Hodiaŭ ni deziras inviti vin prepari superban plumon kun pulpo, kaj kiel fari ĝin hejme vi lernos el niaj receptoj.
Recepto por plumuko kun pulpo por vintro
Ingrediencoj:
- plumo ("hungara") - 6 kg;
- sukero granulada - 0,8-1 kg;
Preparado
Ni unue malplenigas la prunojn en unu akvo, kaj enjuŝu ilin en la alia. Ni tranĉas ĉiun kremo ĉe la fundo kaj ĉerpas la ostojn. Ni disvastigas la fruktitajn fruktojn en grandan larĝan panon kaj verŝas 2 fingrojn pli altan el la plumo kun pura akvo. Ni metas ĉion sur la inkluzivan varman ŝtonon de la gaso-forno kaj kuiras la frukton ĝis la kondiĉo, ke ilia ŝelo komencas forpeli la pulpon. Ni prenas grandan profundan kultiviston, instigu purajn panojn sub ĝi kaj kiam la kuirita plumo malvarmetiĝas iomete, ni ĵetas la tutan enhavon de la ujo kun fruktoj. Ni forviŝas la prunojn, kaj forĵetas la restantan pelan. Stiru bone la purpura plumon kun la likvaĵo, en kiu ili estis kreitaj, iom post iom aldonu la belan sukeron, periode gustumi la sukon por gusto kaj bolante ĝin dum 5-7 minutoj, verŝi la tutan volumon de suko en kaserolo, sur frititajn kanojn. Ĉiu el la ujoj estas ruliĝita per kovrilo, kaj kiam ĉio malvarmigis ĝis temperaturo, ni malŝaltas ĝin en malvarmeta loko.
Ricevo de suko de Apple-plum kun pulpo por vintro
Ingrediencoj:
- pomoj (dolĉaj) - 1.5 kg;
- blankaj prunoj - 1.5 kg;
- fajna sukero - 450 g;
Preparado
Ni prenas densajn, lavitajn fruktojn de blankaj prunoj kaj elprenas de ili nenecesajn ostojn. Ni ankaŭ tranĉas la lavitajn pomojn en du duonojn, zorgeme elhakos la koron, kaj tranĉos la reston de la frukto en lobulojn. Ni metas la du pretajn fruktojn en unu larĝa, metala ujo, aldonu al ili trinkakvon, por ke ĝi kovru fruktojn kaj metu ĉion sur la plataĵon. Kuiri la enhavon de la ujo ĝis la karno estas bone kuirita, kaj la ŝelo mem ne estos forigita de ili. Tiam ni jxetis duonon de la likvaĵo, en kiu pomoj kun prunoj estis bolitaj en aparta vazo, kaj la resto estas translokigita al kultivisto. Kiam la restaĵoj de akvo fluas de la fruktoj, kaj ili malvarmiĝas al varma stato, tiam ni metas ujon kun ero-komputilo kaj frotos ĝin en kuiritajn prunojn kaj pomojn. Ni forigas la kultiviston, kaj sendas la komputilon kun frukta pulpo al la forno. Aldonu al ili belan, blankan sukeron, movu kaj kuiri poman-sukon por ĉirkaŭ 13-15 minutoj. Ni verŝis ĝin varme, sur senfruktaj glasaj kruĉoj kaj enlatitaj sukoj por vintro.
Plumuzon per pulpo tra juicer por vintro
Ingrediencoj:
- prunoj - 4 kg;
- fajna blanka sukero - 1,5 eroj;
- trinkakvo - 1,8-2 litroj.
Preparado
Lavis en grandaj kvantoj da akvo, maturaj, bluaj prunoj estas apartaj de la ŝtono. Ni rulumas ĉiujn prunojn tra la juicer kaj tuj ricevas purajn el la pulpo de niaj fruktoj. Se la kuko lasas multajn pulpojn, tiam rulumu ĝin denove. Plumo pura ni kolektas en unu granda kaserolo kun dika fundo, ni aldonas trinki akvon al ĝi, aldonas sukeron, plene movas ĉion kaj sendas ĝin por kuiri sur la plato de la plato. Post bolado, forprenu la ŝaŭmon el la ŝaŭmo kaj kuiri la pluman sukon kun mola pulpo dum 25 minutoj. Tuj poste, ni verŝos ĉiujn enhavojn de la pano sur pretaj glasaj ujoj kaj korkoj ĉio por vintro.