teleron, kaj supre ni lokas paleton kun lignaj marŝoj. Por palleto, vi povas uzi baksaĵon (se taŭga por grandeco), sed ĝenerale oni rekomendas fari pecon da ŝtalo kun dikeco de 0,5 mm. La palleto devas troviĝi sur la kahelo, kaj vi devas prizorgi, ke la enfluaĵo de aero al ĝi estas minimuma. La plej malgranda aero, malpli verŝajne, ke la saketo malpeziĝos.
Por fermi la pordon de la antaŭa fridujo, vi povas aliĝi konvenciajn hokojn al ĝi. Antaŭ uzo, la fumo devas esti plene varmigita por forigi odorojn.
Kiel fari fumon kun viaj propraj manoj de barelo?
Ĝi prenos metalan barelon sen fundo. En la interno ni havas pleton por kolekti grason. Transiru la barelojn ni metalaj bastonoj, sur kiuj ni haltos la fiŝon. Vi povas uzi fornon por fumo, aŭ vi povas konstrui kamenon kun briko. Por fari ĉi tion, fosi truon sub la hejmo (ĉirkaŭ 40 cm), samtempe, fosi tranĉeon sub la kameno (longo de 1.5-2 m) kaj depresio sur kiu estos barelo. Ni elmetas la kamenon per briko, ni ankaŭ metas la barelon sur la brikojn. Ni ligas la supron de la barelo per raŭpo. Tiel, eblas akiri produktojn de malvarma fumado.
Se vi volas manĝi varman fumitan fiŝon, tiam ne necesas tranĉeo kaj plia foso por barelo. La barelo situas rekte super la hejmo. Kaj ke la fumo estas kie iri, ni fermas la barelon kun kovrita truoj.
Kiel fari fumon kun viaj propraj manoj hejme?
Domoj fumaĵejo povas esti farita kiel ĝisfunde, de la briko, kaj mini fumpunkto - malpeza konstruo. Kun briko, ne sufiĉas tempon por tinti, kaj ne ĉiuj denove havas lokon. Simpla versio de la portebla mini-fumaĵejo povas esti farita el sitelo. Tia fumaĵejo kaj veturado povas esti kaptitaj.
Prenu rubujon kun kovrilo, plenigu la fundon per saketo, centimetroj 10. Ni kunigas la karnon aŭ fiŝon envolvita per galo al la kovrilo de la sitelo. Ni metis la kovrilon sur la sitelon kaj metis ĝin sur la fajron.
Se la kamparana versio de la fumo estas malgranda kaj certe volas fumi fiŝon hejme, tiam vi povas uzi la sekvan manieron de fabrikado de ĉi tiu unuo. Ni prenas rektangulan metalan skatolon. Ni verŝas sur la fundon la saketon per dika tavolo. Sur la saketo ni metis pleton sur la kruroj, tiel ke la graso devis dreni. Ekstere, ĉirkaŭ la skatolo ni riparis la trinkujon de la stano, en kiu ni verŝos akvon antaŭ la komenco de la fumado. Por la skatolo vi bezonas kovrilon, kiu devas kovri ne nur la skatolon, sed ankaŭ la ŝtonon. Kaj en la mezo de la kovrilo ni faras truon, sur kiu ni muntas manikon por forigi fumon en la fenestron. Tia fumo devas esti tenata ĉe la plej malalta varmo, kio eblas.