Blueberry - mallonga arbusto de la familio de Vereskovs kun manĝeblaj beroj, kreskas ĉefe en la nordaj arbaroj, en marĉoj, en la tundro. Beroj, folioj kaj kufoj havas kuracajn propraĵojn, estas uzataj en tradicia populara medicino. Beroj ankaŭ povas esti uzataj kiel natura tinkturo. En la frukto de arándano enhavas diversajn utilajn substancojn, nome: antocianinojn, flavonoidojn, fruktajn acidojn, pektinojn, taninos, vitaminojn A, C, kaj grupon B, magnezion kaj kalciajn komponaĵojn.
Regula uzo de bluzoj estas utila por la okuloj kaj gastrointestinalaj traktoj, krome, blueberries kontribuas al la regulado de sango-sukero, kaj ankaŭ estas rimedo por antaŭzorgo de skurvio kaj aliaj malsanoj de la parola kavo.
Blueberries estas rikoltitaj de diversaj manieroj, inkluzive, kaj kiel glacia kaj sukero permeación - ĉi tiuj metodoj estas tre bonaj, ĉar ili permesas savi vin preskaŭ ĉiuj utilaj substancoj.
Se vi havas frostujon aŭ potencan modernan fridujon en via hejmo, vi povas frosti bluojn en malgrandaj molaj ujoj kun tapiŝoj aŭ plastaj sakoj. Antaŭ frostado, beroj ne estu malsekaj, se vi lavas ilin - sekigu sinkukon. Fruktitaj de ĉi tiu maniero, blueberries estas bonaj ĉar ili kuiras sen sukero, post malvarmo, ĝi estos preskaŭ freŝa.
Nun diru al vi kiel kuiri blueberries kun sukero.
Varara recepto kun sukero
Ingrediencoj:
- bluaj maturaj - 1 kg;
- sukero-sablo - 1-1,5 kg.
Preparado
Beroj ordo, lavitaj kaj verŝitaj sur puraĵukukon por forigi la restaĵojn de akvo. Ni movas la frukton en laborantan ujon, verŝante sukeron (ni uzas ĉirkaŭ duonon de ĉi tiu imposto). Lasu la minutojn por 30, lasu ilin lasi la sukon. Kiam blueberries lasas la sukon, milde miksi la fruktojn kun sukero kaj kuŝi en puraj kruĉoj (prefere kun kapablo de ne pli ol 1 litro). Supro kun sukero tiel ke ĝi kovras berojn (la tavolo devas esti ĉirkaŭ 1.5-2 cm dika). Ni metas plastajn kovrilojn sur aŭ rultajn tinajn kanojn (ne turnas la kruĉojn). Konservu ĉi tiujn celojn plej bone en malvarmeta, sed ĉe pli da temperaturo.
Se vi volas prepari frititajn berberojn kun sukero, antaŭ ol ili dormas kun sukero, la beroj devas esti preterpasitaj per vianda muelilo aŭ pikitaj per likvigilo, kaj poste aldonu sukeron (tuj ĉion) kaj meti en kruĉojn. Vi povas prepari maskojn kun sukero, ĉar ĉi tio saltis per karna muelilo aŭ malpermesita blendilo, antaŭ ol fali dormanta sukero devas esti elŝutita per kribrilo.
La lastaj du metodoj estas principe ne malbonaj, tamen, kiam vi uzas en viaj preparoj, estos malpli da fabrikejaj fibroj kaj pektinoj, kiuj estas en la haŭto de beroj.
Blovoj rikoltitaj de iuj ĉi tiuj metodoj (vidu supre), bonvolu plezuri nin, niaj gastoj kaj hejmaj, estos bona akompano al teo trinkado kaj antaŭzorgo de avitaminosis. De rikoltitaj bluaj arboj vi povas prepari komputilojn , jeliojn kaj gelazojn , kaj ankaŭ uzi en la preparado de diversaj desertoj, kukoj kaj kukejoj.
Recepto por jaleo de frostitaj bluaj kun kremo
Ingrediencoj:
- blueberries - 300 g;
- gelateno - 3 kuleroj;
- akvo 350-400 ml;
- gin aŭ junipra tinkturo sur vodko (povas esti anstataŭigita per forta vermo ruĝa, blanka aŭ rozo) - 1-3-a. kuleroj;
- sukero - proksimume 100-130 g.
Preparado
Malkonstrui la rikoltitajn frostitajn berberojn en bovlo, ĝi malplenigos la sukon. En iomete varma akvo, ni aldonas gelatinon, kiam ĝi solvas, ni aldonas sukon al la pladoj kun gelateno, aldonu gin kaj sukeron. Stiri ĝis la sukero tute solvas. En la jellyware-platoj (ekzemple kremanki) ni metas iom da senbrilaj beroj, kaj verŝos la preta gelatina solvo supre. Ni metas ĝin en la fridujo ĝis ĝi estas tute solidigita. Vi povas fari ĝemelajn tavolojn, unue vi devas frostigi la unuan tavolon, tiam kuŝi berojn, kaj poste verŝi la cetera solvo (blua arbo aŭ alia) suko kun gelatino kaj sukero.
Blueberries, elĉerpitaj de sukero, povas esti servataj per doma fromaĝo kun dolĉa kremo aŭ en miksaĵo kun senkredigita jogurto.