Estante riĉa en pektino, abrikotoj estas bonegaj por prepari ĵazojn eĉ sen pliaj dikiĝintoj. Detaloj pri kiel prepari aprikoton ĉe hejmo per diversaj teknikoj, ni diskutos pli.
Kiel prepari aprikoton?
Kiel ĝi dividas de ĉi tiu recepto, la jam estas kreita uzante la bazaj tri ingrediencoj, sen aldoni gelatinon aŭ pectinon. Ĉi tiu tekniko estas multe pli simpla, sed ankaŭ prenas pli da tempo por digesti la frukton.
Ingrediencoj:
- abrikotoj (duonoj) - 8 eroj;
- citrono suko - 55 ml;
- sukero - 940 g.
Preparado
Pretaj duonoj de apricotoj estas metitaj en ŝnuritajn telerojn, verŝu per citrono kaj verŝu sukeron. Metu la bovlon de frukto super la meza fajro kaj atendu, ĝis la frukto eliras el la frukto, miksas kun la sukero kaj fariĝas siropo. Kiam la siropo venas al kuzo, reduktas varmegon kaj lasas ĝin kuirita dum duonhoro, movante de tempo al tempo por eviti bati aprikoton al la fundo de la pladoj. Je la fino de tempo, kiam la fasko fariĝas homogena, ĝi povas esti metita sur antaŭe steriligitan ujon kaj ruliĝis.
Kiel bongusta kuiri la aprikoton por vintro?
Aprikotoj povas esti kombinitaj kun ampleksa vario de aldonaĵoj. En ĉi tiu kazo, ni decidis kompletigi jam per alkoholo, ŝprucante kelkajn fruktojn kun kirsch.
Ingrediencoj:
- abrikotoj - 1.3 kg;
- akvo - 55 ml;
- sukero - 590 g;
- citrono suko - 10 ml;
- Kirsch - 15 ml.
Preparado
Preparu apikotojn dividante la fruktojn en duono kaj forprenas la oston de ili. Metu abrikotojn en kudritaj pladoj, verŝu akvon kaj kuiri, atendante malvarmigi. Enmetu la sukeron, kaj daŭre kuiradu ĝis la karno fariĝas homogena kaj densa. Dikigita miksaĵo faligas verkon malvarmigita en la freezer por kontroli ĝian pretecon. Se guto da fandaĵo estas frostita, kovrita per filmo, la verko estas preta por esti enboteligita en senfrukta ujo. Nur aldonu la kirsch kaj citronan sukon unue.
Kiel kuiri aprikotan mason kun gelateno?
Gelateno en la recepto de alkrikotoj jam helpas redukti la tempo de preparado de la billeto. Vere, antaŭ mallonga digesto, aprikotoj devos stari kun ŝprucita sukero por izoli sufiĉan kvanton da suko.
Ingrediencoj:
- abrikotoj - 2.3 kg;
- sukero - 1.8 kg;
- gelateno - 115 g.
Preparado
Dividu la abrikotojn en pecojn de la dezirata grandeco. Ĉiu el la pecoj metitaj en plaĉitajn telerojn kaj verŝas miksaĵon da sukero kun gelateno. Lasu la frukton lasi la sukon pasi la tutan nokton, kaj matene meti la estontecon super meza varmego kaj kuiri por 7-10 minutoj. Distribuu la varman antaŭ-finitan antaŭsterilitan ujon.
Se vi ne scias kiel prepari aprikoton en multivarko, vi ankaŭ povas uzi ĉi tiun recepton. Ŝanĝu la "Pekan" reĝimon kaj kuiri ĉiujn ingrediencojn por horo.
Kiel kuiri apricot jam kun "Confiturka"?
"Confiturka" estas la nomo de la aldonaĵo por hejma konservado, kiu enhavas sukeron, citricon kaj pektinon. Danke al ĉi-lasta, hejmaj manĝoj povas dikiĝi forte en minimuma tempo.
Ĉiuj proporcioj de ingrediencoj estas indikitaj en la pakaĵo de "Confiturki". Preparu la abrikotojn apartigante la pulpon el la ŝtono kaj poste metu ĝin en la enamelware kaj mash ĝin bone. Metu la "Konfidon" kaj kuiri jam ĉirkaŭ 5-7 minutojn. Verŝu preta ŝtono sur la bastonoj kaj rulo.