Tomatoj en Ĵeleo - Recepto

La recepto de tomatoj en jaleo estas eksterordinare originala kaj certas plaĉi al ĉiuj, kiuj provas ĝin. Tia plado povas esti farita al gaja tablo aŭ ruliĝita en bankojn por vintro. Ni konsideras kun vi kiel konvene prepari tomatojn en gejalo.

Marbitaj tomatoj en gejalo

Ingrediencoj:

• golfeto - 1 peco;
• bulbo - 1 peco;
• Pipro-pizoj - 8 komputiloj.
• freŝaj tomatoj - 700 g;
• ajlo - 2 trunkoj.

Por marinade:

• Akvo boligita - 3 litroj;
• gelateno - 1.5 tbsp. kuleroj;
• granulita sukero - 1 ero;
• salo - 0.5 eroj;
• Tablo Vinagro 9% - 2 Tbsp. kuleroj.

Preparado

Do, por prepari delikatan tomaton kun cepoj en gelezo, ni prenas gelatinon, verŝu ĝin en bovlon, verŝu iom da varma akvo kaj trempu dum 30-40 minutoj. Ĉi tiu tempo zorgeme lavas la tomatojn, tranĉu ilin en duonon kaj detranĉu atente la ligilon de la tigo. Bulboj puraj kaj ŝvelas rondojn. Ni forigas ajlojn el la seka ŝelo kaj tranĉas ĝin per tranĉilo. Plie, sur la fundo de la steriligitaj kruĉoj ni disvastigas rikolojn de la cepo, ajlo, laurelo folio kaj pipro. Densely plenigi la kanton kun tomatoj, metante ilin en la formo de "skaloj" tranĉitaj. Nun iru al la marinado: akvo alvokas, ni solvas sukeron kaj salo en ĝi, forigas ĝin el la fajro, verŝu la tablon vinagron kaj aldonu la ŝvelitan gelatinon. Ni miksas ĉion plene kaj zorge verŝas la tomatojn per marinado. Kovru la kruĉojn kun klakoj kaj steriligi ĉirkaŭ 15 minutojn, kaj streĉu ilin forte. Tuj poste, turnu la konservadon subite kaj foriri en ĉi tiu formo ĝis tute malvarmigita. Ni stokas tranĉitajn tomatojn en ĝemelon en la fridujo aŭ kelo.

Ĉerizaj tomatoj en kaliko

Ingrediencoj:

• ĉerizaj tomatoj;
• gelateno seka - 2 tbsp. kuleroj;
• granulita sukero - 2 tbsp. kuleroj;
• salo - 2 tbsp. kuleroj;
• golfeto - 1 peco;
• trunkoj - 5 komputiloj.
• Tablo Vinagro 9% - 3 Tbsp. kuleroj;
• tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
• Verdaj cepoj kaj petroselo - Por gustumi;
• spicoj.

Preparado

Verŝu gelatinon kun malgranda kvanto da varma akvo kaj trempu dum 30-40 minutoj. Tomatoj estas lavitaj, sekigitaj kaj zorgeme pikitaj kun matĉo por ke ili ne fendu dum steriligo. Nun prenu en antaŭsteriligitaj litraj kruĉoj kaj metu sur la fundon kelkajn branĉojn de petroselo kaj plumoj de verdaj cepoj. Tuj poste, plenigu la kruĉojn kun tomatoj kaj starigu ilin aparte por la tempo. En kaserolo kun ŝvela gelateno, verŝu 1 litron da akvo, ĵeti salo, sukero, aldonu tablon-vinagron kaj meti tomaton-baton, golfeton, kolo, amara kaj bonodora pipro. Se vi estas pozitiva pri akraj pladoj, aldonu iom da chilpipro al gusto. En komenco, por fari ĝin pli delikata, vi povas verŝi ĉion ne per akvo, sed kun tomato suko, sed tiam vi devos meti pli da gelatino. Nun metu nian marinadon sur malforta fajro, alportu ulbon, sed ne kuiru. Tiam plenigu la kruĉojn kun marinado, ruliĝu la ĉapojn kaj metu ilin por steriligi. Por fari tion, prenu grandan poton, kovru la fundon per tuko, plenigu ĝin per varma akvo kaj starigu niajn bankojn tie. Post tio bolas, bolas ilin dum aliaj 10 minutoj. Post tio, zorgeme elprenu niajn krucojn de tomatoj, turnu ilin malantauxen kaj kovri per varma litkovrilo. Iam la enlatigitaj tomatoj en la ĝemalo malvarmetas, stokas ilin en la kelo. Ekstere, tiaj tomatoj aspektos kiel ordinaraj saltaj tomatoj, se vi metos ilin en profunda plado antaŭ servado, verŝos la marinadon kaj forŝovos ĝin dum kelka tempo en la fridujo, tiam la marinado tuj fariĝos ĝemada kaj vi havos originalan teleron.