Sekigitaj ĉe hejmo, sekvinberoj estas senhavaj de konservativuloj, per kiuj sekaj fruktoj abundiĝas per produktado. Pri ĉiuj detaloj pri kiel fari sekvinberojn, ni diros en la sekva materialo.
Kiel fari vinberojn el vinberoj hejme?
Se vi trovos varman tagon, la plej facila maniero sekigi ĝin sekiĝos en la suno. Rapidigi la procezon helpos mallongatempe blanĉadon de beroj en sofo, sed ni preterlasos ĉi tiun paŝon kaj atentos la pli zorgan rikoltadon.
Por sekvinberoj, elektu freŝajn kaj tutajn berojn, kiuj devas unue esti lavis. Poste, la vinberoj estas tranĉitaj de la ĉefa branĉo kun tondiloj, lasante la vostojn sur la berojn. Disĵeti la vinberojn sur belan kradon, etenditan glaton aŭ bambuan kradon. Tia surfaco por sekigo helpos varman aeron cirkuli eĉ inter la beroj.
Lasu vinberojn en la suno dum 2-3 tagoj, ne forgesante miksi berojn almenaŭ unufoje tage. Dum sekigado, vinberoj devas esti kovritaj per galo, tiel ke insektoj ne sidiĝas sur ĝi. Post kiam la tempo pasis, provu la sekvinberojn kaj se ĝi atingos la deziritan gradon de sekigo, metu ĝin en sigelitan ujon kaj stoku ĝin en malhela loko ĉe ĉambra temperaturo.
Kiel fari sekvinberojn en sekigilo?
Ekster la sunplena sezono, sezonoj povas esti stokitaj en la sekigilo. Rapidigi la sekiga procezo helpos prelimajn blankajn berojn en bolantan akvon. Post duona minuto, la beroj estas forigitaj kaj sekigitaj, post kiam la sekigiloj estas disdonitaj sur la kradon kaj lasis en la aparato dum tuta tago. Post iom da tempo, kontrolu la pretecon de la sekvinberoj kaj pliigi la sekiĝantan tempon, se necese.
Kiel fari domojn sekvinberojn el kishmish?
Demetu la sultanon en bolantan solvan solvon (cucharadita de sodo por litro da akvo) dum kelkaj sekundoj. Poste, la beroj sekigas kaj disvastiĝas sur bakita folio. Metu vinberojn en precalentigita forno dum 50 gradoj tage, malfermante la kabineton por aera cirkulado. Sekigo plej bone fariĝas en periodoj de 8-12 horoj.
Kiel fari sinsekvon de nigra chokeberry?
Ingrediencoj:
- Chokeberry - 1.4 kg;
- sukero 940 g;
- akvo - 480 ml;
- acida cítrico - 1 cucharadita.
Preparado
Kuiri simplan siropo kaj trempu la berojn en ĝi dum 10 sekundoj. Gluitaj beroj sekaj kaj kuŝis sur la krado-sekigilo. Seka la nigra ĉerizo en speciala sekigilo dum 24 horoj.