La fruktoĉambro finiĝos kaj tiuj, kiuj ne havis tempon prepari diversajn bonŝipojn de ĉi tiu beruso, por ke la vintro rapidu.
Ni tuj parolos pri kiel prepari frapon kun sukero sen kuirado, kuirado de ĝi, kaj ankaŭ oferti version de glaciaj beroj en la frostujo kaj konservi ĝin freŝa en siropo .
Frago, mashedita kun sukero por vintro - recepto sen kuiri
Ingrediencoj:
- Fresa matura freŝa - 1 kg;
- Granula sukero - 1.3-1.6 kg.
Preparado
Ĉi tiu billeto estas bona ĉar ĝi tute konservas ĉiujn valorajn proprietojn kaj miregan fragan guston. Por ĝia preparo, maturaj freŝaj frakasaj beroj estas lavitaj ĝisfunde, disŝiras la sepojn kaj disvastigas la berojn per tuko kun unu tavolo por sekigi. Fragoj ne devas enhavi solan guton da humideco antaŭ rikoltado. Kolekti sekajn berojn en taŭga ŝipo kaj verŝu la tavolojn de sukero, kies imposto determinas laŭ la grado de dolĉeco de la frago. Lasu la verkon por disigi la sukon dum proksimume ok horojn aŭ vespere, post kiam ni mashas la berojn per ordinara tolkushku aŭ frakasita blendilo.
La rezultanta fresa maso estas dispensita sur senfruaj sekaj vitraj ujoj, sigelitaj per boligitaj, nepre sekaj tapiŝoj kaj stokitaj en fridujo. Ĉi tiu peco de frago devas esti konsumita ene de kvar ĝis kvin monatoj.
Kiel frostigi fragojn kun sukero por vintro?
Ingrediencoj:
- Fresa matura freŝa - 1 kg;
- sukero pulvoro aŭ malgranda sukero - 300 g.
Preparado
Freŝaj fruaj beroj estas ordo, lavitaj ĝisfunde plurajn fojojn en malvarma akvo, malplenigas sepojn kaj metas en plastan pleton aŭ ujon, verŝante ĉiun tavolon per pulvita sukero aŭ malgranda sukero. Ni metis la verkon sur la breton de la fridujo dum kvar horoj por disigi la sukon.
Nun, se necese, ni ŝanĝu la fragojn en alian taŭgan ujon por frostigi, elverŝi la ekscititan sukon, kovri ĝin per kovrilo kaj metu ĝin en la kupeo de la freezer por vintra stokado.
Strawberry jam por vintro
Ingrediencoj:
- Fresa matura freŝa - 2 kg;
- citrono meza grandeco - 1 pc.;
- Granula sukero - 1.3-1.7 kg.
Preparado
Por jam ni elektas maturajn frakojn, enfluu ĝin sub kuracado de malvarma akvo kaj turnas ĝin en maĉinojn kun miksaĵo aŭ per likvaĵo. Nun aldonu la sukeron al la baka maso kaj donu kelkajn horojn por breĉi. Elprenu la sukon el la citrono, aldonu ĝin al la frago kun sukero kaj metu la ujon kun la laboro sur la forno por modera fajro. Post bolado, kuirejo, laŭ la dezirata denseco de tridek minutoj ĝis du horoj.
Laŭ preta prezo ni disvastigas varmajn maŝojn sur sekaj kaj senfruktaj glasaj ujoj, stampas ĝin forte kaj malvarmigas ĝin sub la litkovrilo dum almenaŭ 24 horoj.
Kiel konservi fragojn por vintro en siropo?
Ingrediencoj:
- Fresa matura freŝa - 2 kg;
- Granula sukero - 1-1.2 kg.
Preparado
Nekredeble bongusta kaj aromata estas akirita de la fragoj por vintro en siropo. Preparu ĝin, kiel en la antaŭaj versioj, lavante fragojn, tiam metu ĝin en emajlo aŭ vitro-ujon, verŝante kelkajn mantelojn da sukero. La lasta tavolo de sukero verŝiĝas pli dika, ni fermas la ŝipon kun la malplenaj kun kovrilo kaj metas ĝin en la fridujo por tago.
Post longa tempo ni disvastigas la berojn sur vitraj ujoj, plenigu ilin per siropo, kovras ilin per tapiŝoj kaj metas ilin sur steriligon en bovlo kun akvo. Post dek minutoj de la momento de plena bolado, ni korkas la fragojn en siropo kun tapiŝoj kaj malvarmigas ilin sub la litkovrilo.