Mayonnaise estas mirinda produkto, sen kiu vi ne povas imagi unu preta salato. Mayonezo sen ovoj estas tre facila kaj utila, ĉar ĝia kalika enhavo estas multe pli malalta ol la kutima majonezo. Ĉiuj scias, ke ĉi tiu butiko-produkto aldonas multajn konservativulojn por etendi la bretan vivon. Ni provu kuiri majonecon kun vi hejme .
Recepto por hejma majonezo sen ovoj
Ingrediencoj:
- mustardo - 2 kuleroj;
- lakto - 150 ml;
- citrono suko - 3 tbsp. kuleroj;
- Oleo de legomo - 300 ml;
- salo - 1 cucharadita.
Preparado
Nun diru al vi kiel prepari majonezon sen ovoj. Blender bone miksas lakton kaj buteron. Poste aldonu la mustardon kaj salo al gusto. Ni batas la amason tiel ke ĝi komencas dikiĝi kaj igi homogene emulsion. Al la fino de la preparado, verŝu iom de citrono kaj servu pretajn majonezojn sen ovoj al la tablo.
La recepto por majonezo sen ovoj
Ingrediencoj:
- Oleo de olivo - 125 ml;
- koncentrita lakto - 4 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro - 2 kuleroj;
- mustardo dijon - 2 kuleroj;
- suko de citrono - gustumi;
- jogurto - 2 korpon;
- Vinagro - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Ni prenas bovlon, verŝu koncentritan lakton en ĝin, aldoni sinardon, salo kaj nigra grunda pipro. Ĉiuj zorgeme batas kaj iom post iom versxas oleon. Poste aldonu la vinagron, kiu helpos nian saŭcon tuj dikiĝi. Al la fino, verŝi la citronan sukon kaj metu jogurton. Jen ĉio, hejma majonezo sen ovoj pretas.
Moseo sen ovoj de tofu
Ingrediencoj:
- mola tofu - 0, 5 eroj;
- Vinagro - 2 tbsp. kuleroj;
- seka mustardo - 0,5 cilindro;
- Vegetala oleo - 1 ero;
- salo - pinglo.
Preparado
Miksu en la likvigilo mola tofu, salo, mustardo kaj vinagro. Al malalta rapido, ni aldonas vegetalajn oleojn kaj bukas la miksaĵon ĝis atingas unuforma ŝtato. Ni ŝanĝas la hejman majonezon en pura kruĉon kaj malvarmigas ĝin.
Mayonezo de soya lakto
Ingrediencoj:
- citrono suko - 3 tbsp. kuleroj;
- salo - pinglo;
- soy lakto - 0.5 eroj;
- paprika - pinglo;
- mustardo - pinglo;
- Vegetala oleo - 5 tbsp. kuleroj.
Preparado
Ĉiuj ingrediencoj, krom vegetala oleo, enmetas glason de likvigilo kaj batis ĉe la plej malalta rapido. Iom post iom aldonu la verdan oleon ĝis la maso dikiĝas. Poste movu la majonezon en kruĉon kaj forigu la malvarmigon en la fridujo.