Pipro plenigita per legomoj por vintro estas unu el la originalaj kaj delikataj makuloj. Kiel rezulto, vi ricevos bonegan aldonon al viando, diversaj flankoj kaj cerealoj. Ni ofertas al vi kelkajn el la plej delikataj receptoj plenigitaj per legomaj pipro, vi elektas por vi la plej akceptebla kaj taŭga.
Pipro plenigita per legomoj por vintro kun brasiko
Ingrediencoj:
- Piprokolora dolĉa - 35 PC.
- maldolĉa pipro - 1 pc.
- Vegetala oleo - 125 ml;
- blanka brasiko - 3 kg;
- ajlo - 11 dentikoj;
- freŝaj herboj - 2 ruboj;
- karotoj - 2 komputiloj.
Por marinade:
- trinkakvo - 1 l;
- Vinagro - 120 ml;
- salo, kuirita - 20 g;
- Kristala sukero - 10 g.
Preparado
Ni ofertas al vi simplan klasikan recepton por kuirado plenigita per pipraj legomoj por vintro. Dolĉa pipro estas lava, purigita de semoj, ni falos en bolantan akvon kaj malfortan 5 minutojn. Tiam la likvaĵo estas solvita, kaj la legomoj malvarmiĝas, metante sur la tukon. Ni tranĉas la karotojn, ni rubos ilin sur grandan griston. Verduloj tranĉitaj, brasiko trinkitaj maldikaj tigoj, kaj pikitaj ajloj kaj maldolĉaj paprikoj en malgrandaj pecoj. Ni movas ĉion en granda bovlo, aldonas salo kaj manĝas la bulgarajn paprikojn kun la plenigo. Metu ilin en la kruĉojn kaj preparu la marinadon.
En la akvo ni ĵetas salo, sukero, verŝas vinagron kaj verdan oleon. Boil la miksaĵo kaj verŝi tedaĵojn de pipro. Ni kurtenu la tapiŝojn kaj lasu ĝin malvarmigi.
Pipro plenigita per legomoj por vintro, sen steriligo
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 3 kg;
- pipro varicolora Bulgara - 3 kg;
- komuna salo - 15 g;
- karotoj - 1 kg.
Plenigi:
- Sala salo - 30 g;
- tomato natura suko - 2 litroj;
- Oleo de legomo - 405 ml;
- Vinagro - 145 ml;
- sukero - 185 g.
Preparado
Brasiko kaj karotoj estas procesitaj kaj fajne pikitaj per tranĉilo. Tiam miksi la legomojn en bovlo, aldonu guston kaj memoru per bonaj manoj. Pipro estas lava, ni prenas la semojn zorge, plenigu ilin per vegeta maso kaj metas ilin en la pelvon.
En la kaserolo verŝu la sukon, verdan oleon, vinagron, ni ĵetos salo kaj sukero samtempe en la specifaj proporcioj. Plene miksi, boli per alta varmego kaj verŝi la paprikojn. Ni kuiru ĉiun kune dum 35 minutoj, kaj tiam ni metos la verkon en senfruktaj kruĉoj, densigante la legomojn. Ni metas la kovrilojn sur la tapiŝojn, envolvu ĝin en litkovrilo kaj lasu ĝin malvarmigi dum ĉirkaŭ tago.
Pipro plenigita per legomoj kaj rizo por vintro
Ingrediencoj:
- Bulgara multkolora pipro - 10 komputiloj.
- kruda rizo - 125 g;
- bulbo - 2 pecoj;
- karotoj - 3 pecoj;
- curry - gustumi;
- sukero - 10 g;
- Vegetala oleo - 55 ml;
- Pasto de tomato - 20 ml;
- akvo;
- vinagro;
- salo - por gusto.
Preparado
Bulgara pipro, cepoj kaj karotoj pleniĝos de akvo dum kelka tempo. Tuj poste, la paprikoj estas procesitaj, ni elprenas ĉiujn semojn, kaj karotoj kun cepoj estas purigitaj kaj disbatitaj. Rizo ni lavas plurajn fojojn, kaj tiam ni plenigos per bolanta akvo kaj lasos ŝvelaĵon. En pato, ni varmigas la oleo, ĵetas la cepojn, karotojn kaj fritojn, moviĝante dum 5-7 minutoj. Rizo boli ĝis kuiri, miksita kun legomoj kaj verŝis iom da akvo. Ni elŝaltos ĉiujn kune kaj ni forigos ware el plato. Preparu la pipron dum kelkaj sekundoj en varma akvo, plenigu ĝin per kuirita plenigo kaj metu ĝin en senfruktajn kruĉojn.
Tomato pasta diluita per akvo, ni ĵetos iom da sukero, salo, kurio kaj pikitaj verduloj. Alportu tomaton-saŭcon por kuiri kaj kuiri dum ĉirkaŭ 5 minutoj, forprenante la ŝaŭmon. Ni verŝos varmajn plenajn bankojn, ni aldonos ĉiun sur kulero de vinagro, ni kovras de supre kun tapiŝoj kaj ni metos en aerogrilon por steriligo. Ni steriligas la konservadon dum 35 minutoj je temperaturo de 155 gradoj, ruliĝu ĝin per kovriloj, envolvu ĝin en varmego, kaj lasas la pipron plenigitan per legomoj por vintro por malvarmigi en la tomato.