Kaj ĉu vi scias, ke eblas kuiri el matura dolĉa ĉerizo mirinda, dika, brila kaj riĉa karno, kiu povas esti servata kiel la originala deserto sur la tablo. Ĝi fariĝas tute simple, sed la rezulto eklipos ĉiujn viajn atendojn. Ni konsideras kun vi kiel fari mason de blanka ĉerizo.
La recepto por karno de blanka ĉerizo
Ingrediencoj:
- ĉerizo blanka - 2 kg;
- akvo kuirita - 750 ml;
- granulita sukero - 2 kg;
- citrono - 1 peco;
- Vanilino - se ĝi deziras.
Preparado
Do, por prepari la marmiton el la blanka ĉerizo, zorge metu la berojn en kultivilon kaj enjuŝu bone en kuranta akvo, forigante la branĉojn kaj ostojn. En kaserolo verŝu la necesan kvanton de pura fonto-akvo, verŝu la tutan sukeron kaj metu la siropo por kuiri per meza varmego. Perdice movu la miksaĵon kaj forprenu la ŝaŭmon zorgeme. Tuj kiam la sukero-kristaloj tute solvas, metu la preta blanka ĉerizo, milde miksi, malŝalti la flamon, kovri per kovrilo kaj lasi eksplodi dum ĉirkaŭ unu tago.
La sekvantan tagon ni lavu la citronon en pura akvo, forviŝi ĝin sekigi kaj tranĉi en malgrandajn kubojn kune kun la haŭto. Aldonu la cítron en la karno kaj boli dum ĉirkaŭ 6 minutoj, post kiu ni denove lasas insisti. Post tago, boli la delikatecon dum aliaj 15 minutoj, ĵeti vanilinon por gustumi kaj miksi. Se vi preparas la voston por vintre, tiam tuj verŝu ĝin sur la bankojn, ruliĝu la kovrilojn, renversiĝu kaj envolvu ĝin en varma litkovrilo, lasante ĝin malvarmigi tute. Se vi ne atendos ĝis la vintro, tiam metu ĝin en bovlo kaj servu kiel deserto kun bonodora kaj varma teo .
Blanka ĉerizo jam kun nuksoj
Ingrediencoj:
- ĉerizo blanka - 1 kg;
- sukero - 1 kg;
- Filtrita akvo - 0,5 eroj;
- juglandoj - 1 plenmano;
- kartomo - 2 skatoloj.
Preparado
Ni forigas najtojn el la ŝelo, kompreneble, verŝu la kernolon kun abrupta bolanta akvo kaj foriri dum 20 minutoj. Poste zorgu la akvon kaj, uzante malgrandan tranĉilon, ni enkorpos kaj tute forigos la haŭton.
Nun ni preparu la ĉerizon. Berry ni preterlasas kaj ruinigis. Forigi la tigojn, malvarmigita en malvarma akvo kaj zorgeme forigi de ĉiu besta osto. Vi povas uzi por ĉi tio specialan aparaton por fosaĵoj, sed ĉar la blanka ĉerizo estas tre delikata, ni funkcias kiel regula kabino. Por fari tion, ni ĉirkaŭprenas ĝin per ronda fino en la bazon de la tigo, turnu ĝin en rondon, kaj poste elektu ĝin de la fundo kaj zorgeme elpreni ĝin. Tuj poste, prenu la fenditajn duonojn de la juglandarbo kaj metu ilin en la formitan truon de la dolĉa ĉerizo. De la sama maniero ni faros kun ĉiuj beroj.
Post tio, prenu panon kun dika fundo, verŝu sukeron en ĝin, verŝu en malvarma filtrita akvo kaj suko, kiu estas apartigita de la dolĉa ĉerizo. Ni metas la telerojn sur malforta fajro kaj kuiras dolĉaĵon
Ni kuiras la delikatecon de la bolata punkto dum aliaj 5 minutoj, kaj ĉi-foje ni steriligas la kruĉojn kaj tapiŝojn. Preta farita dika karno el blankaj ĉerizoj sen pojoj estas verŝita per kanoj, ruliĝita kaj purigita en malvarmeta loko. La pli longa ĝi estas, la pli dika, pli saturita kaj bonodora ĝi fariĝos.