Ripozo en Maldivoj ne nur ripozas sunbatadon, akrajn akvojn de la oceano kaj neĝkoloraj strandoj . Ĝi ankaŭ estas enkonduko al malnovaj insulaj tradicioj , kaj ankaŭ gustumi telerojn de nacia kuirejo. Impresi la landon estis tute kompleta, vi bezonas plifortigi la gastronomian paradizon de la insuloj .
Trajtoj de Maldiva kuirarto
Ĉiu plado, servata en lokaj restoracioj, distingas per ĝia rafiniteco, originaleco de dezajno kaj ekscitas la apetiton de manĝantoj. La kuirarto de Maldivoj harmonie kombinas la kulinarajn indiajn, tajajn kaj ĉinajn tradiciojn. La plej multaj el la naciaj pladoj enhavas rizon, diversajn spicojn, ĉefe kukojn, kokosojn, citronojn kaj fiŝan buljonon (garudiumon). La nekutimaj gustoj de manĝaĵoj en Maldivoj estas alfiksitaj al Telly fiya (frititaj krizaj kruĉaj cepoj).
Speciala loko estas okupita de fruktoj kreskantaj sur la insuloj. Ananasoj, mangoj, grapefruktoj kaj bananoj uzas en la preparado de desertoj. Legomoj malofte troviĝas en Maldivaj tabloj, same kiel kokido kaj ovoj. Poultry estas ĝenerale kuirebla nur en specialaj okazoj. Sed la kuirejo de Maldivoj estas simple nepensebla sen fiŝo, kiu troviĝas en ĉiaj kombinoj. Speciale populara estas bolita, fumita kaj sekigita belaĵo. Fiŝo kun rizo, kokoso, cepoj, kalko kaj chili estas la bazo de la dieto de la insuloj.
Popularaj kuirejoj de Maldivoj
Vojaĝante ĉirkaŭ la lando, vi ne povas provi:
- Pasto "Mas Huni" , kiu estas preparita de fumita tinuso, miksita kun cepo, kokoso kaj chili;
- fiŝa kukaĵo «Kuli Borkiba» - pika plado de boligita fiŝo kun la aldono de kokosaj blatoj;
- salato de cepoj "Fiya Satani" - la plej simpla nacia telero, kiu konsistas el cepoj kaj verdaj chiles en marinado de kalko;
- flava kurio kun kukurbo de "Torah Cypress" - pika supo de toruso (ia speco de zucchini), gustigita per kukro, spicoj kaj chili-pipro;
- fiŝaj patentoj "Badzhiya" kaj "Gulha" en formo de koverto kaj pilko plenplena de fumitaj atunoj, zingibro, cepo, magnolia vitejo kaj chiles;
- rizo-pudingo "Handulu Bondibay" - populara Maldiva deserto kun kokosa kremo;
- Noda deserto "Dhufun" , preparita el maldika razitaĵo de nukso de blanka palmo, envolvita de diversaj spicoj en folio de piproforno.
Tradiciaj trinkaĵoj
En la nacia kuirejo, Maldivoj estas tre strikta kun alkoholo - ĝi nur povas esti aĉetita sur turismaj jaktoj, en hoteloj kaj en senpagaj butikoj ĉe la flughaveno . Eksterlandaj civitanoj, kiuj ricevis specialan permeson povas stoki alkoholon en siaj ĉambroj, sed nur por persona uzo.
Ekzistas pluraj specoj de ne-alkoholaj trinkaĵoj, kaj loka kaj fremda produktado. Speciale populara estas la ne-alkohola raa - ornamo de dolĉaj palmo-floroj. En grandaj urbaj insuloj kaj en Viro, ĝi ne rekomendas trinki akvon (en ĉiuj hoteloj estas enboteligita akvo).