Ĉiuj, kompreneble, memoras la delikatan aromon de rozo. Ĝi estas belega kaj bela floro. Tamen ni amas ĝin ne nur pro sia mirinda aromo kaj aspekto, sed ankaŭ por multaj multaj utilaj propraĵoj, kiujn ĉi tiu floro posedas. Esenca oleo de rozo estas uzata en kosmetologio kaj aromatherapio. Kaj en la kuirado de ĝi vi povas kuiri nur fabelaĵon. Kiaj rozoj estas faritaj? Por li, ne ĉiuj specoj de floroj kostos, sed nur teo-rozo de ruĝa aŭ rozkolora koloro. Sed la kolekto de petaloj por jam estas dezirinda nur matene.
La recepto por marĉo de rozo №1
Ingrediencoj:
- rozaj petaloj - 300 komputiloj.
- sukero - 700 g;
- akvo - 1 ero;
- acida cítrico - por gusto.
Preparado
Ni rigardu unu el la manieroj kiel fari miksaĵon el rozoj. Do, prenu la petalojn, lavu ilin kaj detranĉu la blankan parton, ĉar ĝi donos tartemon al la estonteco. Poste aldonu ilin al bovlo kaj verŝu 350 gramojn da granulaj sukero. Aldonu citricon, antaŭe diluitan en boligita akvo. Nun metu ĉi tiun amason en malvarmeta loko kaj lasu ĝin ĉirkaŭ ses horojn. La dua duono de la sukero estas verŝita en ŝtupo, miksita kun glaso de varma akvo kaj surmetas malfortan fajron. Alportu la miksaĵon al la boŭlo, movante senĉese kun kulero. Preta dolĉa siropo verŝas la petalojn de rozoj kaj starigis kuiri per mallaborema fajro. Lerta kemia domo estas translokigita al prepremitaj kaj senfruktaj kruĉoj, ruliĝantaj per klakoj kaj metas ĝin al la kapo por malvarmigi. Ni stokas ĝin en kelo aŭ fridujo.
Simpla marĉo de rozoj
Ingrediencoj:
- Petaloj de teo-rozoj - 200 g;
- Granula sukero - 150 g.
Preparado
Ni metas la rozajn petalojn en kranio kaj rinse kun kuranta akvo. Poste lasu dreni iom da tempo, kaj poste translokigi ĝin al emajlokukon aŭ profundan bovlon. Ni dormas kun pokaloj kun sukero kaj plene genuiĝas per manoj ĝis ili komencas asigni sukon. Tuj poste, ni pakas la petalojn en purajn kruĉojn, turnu ilin en tapiŝojn kaj metu ilin en la fridujon.
La recepto de marĉo de rozo №2
Ingrediencoj:
- rozaj petaloj - 100 g;
- akvo kuirita - 2 eroj;
- Granula sukero - 1 kg;
- Suko de citrono - Por gustumi.
Preparado
Rozkoloraj petaloj estas lavitaj sub malvarma akvo, kaj poste blankigas ilin dum ĉirkaŭ 5 minutoj en bolanta akvo. Nun ni preparas siropo: miksu sukeron kun akvo. Se vi deziras, aldonu citronon al ĝi kaj miksi ĝin bone. La suko de la citrono donos iomete subtila sed tre delikatan akran guston de la rozo. Nun la petaloj de la rozo estas mergitaj en siropo kaj kuiritaj ĝis atingas unuforma dika kohereco. Ni metas ĝin en pialokon, ni malvarmigas ĝin kaj servas ĝin por teo.
Se vi deziras, ke via fiŝaĵo el la rozaj petaloj rezultas pli delikata kaj bonodora, tiam plenigu ilin per sukero kaj trempu dum 3 horoj. Dum ĉi tiu tempo, la petaloj permesos iom da suko kaj perfekte trempitaj per sukero.
La recepto de marĉo de rozo №3
Ingrediencoj:
- Granula sukero - 100 g;
- Petaloj de ruĝaj rozoj - 100 g.
Por siropo:
- akvo - 200 ml;
- Granula sukero - 500 ml.
Preparado
Petaloj de rozoj estas miksitaj en egalaj proporcioj kun sukero, kaj tiam ni frotas ĉion en pistujo kun helpo de pistilo. Tuj poste, ni preparas siropojn de sukero: verŝu akvon en kaserolo, metu ĝin sur la fajron kaj iom post iom verŝi sukeron, konstante moviĝante. Tiam ni enversxu en ĝi kruelaĵon el sukero kaj leviĝu kaj kuiri la maĵoron el la ruĝaj petaloj al plena pleneco en unu paŝo.
Tiam ni movu la delikatecon por purigi kanojn, fermi la kovrilojn kaj stoki ĝin en la fridujo. Vi povas servi de rozo kiel deserto por teo, sed vi ankaŭ povas uzi ĝin kiel plenigilo por prepari kukojn kaj rulojn.
Amantoj de ĉi tiu nekutima fervoreco ankaŭ devos gustumi mason de marbordago kaj miksaĵo el pomoj , kiuj povas esti preparitaj laŭ simplaj receptoj.