Multaj kulinaraj spertuloj jam scias, ke ekzistas specialaj specoj de pasto (tio estas, pasto) por plenigo. Ĉi tio estas Canneloni (en formo de mallongaj tuboj) kaj Konkelioni (en formo de konkoj). Kutime plenigita pasto estas boligita en bolanta akvo aŭ kuiris por paro, vi povas kuiri ilin en la forno. Unu el la plej popularaj elektoj - pasto plenigita per pikita karno, bakita en la forno, kun fromaĝo aŭ saŭco.
Plenplenaj pastoj, balaitaj en la forno
Ingrediencoj:
- Pasto Conquilioni (en la formo de grandaj marĉoj) - 400-500 g;
- pikita karno de meza aŭ bona muelantaĵo (porko-bova kokido, ekzemple) - 300-400 g;
- kokido ovo - 1 pc. (nedeviga);
- nigra pipro-pulvoro;
- ruĝa dolĉa pipro - 2 komputiloj.
- tomatoj ruĝaj maturaj - 150 g;
- ruĝa varma pipro freŝa;
- ajlo;
- Verduloj (Basilio, Petroselo, Romero, Koriandro);
- salo
Preparado
Malplenigu la agrablan kremo, pipro kaj miksaĵo plene (vi povas aldoni ovon). Ni plenumos la ne-soldatajn konkojn kaj metos ilin aparte dum kelka tempo.
Preparu vegetan miksaĵon de tomatoj, dolĉaj paprikoj, varmaj paprikoj, ajloj kaj iuj verduloj kun likvaĵo. Diluu per akvo al la konsistenco de jogurto.
Meznivela bakanta pleto kun prononcita bumpa graso kun verda oleo. Metu la plenigitajn ŝelojn malfermitajn flankenojn. Plenigu kun verda miksaĵo kaj metu ĝin en precalentan fornon. Se necese, verŝu iom da akvo. Baku je meza temperaturo dum 25-30 minutoj. Se vi deziras, vi povas aspergi per kradrita fromaĝo 5 minutojn antaŭe pretaj (ideale Parmesan). Ĝi devus esti iomete fandita. Preta por servi pastojn per pikita karno , ornamitaj per verdoj kun tablo.
Plenplenaj pastoj-bukoj bakitaj en la forno
Vi povas prepari la tubojn de la sama maniero kiel la ŝeloj (vidu supre), sed vi povas fari fromaĵojn kudritan fromaĝon por ili.
Ingrediencoj:
- kanonoj - 1 pako;
- fromaĝo - 250 g;
- yema de kokido - 1 peco;
- Verdoj estas malsamaj (basilio, romero, petroselo, koriandro);
- ajlo - 2 trunkoj;
- iom da vegeta oleo;
- lakto de natura kremo - 150 ml;
- blanka vino - 50 ml.
Preparado
Canneloni kuiri en bolanta akvo kun la aldono de salo kaj 1 kulero da oleo dum 4-5 minutoj aŭ pli. Ni reprenas ĝin en kultivilo kaj disvastigas ĝin sur la tukon.
La kaŝa fromaĝo estas miksita kun duone disbatita verdaĵo, ajlo kaj ovo de yema. Plenigu ĉi kanneloni plenigon.
Ni oleos la formon kaj demetos la plenigitan kanelonon. Plenigu kun miksaĵo de kremo kaj vino. Ni metu la bakon en la fornon dum 20 minutoj. Servu kun verdaĵo. Vi povas aspergi per kradrita fromaĝo.
Por pasta plenigita de fromaĝoj (en ĉi tiu kazo, kudro), estas pli bone servi lumajn tablojn.