Se vi aŭ viaj parencoj ne laboras en la kuirejo aŭ en la restoracio, tiam plej verŝajne vi ne konas tiajn telerojn, kiuj rilatas al la profesia kuirejo, kiel marmito por varmaj teleroj.
Tablo-supro kun varmaj kandeloj
Kio estas ĝia ĉefa celo? En kio kazoj estas oportune uzi ĝin? Estas konvena kaj vi bezonas tiajn telerojn en normalaj hejmaj kondiĉoj? Estas multaj demandoj, sed la respondoj al ĉiuj estas el la profesiaj. Ni lernos ilian aŭtoritatan opinion.
Do, varmigitaj marmitoj estas ofte uzataj en restoraciaj komercajxoj kaj gastigado. Ili estas teleroj de diversaj formoj kaj grandecoj kun klako. Ili estas kutime faritaj el aluminio, neoksidebla ŝtalo aŭ varmego. Kvankam ankaŭ ekzistas ceramikaj marmitoj, kvankam maloftaj. Plej ofte ili ne estas desegnitaj por hejtado de kandeloj aŭ brulvundoj kaj ili stokas malvarmajn manĝaĵojn.
La ĉefa celo de varmaj marmitoj estas konservi la deziritan temperaturon de la kuirita manĝaĵo. Se ni parolas pri hejme uzo, ĝi estas la varmaj fajroj de la kandelo, kiu funkcios plej bone. Dum en profesia medio, fontoj kun brulvundoj aŭ kun elektra hejtado estas pli ofte uzataj. Brulantoj por marmitoj estas varmigitaj per speciala brulaĵo, ekologie amika kaj sekura por sano. Kaj elektra hejtado estas oportuna en la dissendo.
Marmitoj por varmega
Dependanta de la formo, grandeco, alteco de la muroj, la marmito povas esti uzata por unua kaj dua varmego. Vi povas surprizi viajn gastojn aĉetante tian miraklon pri kuirejaj uzaĵoj kaj ĉe festivala vespermanĝo metante viajn telerojn en la centro de la tablo. Ni certas, ke tio kaŭzos multan entuziasmon kaj pozitivan kritikon.
La ĉefaj avantaĝoj de termikaj fumoj estas, ke ili povas varmigi viajn varmajn telerojn dum longa tempo. Vi povas verŝi aŭ verŝi
En marmito, la manĝaĵo ne sekigas, ne bruligas, ne ŝanĝas la guston. Estas universalaj fungikidoj, taŭgaj por iuj teleroj, kaj ankaŭ fabrikistoj ofte provizas al ili pliajn funkciojn.
Kutime la marmito konsistas el korpo speciale modelado por kandeloj aŭ brulvundoj, gastronormoj kaj hejtantaj elementoj. Profesiaj marmitoj povas esti kalkulitaj sub diversaj kapabloj. Sed hejme ili kutime ne estas uzataj, kontentaj kun kompaktaj modeloj.