Somero estas mirinda tempo de la jaro, kiam estas mirinda okazo gustumi bongustajn kaj utilajn berojn por provizi vitaminojn dum longa vintro. Ne estas egalaj al la nigra kurio , kiu estas konsiderata vera veturilo de vitamino C. Ĝi perfekte kopias kun ambaŭ komunaj malvarmoj kaj insidaj gluaj virusoj . Por konservi la proprietojn de ĉi tiu biero neŝanĝebla, vi bezonos recepton por ĝemalo de nigra kurio, kiu povas esti fermita por vintro. Ĝi fariĝos oportuna, se la klasika jam jam ĝenis viajn familiajn membrojn, sed la stato de ilia imuna sistemo lasas tre deziri.
Jelly de nigra kurio "Pyatiminutka"
Ingrediencoj:
- akvo - 1 vitro;
- sukero - 1.5 kg;
- nigra buklo - 1 kg.
Preparado
Iru tra la kurio kaj forprenu la nematurajn kaj putrajn berojn, same kiel branĉojn kaj foliojn, tiam lavu ĝin kaj lasu ĝin sekigi. En la enameled koto aŭ baseno elversxu la akvon, verŝu la sukeron, miksi bone kaj rapide alporti ulbon super alta varmego. En la ĵus boligita sukero siropo, ĵetu la kurbon (prefere antaŭ kuirado, trempu ĝin en bolantan akvon kaj poste verŝi en kultivilon tiel ke la beroj ne kroĉas), ekscitu, atendu la kuiri kaj kuiri por pli ol 5 minutoj super malgranda fajro. Tuj poste elverŝu aliajn varmajn medalojn sur bone steriligitaj kruĉoj kaj kovru ilin per klakoj. Ĉi tiu recepto por ĝemalo de nigra kuriero taŭgas por okupataj dommastrinoj, por kiuj ĉiu minuto estas valora.
Jalo de nigra kuriozo kun gelatino
Se vi volas doni ĉi tiun pladon specialan rafinitan guston, vi ne povas fari sen gelatino. Li estas tiu, kiu donos ĉi tiun malplenan kalikan formon por vintro. Sekve, se vi ankoraŭ ne scias kiel fari ĝemelon el nigra kurio por ke eĉ infanoj plezuriĝis pri ĝi, ni rekomendas vin provi ĉi tiun metodon.
Ingrediencoj:
- nigra kudro - 500 g;
- gelateno - 70 g;
- akvo - 2 l;
- sukero - 300 g.
Preparado
Metu gelatinon en bovlo kaj verŝu ĝin per malvarma boligita akvo dum duona horo. Iru por beroj, metu ilin en kranio kaj enjuŝu bone per rivereto de kuranta akvo. Verŝu la kurbon per bolanta akvo, kovru vin per ligna pesto kaj zorgeme elpremi la sukon per la kuklo.
Restoj de beroj plenigas per bolanta akvo, bolas kaj streĉas per kribrilo. Tiam ĵetu reen la ŝvelitan gelatinon. Ornamaĵo de beroj denove metas sur la platon, aldonu gelatinon kaj sukeron kaj kun kontinua moviĝo, alportu herbon. Atendu malvarmigon, verŝu en la elpremitan sukon, zorge zorgu, verŝu la medalon en la steriligitan kruĉon, fermu ĝin kaj sendu ĝin al la fridujo. Post kelkaj horoj dum kelkaj sekundoj malsupreniru la kruĉon en varman akvon, eltiru ĝin, forviŝu ĝin kaj stoku ĉe normala temperaturo ĉirkaŭ 20 gradojn.
Jelly el nigra kurio sen kuiri
Oni scias, ke bolado detruas vitaminojn. Sekve, se gravas por vi bone bonan sanon, tia aĉeto por vintro estos por vi vera "vand-zaschalochko".
Ingrediencoj:
- nigra kudro - 1 kg;
- sukero - 2 kg.
Preparado
Lava seka beroj en ligna pesto en emajlo-ujo. Poste, frotu la kurbon tra kultivilo kaj miksi ĝin en vianda muelilo, iom post iom aldonante sukeron al la procezo. Post ĉi tio, denove transmetu la miksaĵon tra la likvigilo kaj loku en senfruktaj bone sekaj glasaj kruĉoj, kiuj estas kovritaj per pergamina papero aŭ ĉapo. Provu gelazon en malvarmeta loko kun malalta humido. Simile, vi povas fari ĝemelon de nigraj kaj ruĝaj kurieroj. Ĝi kutime rezultas tiom bongusta, ke vi nur lekas viajn fingrojn.
Jalo de nigra kurio sen gelatino
Ĝi estas tre apetinda kaj natura anstataŭaĵo por artefaritaj dolĉaĵoj, kiujn vi povas tre proponi al viaj infanoj plifortigi sian imunan sistemon.
Ingrediencoj:
- nigra kudro - 10 glasoj;
- akvo - 3 tasoj;
- citrono - 1 peco;
- sukero - 2 tasoj por ĉiu 2,5 tasoj da kuranta suko.
Preparado
Iru kaj lavu la kurbon en kultivisto, verŝu en kaserolon kaj rememoru ĝin per kruĉo, verŝu akvon tie kaj elpremi la sukon el la citrono. Atendu bolantan kaj lasu ĝin sidi sur malalta varmo dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
Fermu la kulturilon kun galo kaj meti sur panon. Por akiri la sukon, miksi la berojn en kranio, fermu la manĝaĵon kaj lasu stari dum la nokto. Tiam denove milde elpremu la kurbon en la pano kun viaj manoj. Verŝu sukeron en la sukon kaj atendu la verbon denove. Kiam iomete rimarkinda filmo formiĝas sur la surfaco de la baka maso, kiu iras sulkojn kiam premita, forigas la medalon de la fajro kaj verŝu zorgeme steriligitajn kruĉojn, kiuj tuj ruliĝas.