Strawberry jam estas nekutime sabrosa kaj sana deserto. Kun rulo, lakto frostita , kudrita fromaĝa kukaĵo - nur telero nur eluzon! Krome, fragoj enhavas antioksidantojn, magnezion, kalion, jodon kaj aliajn, utilajn por nia sano, mikrolektadoj.
Kiel kuiri frandan mason?
Ĉamfiŝoj kaj murmoj povas esti faritaj el iuj beroj kaj fruktoj. Lin ĉefa estas elekti la plej freŝajn kaj senfekundajn fruktojn. Al kilogramo da beroj estas prenita almenaŭ kilogramon da sukero, ĉi tio donas al la marĉo grandan reziston al stokado. Vi povas kuiri jam ne nur kun sukero, sed ankaŭ kun mielo. Ĝi devas esti prenita en la sama proporcio kiel sukero. Por determini la haveblecon de maŝino, vi devas faligi guton de siropo en telero. Se la guteto ne disvastiĝas, sed konservas la formon, tiam la marĉo estas preta.
Ĉambroj estas kutime pli facilaj por prepari ol mutaĵoj, ĉar ne necesas konservi la integrecon de beroj. Ni vidu, kiel fari frambardon? Unue vi bezonas iujn telerojn: vi ne povas kuiri jam en kupro aŭ aluminia ujo, alie la utilaj propraĵoj de beroj ne konserviĝos. Pli bone estas uzi ujon faritan el neoksidebla ŝtalo aŭ ĉemizita ĉambro.
Ni devas zorgeme lavi kaj steriligi la kovrilojn kaj kruĉojn, en kiuj ni stokos jam. Fragoj estas purigitaj de sepaloj kaj ankaŭ bone lavitaj. Por iu, estas multaj fragoj en la sepaloj! Post kiam ni zorgeme disigis ilin, la sepaloj povas sekigi ĉe temperaturo de la ĉambro kaj stokitaj en vitra kruĉo, kaj poste aldonitaj al la teo.
La unua varianto de la recepto
Ingrediencoj:
- Frago - 1 kg;
- citrono - 2 pecoj;
- sukero - 1 kg.
Preparado
Pretaj fragoj por komenci kun vi bezonas mueli en iu oportuna maniero por vi: vi povas likvigigi, vi povas simple tranĉi kun tranĉilo. Aldoni al la beroj zeston de du citronoj kaj sukon el la samaj citronoj, miksi kaj kuiri dum ĉirkaŭ kvin minutoj. Poste aldonu sukeron al nia miksaĵo, alportu boŭton kaj kuiri dum 25 minutoj. Gemo devas esti movita periode kaj senĉese forigi la ŝaŭmon. Preparita dika frago jam devus esti forlasita dum 10-15 minutoj kaj poste verŝis super pretaj varmaj kruĉoj.
La dua varianto de la recepto
Ingrediencoj:
- Frago - 1 kg. ;
- sukero - 1 kg.
Preparado
En pretaj fragoj vi devas verŝi duonon de sukero kaj lasi la berojn en la fridujo por la nokto por doni al ili sukon. La sekvantan tagon ni dormas la reston de la sukero kaj kuiras en alta varmo ĝis preta. Ne forgesu senĉese movi kaj forigi la formitan ŝaŭmon. Ready jam estas verŝita por kruĉoj, ĉar pli longaj stokoj povas esti pasteurigitaj.
La tria varianto de la recepto
Ingrediencoj:
- Fragoj - 0.5 kg;
- sukero - 2 tasoj;
- citrono suko - 1 tbsp. l.
Preparado
Gemo de fragoj povas esti kuirita en mikroondoj, la sola afero: ni kuiras en malgrandaj partoj. Pretaj beroj estas metitaj en taŭga bovlo por mikroondoj, aldonas la citronan sukon kaj varmigas ĝin je plena potenco dum ĉirkaŭ kvin minutoj (necesas, ke la beroj fariĝas molaj). Tiam ni metas la sukeron, miksu kaj reheat ĝin en la mikroondoj ĉe plena potenco dum 12-14 minutoj ĝis ĝi estas tute preta. Ni disvastigas la pretajn marmitojn en kruĉojn kaj ruliĝos.
Enhavo de kalorioj de frago
Kalora enhavo de frago jam dependas de la kvanto da sukero en ĝi. En mezumo, ĉi tio estas 250-280 kalorioj po 100 g de produkto. Utilaj konsiletoj por fabriki fragan maŝinon.
Lertaĵo de fragoj estas pli bone pasteurigita, tiam ĝi estos konservita pli longa. Por komencantoj, ni enmetas varmegon en varmaj sekaj kruĉoj, kovras ilin malrapide per tapiŝoj kaj metas ilin en kaserolon de bolanta akvo. Boil-kanoj bezonas de 15-25 minutoj, laŭ ilia volumo. La akvo ne devas atingi la randojn de la kanalo por 3-4 cm. Post la fino de la procezo, la kruĉoj estas fortike fermitaj kaj rajtas malvarmigi ĉe ĉambra temperaturo.