En la fenestroj de superbazaroj, multaj novaj, malmulte konataj produktoj aperis ĵus. Ankaŭ mirinde, ke ekzotaj fruktoj, kiuj ne estas disponeblaj antaŭ ol estas venditaj tute. Ĝi estas dolĉa ananaso kaj mango, brila verda aguacate, maturaj lyĉoj, pomelo, kokoso, buklo, feijo kaj miniaturo. Ĝi estas la kumŝato, ke eŭropanoj uzas pli ofte ol aliaj cítricos. Ĉi tio ne estas mirinda, ĉar ĉi tiu frukto havas gamon de utilaj propraĵoj. Hodiaŭ ni parolos pri kumquat kaj ĝiaj avantaĝoj.
Ĝenerala priskribo kaj uzo
Kumquat estas tropika ĉiamverda planto apartenanta al la cítra familio. La frukto ankaŭ estas nomita Fortunella kaj Kinkan. La patrujo de kumquat estas la sudaj landoj de Ĉinujo. Nun la eksportantaj landoj estas Indonezio, Japanio, Grekio kaj Usono.
Ekstere, la frukto similas al malgranda ova-forma oranĝo. La longo de kumquat ne superas 5 cm, larĝe - 4 cm. Pro tio ke ĝi estas uzata kune kun la haŭto, la gusto similas al la dolĉa dolĉa kaj samtempe tartas mandarinon. Estas pluraj varioj de kinkana:
- Malajzia;
- Hongkongo;
- meyva;
- Marumi;
- fukushi;
- nagami
Kumquat estas vaste uzita por kuiri diversajn telerojn. Kutime ĝi estas manĝita kruda, aŭ ornamita kun salatoj, sandviĉoj, bufetaj manĝaĵoj, kokteloj. Ankaŭ la frukto estas konvena por la preparado de dolĉaj saŭcoj por viando, fiŝo kaj legomoj. Ĝi konservas siajn utilajn proprietojn kaj sekigis cumquat, uzatan kiel snack por fortaj alkoholaj trinkaĵoj. Ofte Fortunella estas aldonita al desertoj.
Kiel elekti la ĝustan kumquaton?
Al la aĉeti ĉi tiun tropikan frukton, vi devas atente taksi ĝian aspekton. La ŝelo devas esti riĉa oranĝa, glata kaj brila, sen gratoj kaj damaĝoj. La matura frukto estas de meza mildaĵo, ĝia malmoleco parolas pri senmorteco kaj troa mildaĵo - de malrapideco. Konservu la produkton en la fridujo por ne pli ol 3 semajnoj. Lavu la kumquaton kun varma akvo, tiam tute sekigi. Eblas frostigi fruktojn.
Utilaj propraĵoj kaj kontraŭindikiĝoj al la uzo de kumquat
Pri la avantaĝoj de kumquat oni povas diri longtempe, ĉar ĝiaj mirindaj gastronomiaj, kontraŭ-alkoholaj kaj antibacteriaj indikiloj meritas realan respekton. Utilaj propraĵoj estas kumquat sekigitaj, sekigitaj kaj freŝaj. Ĝi enhavas multajn substancojn necesajn por persono, inkluzive:
- granda kvanto da esencaj oleoj;
- furokumarin, kapabla por trakti multajn fungajn infektojn;
- Vitaminoj A, C, E, B1-6;
- kalio kaj kalcio;
- fero, magnezio, kupro, natrio;
- zinko kaj fosforo;
- acidaj grasaj.
Pro ĝiaj utilaj propraĵoj, la kumata kandrita frukto estas uzata por trakti:
- malvarmoj, gripo, tonsilito kaj ARI;
- Gastritis kaj stomakaj ulceroj;
- nervozaj malordoj, depresio;
- diabeto, kun ĉi tiu malsano, kumquat povas esti uzata regule;
Atherosclerosis .
La pliigita koncentriĝo de vitamino C faras kumquat nemalhaveblan ilon por pliigi la tutan reziston de la korpo al patogenoj kaj plifortigi imunecon. Loĝantoj de multaj aziaj landoj scias, ke kumquat estas utila kaj kio ĝi estas. Ili konservas la fruktojn proksime de la fajro, kredante, ke tio plifortigas sian utilan efikon.
La avantaĝoj de kumquat estas evidentaj, kaj ĉi tiu frukto ne povas alporti malbonon. Ĝi estas konsiderata kiel dieta produkto, kiu antaŭenigas la kavon kaj ekskrecion de troa kolesterolo, toksinoj, pezaj metaloj kaj radionuklidoj. Kontraŭindikiĝoj, kumquat ne. Ĝi ankaŭ valoras rimarki ke la konstanta inkludo en la dieto Fortunella estas la antaŭzorgo de streko.