Marinita aŭ sauerkraut kun beetroot estas bonega preparado por vintro kaj granda "vintra" salato, en kiu estas multaj vitaminoj necesaj por nia korpo en malvarma vetero.
Pika brasiko kun beetoj en kartvela por vintro
Ingrediencoj:
- beto - 1 pc.;
- karotoj - 2 pecoj;
- bera - 50 g;
- freŝa brasiko - 2 kg;
- ajlo - 4 trunkoj.
Por marinade:
- akvo kuirita - 1 ero;
- Granula sukero - 0.5 eroj;
- Vegetala oleo - 0.5 eroj;
- Tablo Vinagro 6% - 0.5 St.;
- salo - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Do, brasiko estas konvene mia kaj ni forigas la supron el ĝi. Tiam ni tre ruliĝis aŭ tranĉis la kvadratojn. Krudaj betoj, karotoj kaj budoj estas senŝeligitaj kaj pikitaj sur korea gratero. Ajloj estas forpelitaj de la ŝeloj, fajne trinkitaj kaj miksitaj ĉiuj pretaj legomoj en profunda bovlo. Tuj poste prenu malgrandan kaserolon, verŝu en ne varman akvon, aldonu oleon, vinagron, verŝu sukeron kaj aldonu salon. Ni ekbruligas fajron, alvokas kaj kuiri ĝis la tuta sukero solvis. Tuj poste kuŝu brasiko kun legomoj en kruĉoj, verŝu la preta marinado, fermu la kovrilojn kaj lasu ĉe temperaturo de temperaturo dum 3-4 horoj.
Preta marinita brasiko en kartvela, ni servas al la tablo kun ajna terpomo, viandaj pladoj, kaj aldonas salatojn kaj aliajn manĝojn. Malgraŭ la fakto, ke ni verŝas brasikon kun varma marinado, ĝi ankoraŭ restas kruta, malpeze salta kaj ne maldolĉa. Kaj ajlo donas al ĝi belan malgrandan konsilon kaj piquancy.
Sauerkraut kun beets por vintro
Ingrediencoj:
- freŝa brasiko - 5 kg;
- batoj - 500 g;
- Granda salo - 150 g.
Preparado
Brasiko ne tre bone pikiĝas, forigante la kukumojn. Beedoj estas purigitaj, frotitaj sur granda gratero. Nun preparu la ujon por svingi - la plej bona por tio estas malgranda ligna barelo. Se ĝi ne faras, vi povas preni ajnajn vitrajn ujon.
Ĉe la fundo kuŝis kelkaj tutaj brasikoj kaj verŝis maldikan mantelon da salo. Tiam ni disvastigas tavolon de brasiko, malgrandan mantelon de kradritaj ruboj, aspergas per salo kaj ni prenas ĉion per ligna kruĉo. Poste ni denove metas la brasikon per la beto, aspergos per salo kaj denove ni lavas ĝin. Tiel ni plenigas la tutan barelon. Premu la brasikon sur la ligna kovrilo kaj premu la ŝarĝon.
Post ĉirkaŭ 24 horoj iomete pikas la mason en pluraj lokoj kun granda forko tiel ke la salmikilo formita dum ĉi tiu tempo aperas. Post 3 tagoj ni elprenas la brasikon en malvarma loko, kaj post ĉirkaŭ 5 tagoj ĝi estos tute preta.
Brasiko en korea por vintro kun beetoj
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 1 pc.
- beto - 1 pc.;
- ajlo - 3 trunkoj;
- bulbo - 1 pc.
Por marinade:
- akvo kuirita - 1 l;
- salo - 2 tbsp. kuleroj;
- sukero - 0.5 eroj;
- Vegetala oleo - 0.5 eroj;
- vinagro 9% - 50 ml;
- Folia folio - 2 PC.
- nigraj paprikornoj - 5 komputiloj.
Preparado
Brasiko estas mia blanka brasiko, tranĉita en malgrandajn kvadratojn. Beedoj estas purigitaj kaj trinkitaj kune kun ajloj maldikaj tretoj. Cepo estas tranĉita en malgrandajn kubojn aŭ semirojn. Miksi ĉiujn ingrediencojn en profunda bovlo. Ni nun preparas la marinadon: miksu la akvon en la kaserolo kun salo, sukero, vegetala oleo, aldonu laŭran folion kaj nigran pipron. Ni metas sur la fajron kaj bolas la mason ĝis la sukero-kristaloj solvas tute.
Poste verŝu la vinagron kaj miksu. Plenigu la legomojn kun la preta marinado, lasu 7-8 horojn ĉe temperaturo de la ĉambro, kaj poste forigi la salaton en la fridujo. Post tago poste, brasiko kun beets en korea vintro estas preta kaj vi povas manĝi ĝin.