De la receptoj sube, vi lernos kiel prepari zucchini por la vintro. Neŭtrala gusto de la legomo permesas vin kombini ĝin kun aliaj ingrediencoj, sezonoj, spicoj kaj marinadoj, kreante mirindajn manĝaĵojn por gustumi. Krome, fruktoj pikitaj povas esti frostigitaj kaj uzataj en la ekster-sezono laŭ necese.
Kiel fermi zucchini por la vintro?
Ĉiuj specoj de vintroj por vintro de zucchini helpos diversife signife kaj refreŝigos la menuon en la malvarma sezono, kiam la rikolto estas malantaŭen. La proponitaj ideoj helpos determini la elekton de taŭgaj receptoj kaj efektivigi ilin en praktiko.
- Medaloj por vintro povas esti tranĉitaj kaj marinataj per malklara aŭ pli komplika marinado.
- Junaj fruktoj uzas tute kaj tute, tranĉante la randojn, kaj la pli maturaj forigas la pelan kaj la mezon kun semoj.
- Se vi kompletigas la tranĉaĵon kun aliaj legomoj kaj elŝaltas, vi ricevos delikatan leĉon, laktukon, adikikon, legoman kaviaron.
- Ekzekutinte la lertaĵojn de la provita teknologio, vi povas prepari bakuston, laŭ la gustaj trajtoj similaj al ananasoj aŭ fungoj.
- Kiam rikoltoj de rikolto por la vintro estos rikoltitaj, la vegetalo ankaŭ povas esti frostita, tranĉita.
Recipe por marinita zukchini por la vintro
La plej simpla rikoltado de legomoj estas marinita zukchini por la vintro sen steriligo. La proponita recepto povas adaptiĝi al viaj gusto preferoj, aldonante aliajn spicojn aŭ adaptante la proporciojn de la marinaj ingrediencoj. Aldone al la tradicia rikolto kun belaj kaj kuraj folioj, vi povas aldoni petroselon, celerion, basilon. La ŝtono estas po unu litro.
Ingrediencoj:
- zucchini - 1-1,5 komputiloj.
- salo - 1 cucharadita;
- sukero - 2 korpon.
- vinagro - 1 tbsp. kulero;
- laŭro - 1 peco;
- ajlo - 1-2 dentoj;
- Pizoj de nigra kaj dolĉa pipro - 3-5 PC.
- pluvombreloj de verdaĵo, belaj kaj kuriaj folioj.
Preparado
- Je la fundo de la senfruaj kanoj kuŝis verdaj, laŭroj, ajloj, paprikoj.
- Aldonu tranĉaĵoj de kruketoj, verŝu la tutan bolantan akvon.
- Post 10 minutoj, la infuzaĵo estas drenita kaj permesis boĉi.
- Ripeti la proceduron 1 pli da tempo.
- Salo, sukero, verŝu vinagron kaj bolantan infuzaĵon enverŝiĝas en la kruĉon.
- Cork zukchini por la vintro, envolvu antaŭ malvarmigi.
Zukchini en ketchup chili - recepto por vintro
Modere akraj kaj pikaj estas la fandaĵo kun ketchup chili por la vintro. Tomato-aldonaĵo povas esti preparita sendepende de freŝaj tomatoj, kiuj estis kuiritaj al la pleneco, aŭ uzi preta farita ketchup, aĉetita en la vendejo. La rezulto plaĉe surprizos kaj bonvole per bonega gusto de la rezultanta billeto.
Ingrediencoj:
- zucchini - 2 kg;
- Ketchup chili - 1 taso;
- salo - 2 tbsp. kuleroj;
- sukero - 1 taso;
- laŭro - 5-6 pecoj;
- vinagro 9% - 200 ml;
- akvo - 1 l;
- ajlo - 4 dentoj;
- nigraj paprikornoj - 20 komputiloj.
Preparado
- Malsanoj estas tranĉitaj kaj metitaj en senfruktaj kruĉoj, aldonante pizerojn, ajlojn, laŭrojn.
- Duobla verŝajne tranĉaĵoj de bolanta akvo, alportante la drenitan likvaĵon por kuiri.
- La tria fojo aldonas al la salo de infuzaĵo, sukero, kuŝejo, kuŝu minuto, verŝu vinagron kaj verŝu marinadon sur la bordoj.
- Korkaj zucchini kun ketchup por vintro, envolvu antaŭ malvarmigo.
Lito de kourgetoj por vintro
La aperitivo de zucchini por la vintro, preparita laŭ la sekva recepto, plaĉos ekvilibran, agrablan, agrablan, modere pikantan guston, apetitan aspekton kaj mirindan aromon. Se ĝi deziras, akvo kun tomato-pasto povas esti anstataŭigita per parto de tomato-puro, hejma saŭco aŭ simple pikitajn tomatojn en likvaĵo.
Ingrediencoj:
- zucchini - 2 kg;
- Bulgara pipro kaj cepoj - 1 kg ĉiu;
- salo - 2 tbsp. kuleroj;
- sukero - 1 taso;
- oleo - 1 vitro;
- pasto de tomato - 500 g;
- akvo - 700 ml;
- vinagro 9% - 3 tbsp. kuleroj;
- akvo - 1 l;
- dolĉa pipro - 5 pizoj.
Preparado
- Miksi la akvon, la paston, buteron, salo, sukero, pipro, boli dum 3 minutoj.
- Aldonu la tranĉaĵoj tranĉitaj, kuiritaj dum 10 minutoj, kuŝu tranĉaĵoj de dolĉa pipro.
- Post aliaj 10 minutoj da elpremiĝo, ĵetu cepojn ringojn, batu ĉiujn kune dum 20-30 minutoj, verŝu vinagron kaj paki la mason super senfruktaj kruĉoj.
- Kaptu zucchini tapiŝojn por vintro, envolvu antaŭ malvarmigi.
Kvazaŭ kiel ananasoj por vintro
La sekva recepto por konservi zucchini por la vintro permesos al vi ĝui la dolĉan variadon de la billeto, kiu, en ĝiaj gustoj, anstataŭigos enlatajn ananojn. La sekreto de sukceso en la uzo de ananaso, la guston kaj aromon, kiuj sorbas zucchini-tranĉojn, turnante sin al la dezirata delikateco.
Ingrediencoj:
- zucchini - 2 kg;
- suko de ananaso - 700 ml;
- sukero - 1 taso;
- Acida cítrico - 1,5 kusenpo.
- vanilino - pinĉu.
Preparado
- En kaserolo kombinas la aĉetitan ananan sukon, sukeron, kitran acidaĵon kaj vanilinon, varmigas ĝin al boŭlo.
- Zukchini malpezigas pelas, tranĉita en rondojn kaj eltranĉas glason kun la mezo.
- La rezultantaj ringoj estas mergitaj en bolanta siropo, boligitaj dum 15 minutoj, metitaj sur senfruktajn kruĉojn, sigelitajn kaj envolvitaj ĝis malvarmigitaj.
Salato el kourgettoj en korea vintro
Receptoj de koraĝetoj en korea vintro permesos al vi ĝui la akrecon kaj piquancy de la verko kun orienta akcento. En ĉi tiu kazo, la kvazaŭo, kiel karotoj, estas frotita sur la korea gratero kun kruĉoj. Tamen, se oni deziras, la formo de la kortego povas ŝanĝi ŝanĝante la legomojn kun lobules, semikruroj aŭ tranĉaĵoj.
Ingrediencoj:
- zucchini - 1 kg;
- karotoj kaj cepoj - 150 g;
- Bulgara pipro - 2 pecoj;
- ajlo - 1 kapo;
- dolo kaj petroselo - 0.5 grupo ĉiu;
- vinagro kaj oleo - 5 tbsp ĉiun. kuleroj;
- sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- salo - 2 kuleroj;
- Estadoj por karotoj en korea - 1 tbsp. kulero.
Preparado
- Kombini en pakaĵetrita kukĉuko, karotoj, ajloj kaj tintiloj.
- Aldonu la ceterajn elementojn, lasu 2 horojn.
- Metu multajn kruĉojn, steriligi 20 minutojn, korkon, malvarmigi.
Adjika el kourgettoj por vintro
Sharp zucchini por la vintro, desegnita kun la sekvaj rekomendoj en la formo de Adzhika, plaĉos surprizi kun mirinda harmonia kaj pika gusto. La rezultanta manĝaĵo estas bona por nur tranĉaĵo de freŝa kruta ruĝa pano, tostado aŭ kiel suplemento al pasto aŭ karnaj pladoj.
Ingrediencoj:
- zucchini - 3 kg;
- karotoj kaj dolĉaj paprikoj - 0.5 kg ĉiu;
- ajlo - 5 kapoj;
- tomatoj - 1.5 kg;
- sukero - 100 g;
- Vinagro - 100 ml;
- salo kaj varma pipro - 2 kuleroj. kuleroj;
- Oleo - 200 ml.
Preparado
- Ĉiuj legomoj, krom ajlo, estas torditaj en karna muelilo.
- Aldonu salo, sukero, pipro, butero, boli dum 30 minutoj.
- Eniru la ajlo, post 5 minutoj kuiri vinagron, varmigu minuto.
- Zucchini zucchini por vintro en senfruktaj kanoj, kiuj envolvas antaŭ malvarmigo.
Kaviaro de zucchini por vintro - simpla recepto
Kaviaro el kourbetoj kun majonezo por vintro estos bonega flanka plado al vintra hazarda manĝo aŭ mem-sufiĉa bakaĵo, kiu povas esti servata per tranĉaĵo da pano. Tomato-saŭco povas esti anstataŭigita per pasto aŭ antaŭ freŝaj torditaj tomatoj, kaj por pungente aldoni grundan pipron aŭ chile.
Ingrediencoj:
- zucchini - 3 kg;
- tomato-saŭco kaj majonezo - 250 g;
- ajlo - 10 dentoj;
- Oleo de sukero kaj vegetalo - 100 g;
- Vinagro - 40 ml;
- salo - 1 tbsp. kulero.
Preparado
- Zucchini kaj ajloj trapasas viandan muelilon, metitan en kaserolo.
- Aldoni majonezon, saŭcon, salo, butero.
- Boil la maso por 2,5 horoj, verŝi vin en vinagro, varmigi minuton kaj paki la kaviaron en senfruktaj kruĉoj.
- Finu kanegan zukon por vintro en la formo de kavio per kapsignado de la ujoj, kiuj tiam estas envolvitaj kaj malvarmigitaj.
Kvazaŭ kiel fungo - recepto por vintro
Plie, kiel fari zukchini por vintro kiel fungoj. La rezultantaj pikitaj legomaj tranĉaĵoj similas al kanitaj fungoj al gusto kaj strukturo. Por krei la deziritan efikon, savu la premplatan frukton de la kelo kaj eltiri la mezon de la kelo kun la semoj. La karno estas tranĉita en kubojn aŭ malgrandajn tranĉojn.
Ingrediencoj:
- zucchini - 3 kg;
- Dill - 2 bastonoj;
- ajlo - 10 dentoj;
- sukero - 150 g;
- vinagro kaj oleo - 1 vitro;
- nigra pipro - 1 tbsp. kulero;
- salo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
- Kukaj feloj, ajloj, dolo kaj marinaj ingrediencoj estas miksitaj en unu ujo kaj lasas dum 3 horoj.
- Ili disvastigis multajn kruĉojn, steriligis ilin dum 10 minutoj, tiam ili estas sigelitaj kaj turnitaj per tapetoj malsupren.
Kiel frosti zucchini por la vintro?
Registrinte la receptojn de populara konservado, estas horo ekscii kiel frostigi zucchini por la vintra freŝa. Tia bilo povas esti uzata por krei supojn, kuiraĵojn, vegetajn purajn kaj aliajn telerojn.
- Zucchini povas frostigi en kuboj, taĉoj, duonkruroj aŭ eĉ en formo de masatoj.
- Por antaŭgardi la formon, forigu la troan humidon kaj sigelu la pulpon, boli la tranĉaĵoj dum kelkaj 5 minutoj.
- Diskuti zucchini, metu en sakojn, sendu al la frostujo.