En la kutima listo de konservado por vintro inkluzivas kukumojn, tomatojn, kukojn kaj legomojn , ĉiajn komputilojn kaj veturilojn, sed la produkto, kiun ni decidis dediĉi ĉi tiun artikolon por kuracado en plej multaj hejmoj, ne estas submetata al vane. Pretaj enlataj faboj en sia propra suko estas sufiĉe simplaj, kaj la finita produkto servos kiel bonega bazo por la preparado de salatoj aŭ legomoj .
La recepto de faboj en sia propra suko
Ingrediencoj:
- Faboj - 1,5-2 kg;
- salo - 2-3 tbsp. kuleroj;
- akvo.
Preparado
La faboj estas ordigitaj kaj lavitaj, metitaj en kaserolo, verŝis malvarman akvon kaj lasis dum la nokto, tiel ke la faboj moligis kaj malŝarĝis substancojn malutilaj al la homa korpo, plantis enzimojn kaj oligosacaridojn. Muddy post tranĉi la akvon devas esti drenita, lavita per faboj kaj verŝita per freŝa malvarma akvo.
Faboj devas esti bolitaj per alta varmego dum proksimume unu kaj duono ĝis du horoj, tuj kiam ĝi mildigas, kaj la akvo evaporas ie
Bankoj, en kiuj ni ruliĝos fabojn, necesas steriligi kune kun klakoj. Sterilaj pladoj pleniĝas de faboj, kune kun la likvaĵo en kiu ĝi estis kuirita. Ni kovras la kruĉojn kun kovriloj, sed ne ruliĝas, sed varmigas en akva banujo, plenigu per bolanta akvo, ĉirkaŭ 15-20 minutojn (laŭ ilia volumo). Poste fermu la bastonojn kaj foriru por stokado.
Tiel vi povas prepari blankajn kaj ruĝajn fabojn en via propra suko.