Komponaĵo de ĉerizoj kaj fragoj por vintro

Bonega versio de somero-trinkaĵo - kompoteo de ĉerizoj kaj fragoj, por prepari ĝin por vintro, estas pro multaj kialoj. La unua - ĉi kombinaĵo estas optime por gustumi: la ĉerizo sova ĉerizo perfekte kompletigas la dolĉecon de la frago. Due, ĉerizo enhavas vitaminon C kaj fero, en fragoj estas pli da vitaminoj de grupo B kaj K, kalio, fosforo kaj kalcio - tiel ke la vitamino-komponado de la trinkaĵo estos optimuma. Diru al vi kiel rompi kompoton de ĉerizoj kaj fragoj por konservi la maksimumon de utilaj substancoj.

Kiel kuiri kompoton de ĉerizoj kaj fragoj sen steriligo?

Ingrediencoj:

• ĉerizo - 3 kg;
• sukero de hejma produktado - 3-3.5 tasoj;
• Frago - 3 kg;
• akvo - ĉirkaŭ 12 litroj;
• Menta citrono - 1 granda grupo.

Preparado

Grava punkto en la ŝpinado de kompotoj: se ni volas konservi tiom da vitaminoj kiel eble kaj ne submeti la sterilitan trinkon, ni devas steriligi pladojn kiel eble plej multe. Nur en ĉi tiu kazo ni evitos nenecesajn mikroorganismojn en enlatigita manĝo. Do unue ni preparos la ujon: ni plenigos la kruĉojn kun varma akvo kaj sodo (1 cucharadita de soda por 5 litroj de varma akvo) kaj foriros ĉirkaŭ proksimume duonhoron, tiam enjuĝiĝos kaj enjuĝos ĝisfunde, forkuru, turniĝos.

Dum la pladoj drenas, ni kuiras la siropo: en la bolanta akvo ni solvas la sukeron kaj lasas ĝin mildigi dum 3 minutoj, tiam ni malaltigas la bone lavitan citronon kaj kuiri en la siropo dum 3 minutoj, forigu la branĉojn. Anstataŭ citrono, vi povas uzi citronon. Tamen, ambaŭ ordinaraj kaj simplaĵoj ankaŭ ne malbone kombinas kun nia kompoto.

Ni kuiras berojn: ĉerizojn kaj fragojn aparte sub kuranta akvo (fragoj devas esti trempitaj antaŭ duonhoro antaŭe), ni forigas la pecolojn kaj sepojn - ili ne bezonas la komputilon, ni zorgeme rigardas, ke la difektitaj kaj disbatitaj beroj ne falas en nian trinkaĵon. Ni ĵetas sur la kribrilon aŭ kultivajn berojn, tiel ke la glaso-akvo.

Ĉar la ĉerizo enhavas oston, ni disvastigas ĝin unue sur la kanojn, verŝu la siropo kaj kovrilon per kovrilo. Ni ŝtelas la beron dum 5 minutoj, drenas la sopon reen en la kaldronon kaj boŭtos ĝin, kaj dum tio ni disvastigas la fragojn super la kruĉoj. Plenigu niajn berojn kun siropo kaj tuj ruli. Ĝi konservas tian kompoton de fragoj kaj ĉerizoj dum la vintro, la recepto enhavas sukeron, sed eblas soldi la trinkaĵon sen ĝi, kaj aldoni rekte antaŭ konsumado - la gustoj diferencas por ĉiuj.

Nu, en varma somero, vi povas fari kompoton de fragoj kaj ĉerizoj en multivariado. Por tio, ni metas la berojn en la multivarko, plenigu la akvon kaj starigu la kuiradan reĝimon ĝis 15 minutoj. Proponoj de beroj estas reguligitaj arbitre - ĉi tio estas ampleksa kampo por eksperimentoj.