Tranĉiloj de krutaĵo - delikate bongusta kaj kora karno, kiu perfekte konvenas ian ajn ornamon laŭ via opinio. Ili povas esti servataj por familiara vespermanĝo, kaj ili perfekte diversificas kaj ornamas eĉ la festan tablon. Ni eksciu kun vi kiel fari kranĉojn de ŝafido.
La recepto por ŝafidoj en multivariado
Ingrediencoj:
- pikita kruĉo - 700 g;
- tritika pano - 100 g;
- lakto - 100 ml;
- bulbo - 1 peco;
- spicoj;
- freŝaj verdoj;
- Oleo de legomo - 40 ml.
Preparado
Do, por fari tranĉilojn el ŝtono en multivarko, prenu iom sekigitan pano kaj trempu ĝin en lakton. La bulbo estas purigita, disbatita kaj kombinita kun kadavraĵita pikita karno. Ni aldonas blankan panon malplenigitan en lakto kaj miksas bone. Tiam arroju pikitaj verduloj kaj spicoj por gustumi. En la bovlo de multivarko verŝu iom da oleo, formu malsekajn manojn de mince malgrandaj kranĉiloj kaj metu ilin en kaserolo. Ni fiksas la "Baking" reĝimon, fermu la kovrilon kaj kuiras la karnojn dum 25 minutoj ĝis preta.
Tranĉiloj el pikita ŝtono
Ingrediencoj:
- pulpo de ŝafido - 800 g;
- Korandro verda - 1 grupo;
- spicoj;
- Oleo de oleo.
Preparado
Ni rakontu al unu pli da variantoj kiel prepari kranĉojn de kadavro. Karno estas procesita, lavita kaj tranĉita en hazardajn pecojn. Poste, tordu ilin per karna muelilo kun granda krado kaj miksi per fajne pikita cilantro kaj spicoj. Tuj poste, ni zorgeme batas la pikitaĵon sur la laboran surfacon, dividu ĝin en 4 partojn kaj skulptu la kranĉojn per malsekaj manoj. Tuj poste, ni tranĉas ilin per oliva oleo kaj fritas en la forno sub forte varma krado dum 15 minutoj. Ni servas al viando tranĉaĵoj kun podoj, rapide kuiritaj en salta bolanta akvo.
Tranĉiloj el ŝafido en la forno
Ingrediencoj:
- pulpo de ŝafido - 700 g;
- bulbo - 2 pecoj;
- kokido ovo - 1 peco;
- ajlo - 2 trunkoj;
- freŝa mento;
- citrono suko;
- blanka pano - 1 tranĉaĵo;
- lakto - 3 tbsp. kuleroj;
- fromaĝo de malmolaj varioj - 100 g;
- majonezo - 70 ml;
- vegetala oleo.
Preparado
Antaŭ kuiri, ni lavas la viandon, sekigas ĝin, forigu la grason kaj, kune kun la trempita pano, lasu ĝin pasi dufoje tra la vianda muelilo. Ni purigas la cepon, frotu ĝin fajne sur kruĉon kaj preterpasas 2 minutojn sur vegetala oleo. Poste aldonu ĝin kaj fajne fiksu minton en pikitaĵon, aspergu per citrono, salo kaj stiri la ovon. Ni miksas ĉion plene kaj formas malgrandajn, rondajn tranĉilojn kun malsekaj manoj. Post tio, iomete frotu ilin de ĉiuj flankoj en frenezulejo.
Ĉi tiu fojo ni preterpasas dum preparado de la saŭco: fromaĝo kraĉas, elpremas ajlo en ĝin, aldonas hejmajn majonezojn kaj miksaĵojn. La pano estas kovrita per folio, aspergita per oleo, ni disvastigas la kranĉojn kaj verŝas saŭcon sur ilin. Ni sendas la teleron al la forno kaj bakos 15 minutojn ĝis kuiri. Ŝafido perfekte kombinas kun boligita rizo kaj terpomoj. Speciala gusto de la kranĉiloj estas donita al freŝaj tomatoj, ajlo kaj olivoleo.
Pikitaj ŝafidoj
Ingrediencoj:
- pulpo de ŝafido - 250 g;
- porko - 250 g;
- fumita lardo - 50 g;
- cepo - 20 g;
- ruĝa seka vino - 1 tbsp. kulero;
- ajlo - 1 kesto;
- spicoj;
- lakto;
- blanka pano - 1 tranĉaĵo.
Preparado
Do la karno estas procesita kaj tranĉita en malgrandajn kubojn. Poste aldonu la lakton bakita en la lakto, lardo elpremita tra la gazetaro kun ajlo kaj cepoj. Sezonu per pikitaj spicoj, verŝu vinon, rompi la ovon kaj miksi ĝis homogena. Tuj poste, ni formas malgrandajn kranĉojn, panolas ilin en pano de panoj kaj fritas ilin en varmaj pizotejoj en vegetala oleo al krusta ŝelo. Lertaj tranĉiloj de kadavro kaj porko estas servitaj per freŝaj legomoj kaj herboj.