Bovaĵo en la forno estas belega kaj tre kora plado. Karno povas esti bakita en tuta peco, malgrandaj pecoj en gravio, en formo de chopsticks kaj eĉ shish kebabs. La plej bona flanka plado por iuj el la pladoj estos boligita terpomoj kaj salato da freŝaj legomoj.
Kiel kuiri bovaĵon en la forno?
Bovaĵoj en la forno povas esti tre bongusta. Kvankam ĉi tiu viando estas konsiderata malfacila, kun bona preparado kaj taŭga preparado, ĝi estos mola kaj suka. La sekvaj rekomendoj ebligos kuiri viandon rapide, delikate kaj sen ĝenaĵo.
- Karno, tranĉita en pecojn, en la forno estas kuirita per aldonado de likva - ordinara akvo aŭ buljono, tiam ĝi fariĝos sukila.
- Por eviti sekigi la viandon dum bakado en la forno oni rekomendas meti grandan ujon da akvo.
- Spicoj por viando povas esti uzata larĝa vario: taŭgaj kaj pretaj akvumiĝoj kaj vario de aromajxoj, kiel pipro, korandro, zira kaj aliaj.
- La bovaĵo en la forno estos pli mola kaj pli varma, se la viando pre-marinate kaj lasos almenaŭ unu horon kaj duonon.
Bovaĵo en floro, bakita en la forno
Baki bovaĵon en peco en la forno - ĝi tute ne ĝenas. Kun minimuma penado kaj tempo, vi povas akiri delikatan aroman viandon. Ĝi povas tiam esti tranĉita en tranĉaĵoj kaj servita kun ornamoj aŭ uzita por fari sandviĉojn. Por ke la bakita bovaĵo estu suka, oni rekomendas elekti pecon da viando de pezo de malpli ol 500 g.
Ingrediencoj:
- bova pulpo - 500 g;
- soy saŭco - 70 ml;
- ajlo - 4 trunkoj;
- zir, koriandro - por 1 kulero;
- grunda ruĝa pipro - ½ kupolo;
- Oleo - 30 ml.
Preparado
- Ajlo preterpasas gazetaron, plenigitan de soya saŭco, spicoj aldoniĝas.
- La rezultanta miksaĵo frotas per viando kaj lasas por horo.
- Filo estas enmetita al 2 tavoloj, metas viandon sur ĝin, envolvita kaj bakita dum 10 minutoj je 250 gradoj, tiam la temperaturo reduktas al 200 gradoj, delikata bovaĵo en la forno estos preta ĉirkaŭ 2 horoj.
Bovaĵo en maniko en forno
Juĝa bovaĵo kun terpomoj en la forno - ideala plado por tiuj, kiuj ne povas tre tempo pasigi la fornon. Estas tre konvena, ke karno kun garniŝo estas kuirita samtempe. Terpomoj kun ĉi tiu metodo prepariĝas multe pli delikataj ol kutime bolitaj. La granda avantaĝo de ĉi tiu manĝaĵo estas, ke ĝi estas preta sen aldoni grason.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 1 kg;
- cepo - 2 pecoj;
- terpomoj - 1 kg;
- ajlo - 4 trunkoj;
- saŭco de sojfabo - 50 ml;
- oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- spicoj por viando.
Preparado
- La cepoj estas tranĉitaj kun duonkruroj kaj ajloj kun teleroj.
- Karno tranĉita en partojn, frotu ĝin per salo, spicoj, aspergu per ajlo, cepoj kaj verŝi per soja saŭco kaj purigi en la malvarma dum 2 horoj.
- Terpomoj tranĉitaj kun malgrandaj blokoj, enmetas bovlon, aldonas oleon, salo, pipro.
- Unue metu la terpomojn en maniko, kaj poste la viandon kun cepoj.
- La randoj de la manikoj tenas kune, kaj je 180 gradoj la bovaĵo kaj terpomoj en la forno estos pretaj en 2 horoj.
Costillas en la forno
La kukaĵoj en la forno estas molaj, molaj kaj sukaj. Ĉi tio okazas pro la fakto, ke la viando estas tre ŝovita en bonodoran saŭcon. Por eviti la likvon de evaporado tro rapide, vi unue povas premi la karnan ujon kun folio. Vino en ĉi tiu kazo uzas seka aŭ semisweet.
Ingrediencoj:
- costillas de bovaĵoj - 6 pcs.
- tomato bati - 1 tbsp. kulero;
- ajlo - 1 kapo;
- ruĝa vino - 1 botelo;
- buljono - 500 ml;
- oleo de olivo;
- salo, pipro.
Preparado
- La karno estas tranĉita inter ostoj, salo kaj pipro.
- En pato, varmu la oleo kaj friti la viandon dum ĉirkaŭ 15 minutoj.
- Aldonu la tomaton, verŝu la vinon kaj kuiri dum 15 minutoj.
- Verŝu buljonon, streĉu la kristaŭton per folio kaj preheatigita al 180-grada forno preparu 3 horojn.
Bovaĵfestoj en la forno - recepto
La bovaĵoj de bovaĵo en la forno estos molaj kaj suferaj, se ili plene kuiros. La plej bona por tia plado estas taŭga plakaĵo. La karno devas esti freŝa aŭ malvarmigita, el la malvarmigita produkto, sukoplenaj kokoj por kuiri pli malfacila. Se ne estas ebloj, vi malŝparos la karnon nature, sen recurrir al la uzo de varma akvo kaj mikroondoj.
Ingrediencoj:
- bovino - 500 g;
- cepo - 300 g;
- mustardo - 1 cucharadita;
- majonezo 67% grasa enhavo - 100 g;
- salo, spicoj;
- vegetala oleo.
Preparado
- Bovaĵo trans la fibroj tranĉita en pecoj 1 cm dika.
- Batu ilin bone kaj frotu per pipro kaj salo.
- Mustardo miksita kun majonezo kaj spicoj.
- Smear la saŭco tranĉaĵoj kaj metu ilin en bovlo, metu cebolojn kaj kovri ĉion per fromaĝo.
- Je 180 gradoj, la bovaĵo en la mustardo-saŭco en la forno estos preta en 40 minutoj.
Bova bofako en la forno - recepto
La plej bongusta bovaĵo de bovaĵo en la forno estas akirita per marmoro de bovaĵo. Ĉi tiu estas la ideala karno por bakado, ĉar ĝi enhavas multajn grasajn vejnojn. La dikeco de la kukaĵoj por bakado devas esti almenaŭ 3 cm, ĉar la karno ne sekiĝos, sed estos apetinda kaj suka.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 1 kg;
- Oleo de oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro, timiano.
Preparado
- La karno estas tranĉita en pecojn kun dikeco de ĉirkaŭ 3 cm.
- En la oleo de oleo, aldonas timon kaj la stekoj falis en ĝin ĉirkaŭ ĉirkaŭ unu horo.
- Post tio, ili estas senditaj al bone varmigita pato kaj ambaŭflanke fritas dum 2 minutoj.
- Fritaj kukaĵoj estas metitaj en la fornon kaj je 170 gradoj bakas dum 10 minutoj.
Bovaĵo en la franca en la forno
La karno en la franca en bovina forno estas nekutime bongusta kaj kontenta. Ĝi ĉiam rezultas suka kaj bela, ĉar ĝi ofte ĉeestas en la gaja tablo. Ofte la karno disvastiĝas ankaŭ tomatoj, fungoj, olivoj, ĝenerale, ĉion, kion vi ŝatas. Ĉe volo, vi povas aldoni mantelon de ajlo al majonezo, do ĝi estos eĉ piquanta.
Ingrediencoj:
- Bovaĵo de bovaĵo - 1 kg;
- cepo - 500 g;
- petroselo verdaj;
- majonezo;
- fromaĝo - 100 g;
- salo, pipro.
Preparado
- La karno estas tranĉita en platoj ĉirkaŭ 1 cm dika, batita, salta kaj paprimita.
- Cepoj rompitaj ringoj, petroselo verdoj fajne pikitaj kaj miksitaj kun majonezo.
- Metu la karnon en ŝmirita formo, supro la legomojn, aspergu per kradrita fromaĝo.
- Je 170 gradoj, la bovaĵo en la forno estos preta je unu horo.
Bovaĵo en kaldrono en la forno
Bovaĵo kun legomoj en la forno, kuirita en kaldronoj, estas traktado, kiu ne lasos iun ajn indiferentan. La karno eliras tre mola kaj mola. Se vi deziras, ĉe la fundo de la kaldronoj, vi unue povas meti la tranĉitajn terpomojn kaj poste meti la ceterajn ingrediencojn, kaj tuj ricevu tre rostitan.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 500 g;
- bova karno - 300 ml;
- fandita lardo - 2 tbsp. kuleroj;
- cepo - 3 pecoj;
- tomato bati - 1 tbsp. kulero;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- golfetoj - 2 komputiloj.
- salo, pipro.
Preparado
- Karno tranĉita en pecoj, salo kaj sezono kun pipro.
- Ruligu la pecojn en faruno kaj friti en fandita graso.
- Pikitaj cepoj ankaŭ fritas, aldonu tomaton kaj kuiri dum aliaj 5 minutoj.
- En la kaldronoj, metu duonon de la cepo, metu la viandon supre, metu la cepojn, la folion de la golfeto, verŝu en la buljonon kaj kovru per kovrilo.
- Sendu la kaldronon al precalentigita forno al 200 gradoj kaj kuiri la viandon dum 1 horo.
Bovaĵo kun prunoj en la forno
Juicy kaj molaj bovaĵaj tranĉaĵoj en la forno, bakitaj per legomoj kaj prunoj, ne lasos indiferentajn ajn gourmetojn. Antaŭ bakado, la karno povas esti verŝita per bolanta akvo, aŭ vi povas uzi la buljonon. Gravas, ke la komponantoj estas kovritaj per likvaĵo. La unua horo estas plej bone por baki la teleron sub la kovrilo aŭ folio, kaj tiam la baksaĵilo povas esti malfermita.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 2 kg;
- prunoj - 300 g;
- karotoj - 4 komputiloj.
- cepoj - 4 komputiloj.
Preparado
- Karno tranĉita en malgrandajn pecojn.
- Cepoj rompitaj en duonoj, karotoj estas tranĉitaj en rondojn.
- La karno estas fritita sur ambaŭ flankoj, metita en bakita plado, prunoj, iomete frititaj legomoj estas metitaj supre.
- Verŝu la viandon kun bolanta akvo, kaj ĉe 180 gradoj bovaĵaj tranĉaĵoj en la forno estos preta en 2 horoj.
Bovaĵo shish kebab en forno
La recepto de bovaĵo en la forno, prezentita sube, ne sola amanto de shish kebabs ne lasos indiferenta. Karno, kuirita de ĉi tiu maniero, rezultas preskaŭ kiel vera shish kebab, krom se ĝi ne estas saturita de fumo. Sed ĝi ne gravas, vi povas fari sen ĝi, kaj se vi vere volas, vi povas uzi likvan fumon.
Ingrediencoj:
- bovino - 600 g;
- majonezo - 150 g;
- spicoj por viando - 1 cucharadita;
- bulboj - 3 pecoj;
- salo
Preparado
- La karno estas tranĉita en partojn, cepoj rompiĝas per ringoj.
- Miksi majonezon kun spicoj kaj salo, aldonu al viando kaj miksi ĝisfunde.
- Purigu la viandon en la malvarma tago.
- Stringo de bovaĵoj sur kuklokoj kaj surmeti bakitan litkovrilon per folio.
- Metu ujon da akvo sub la baksa pleto.
- Je 180 gradoj, shish kebabs estos pretaj en 1 horo.
Bova rulo en la forno
Ruloj de bovaĵo kun plenigado en la forno - bonega traktado, kiu povas esti servata dum labortagoj kaj ferioj kiel varma karno aŭ kiel snack en malvarma formo. Ruliĝi en la kortego aspektas tre bela. De la indikita kvanto de ingrediencoj, 2 partoj akiros, laŭ necese, la nombro de ĉiuj komponantoj pliigas.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 300 g;
- Grasa graso - 100 g;
- karotoj malgrandaj - 1 peco;
- ajlo - 2 trunkoj;
- salo, spicoj.
Preparado
- Karno estas tranĉita en 3 partojn kaj batita.
- Metu la pretajn mantelojn, kiuj superposas unu la alian, aspergas per salo kaj spicoj.
- Supre meti pecojn de ajlo, maldikaj tranĉaĵoj de graso kaj karotoj tranĉitaj en striojn.
- Faldi streĉitan liston, envolvu ĝin per pergamino kaj sendu ĝin al la forno.
- Je 180 gradoj, la viando estas kuirita dum 1 horo.
Bovaĵo kun tomatoj kaj fromaĝo en la forno
Bovaĵo, bakita en la forno, kun tomatoj kaj fromaĝo, estas la plado, pri kiu ili diras "vi lekos viajn fingrojn". Krom la ingrediencoj menciitaj en la recepto, vi ankaŭ povas disvastigi fungojn por viando. Bonegaj frititaj ĉampionoj. Ĉinaj ĉenoj estas plej bone uzi salaton blanka aŭ purpura.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 800 g;
- cepoj, tomatoj - 2 komputiloj.
- fromaĝo - 200 g;
- majonezo, spicoj.
Preparado
- Bovaĵo tranĉita, batita, ŝprucita per spicoj.
- La cepoj estas trititaj per duonoj, surmetitaj supre de viando, tomatoj estas metitaj sur cepojn.
- Ĉio ĉi plenigas majonezon kaj je 180 gradoj bakas dum 30 minutoj.
- Poste aspergu la viandon per fromaĝo kaj alportu al la rulo.