Ajna gastiganto ŝatas, se dum la preparado de manĝaĵo preskaŭ ne estas malŝparita maldekstre. Hodiaŭ, ni diskonigos kelkajn receptojn por vi, kiel kuiri jam de akvomeliloj. Ili estas nekredeble simplaj por plenumi, kaj la gusto de delicateco estas tia, ke la gastoj demandos, kiel vi sukcesis fari tian miraklon!
Jam de akvomeliloj krucxas por vintro
Ingrediencoj:
- Akvomeliloj - 990 g;
- sukero - 1450 g;
- citrono - 45 g.
Preparado
Do, prenu akvomelon kun dikaj krucvojoj, tranĉu la verdan ŝelon, lavu ĝin kaj tranĉi ĝin en malgrandajn kubojn. Nun ni kovras ilin per sukero kaj metas ilin en la fridujon dum la tuta nokto. Post tio, ni movas la kruĉojn en kaserolon, ni sendas la telerojn al la averaĝa fajro kaj bolas dum 20 minutoj. Tuj poste, ĵetu la disbatitan citronon, miksu kaj boŭgu aliajn 10 minutojn. Tiam malŝaltu la varmegon kaj malvarmigu la traktadon por horo. Poste denove kuiras la marĉitaĵon kaj kuŝas dum 15 minutoj, moviĝante de tempo al tempo. Varma maso disvastiĝas sur sterilitaj kruĉoj, ruliĝas la kovrilojn kaj forigas la pretajn masonojn de akvomeliloj kun citrono en la kelo.
Jam el akvomelono krucigas kun oranĝo
Ingrediencoj:
- Suko de citrono - 25 ml;
- oranĝo - 55 g;
- ŝelo de akvomelono - 990 g;
- klopoj - 4 komputiloj.
- blanka sukero - 1350
Preparado
Antaŭ ol vi faros mason, tranĉu la verdan ŝelon de la akvomeliloj kaj tranĉu ilin en tranĉaĵoj. Tiam enuŝu ilin bone, verŝu malvarman akvon kaj lasu en la fridujo dum la tuta nokto. Plue, la likvaĵo estas drenita, kovrita per kilogramo da sukero, miksita kaj maldekstre por izoli la sukon. Nun metu la krucilojn kun la siropo en kukon kaj sendu la telerojn al la forno. Alportu la enhavon al boil, moviĝanta, kaj poste redukti la varmegon kaj registri 20 minutojn. Intertempe ni purigas la oranĝkolorajn kaj senŝeligas ĝin sur la grateron kaj tranĉas ĝin en kubojn. Transloku la cítron en kaserolon per karno, elverŝu la citronan sukon, ĵeti la kavernojn kaj miksi. Forigu varmetan ŝtonon el la plato, lasu malvarmigi dum 10 horoj, kaj poste kuiri denove, verŝante la cetera sukero. Ripeti la kulinaran procezon ree, ĝis la siropo dikiĝas, kaj la krucvojo ne akiras travidebla aspekto. Nun ni demetas la varmegaĵojn sur antaŭsteriligitaj kruĉoj kaj fermas ilin per pretaj klakoj.
Jam el akvomelono krucumis en multivarko
Ingrediencoj:
- ŝelo de akvomelono - 990 g;
- cinamo , kartomo kaj trono;
- vanillino - pinglo;
- sukero - 990 g;
- Sodakvo - 5 g;
- akvo - 850 ml;
- citrono - 40 g.
Preparado
Kuŝu la korkon, tranĉu la verdan parton kaj tranĉi en ebenaj tranĉaĵoj. Ni pikas ilin en pluraj lokoj kun forko kaj plenigu ĝin per sodaĵo. Lasu la makulojn dum 6 horoj, kaj poste ekbruliĝu sub malvarma akvo.
De duono de sukero kaj akvo, ni preparas la siropo kaj alportas ĝin por boli en la multvarko sur la "Varka na stei". Tuj poste, ĵetu la ŝelon kaj kuiri dum 20 minutoj kun la klako fermita. Post la signalo, ni malvarmigas la traktadon kaj insistas dum ĉirkaŭ 10 horoj, kaj poste bolas denove, aldonante la cetera sukero kaj kradrita citrono. De la cetera pulpo ni elpremas la sukon, verŝu ĝin en la marĉon, ĵetu vanilinon kaj spicojn ĉe volo. Ni bolas la markoneton dum kelkaj minutoj, kaj poste ni verŝos super kruĉojn kaj ruliĝos.