Kana plato estas bonega okazo por ŝpari legomojn por vintro. Kaj malvarma kaj malvarma tagoj vi povos plaĉi vin kun brila preparado kaj multe por festeni per sukoplenaj, aromaj kaj bongustaj tomatoj, bukedoj, kukumoj aŭ pipro. Hodiaŭ ni diros al vi kiel prepari multajn salatojn por vintro, kio estas perfekta por frititaj aŭ bolitajn terpomojn, bukatukon aŭ paston.
Vegetala sako varmega por vintro
Ingrediencoj:
- tomatoj - 800 g;
- kukumo - 200 g;
- Verdaj faboj - 200 g;
- Dill, Celerio, Basil - 1 Branĉo;
- koraj folioj - 3 komputiloj.
- folioj de ĉerizo, kverko - 3 pecoj;
- Radika radiko - 1 peco;
- ajlo - 5 dentikoj.
Por salmo:
- akvo - 1,3 l;
- sukero - 6 tbsp. kuleroj;
- Tablo Vinagro - 3 Tbsp. kuleroj;
- salo - 3 tbsp. kuleroj.
Preparado
Ĉiuj legomoj estas plene lavis kaj falditaj por sekigi sur tuko. Je la fundo de sterila kruĉo ni demetas ĉiujn foliojn kaj spicojn. Tiam plenigu la kruĉon kun kukumoj, faboj kaj tomatoj de supre. Tuj poste, verŝu ĉiun dufoje kun bolanta akvo dum 10 minutoj. Ĉi tiu fojo dum ni preparas la salmotrilon: verŝu akvon en kaserolo, ĵeti salo, sukero kaj aldoni tablan vinagron. Stiru bone, alportu herbon kaj tuj verŝu la legomojn kun varma salmo. Post tio ni ruliĝos ilin per klakoj, turnu ilin, envolvu ilin sub litkovrilon kaj lasu ilin malvarmigi tute.
Varma vegetala salato por vintro
Ingrediencoj:
- bulbo - 4 komputiloj.
- Kukumoj - 1 kg;
- pomoj sour - 5 komputiloj.
- Dolĉa bulgara pipro - 5 komputiloj.
- Tablo Vinagro - 0.5 Eroj;
- sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- tera zingibro - pinglo;
- Korandraj semoj - 3 tbsp. kuleroj;
- akvo - 1 l;
- salo
Preparado
Vegetaloj estas lavitaj kaj sekigitaj. Bulboj puraj, en pomoj kaj paprikoj ni forprenas la kernon. Ĉiuj tranĉitaj en grandaj kuboj, aldonu koriandron, aspergu zingibron kaj milde miksi. Ni disvastigas la miksaĵon laŭ la senfruktaj kruĉoj, tintante la legomojn malrapide. Nun ni preparas la marinadon: salo, sukero kaj akvo enversxas en la akvon. Tiam forigu el varmego, verŝu vinagron kaj verŝi la kanojn per varma marinado. Lasu 25 minutojn, kaj poste kunfandu la salmotrilon en kukon, boli denove kaj denove verŝi la salata marinado kaj ruliĝi la kruĉojn. Ni turnas ilin renversas kaj lasas ĝin dum 2 tagoj. Ni stokas la diversajn legomojn en la fridujo.
La recepto por diversa salato por vintro
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 1 kg;
- karotoj - 1 kg;
- Kukumoj - 1 kg;
- Bulgara pipro - 1 kg;
- bulbo - 1 pc.
Por marinade:
- granulita sukero - 1 ero;
- salo - 1 tbsp. kulero;
- Tablo Vinagro - 1.25;
- Vegetala oleo - 1,25-a.
Preparado
Lavoj estas lavitaj, purigitaj, kaj tiam karotoj kaj kukumoj tranĉitaj en mugojn, piprojn kaj cepojn - duonajn ringojn, tomatojn - tranĉaĵoj kaj brasikojn. Ĉiuj ingrediencoj por la marinado estas boligitaj en granda kaserolo, verŝu la legomojn kaj kuiri kun malalta varmo dum 25 minutoj. Tiam ni metas ĉion en varmaj kanoj kaj ruliĝos ĝin. Ni renversas, kovras kaj lasas ĝin malvarmigi.
Varma salato por vintro
Ingrediencoj:
- zucchini - 2 komputiloj.
- kukumo - 2 pecoj;
- tomatoj - 3 komputiloj.
- brasiko koloro - 1 kapo;
- bulbo - 3 pecoj;
- ajlo - 5 dentikoj;
- karotoj - 1 peco;
- spicoj.
Plenigi:
- akvo - 1.5 litroj;
- sukero - 4 tbsp. kuleroj;
- salo;
- Tablo Vinagro - 70 ml.
Preparado
En la pretaj lavitaj kruĉoj ni aldonas kukumojn, senŝeligitajn cepojn, tomatojn, karotojn, radikojn, kukojn kaj ajlojn. La malplena inter la legomoj estas plenigita de brasiko malmuntita sur la infloresko. Nun ni plenigu: ni bolas la akvon kun sukero kaj salo, forigas de varmego, aldonu tablon vinagron kaj verŝu en la legomojn. Ni steriligas la kruĉojn dum 15 minutoj, ruliĝu, turnu ilin kaj envolvu ilin per io varma.