La homa korpo senĉese bezonas vitaminon C. Kaj se ĝi estas sufiĉe facile atingi ĝin en la somero kune kun freŝaj fruktoj, tiam vintre ĝi fariĝas pli malfacila. Estas pli facila uzi cítricos, precipe citronoj, por plenigi ĉi tiun utilan substancon. Vi povas meti ilin en teo, aldoni al kukvendoj, aŭ vi povas kuiri jam de ili.
Legu niajn receptojn, kaj vi lernos kiel bremsi citronon de pluraj specoj.
Malsupra Ginger-and-Lemon
Ingrediencoj:
- citrono - 3 pecoj;
- freŝa zingibro - 50 g;
- sukero - 270 g.
Preparado
Ni pelas la citrono kaj elpremas la sukon. Ĝi devus esti ĉirkaŭ 100-120 ml de suko. Verŝu ĝin en kaserolo. Ni tie sendas purigitajn kaj pikitajn zingibrojn, zestojn, 3 tbsp. kuleroj de sukero kaj boŭlo dum 1 minuto. Elŝuti la tutan sukeron kaj kuiri dum 5-7 minutoj. Ni forigas de la fajro, ni malvarmetas kaj regale. Jam havas tedaĵon, iomete brulvantan.
Simpla recepto por citrono
Ingrediencoj:
- akvo 250 ml;
- citrono - 3 pecoj;
- sukero - 480-500 g;
- vanilo.
Preparado
Lemoj estas lavitaj kaj trempitaj en akvo. Ni kuiregas ne por longa, sufiĉa por nur 2-3 minutoj. Ni prenas la citronojn kaj disbatas ĝin kune kun la haŭto al la kuboj. Se estas ŝtonoj, ni forigu ilin. Verŝu 250 ml de akvo, verŝu sukeron, plibonigi la guston per vanilo kaj kuiri, ĝis la guto de maŝino sur la plato komencas solidigi. Kutime ĝi daŭras ĉirkaŭ 50 minutojn.
Naranja kaj citrono
Ingrediencoj:
- oranĝoj - 6 pecoj;
- citronoj - 6 pecoj;
- sukero - 1200 g;
- akvo 180 ml.
Preparado
Ni metas la frukton en pano, plenigu ĝin per bolanta akvo, blanĉu ĝin kaj poste translokos ĝin al bovlo kun malvarma akvo (aŭ eĉ glacio) kaj lasu ĝin dum 2 horoj. Sen purigado, tranĉu la fruktojn en rondoj. Ni forigas la ostojn en la pulpo.
Preparu en sopo de kaserolo, plenigu la sukeron per akvo kaj varmigi ĉi tiun miksaĵon. Ni metas la tranĉitajn fruktojn en kaserolon kaj foriras dum aliaj 3 horoj. Do kuiri dum 10 minutoj kaj malvarmeta. Ni ripetas ĝin dufoje. Ready jam estas uzata tuj aŭ fermita en kruĉoj.
Citrono jam konservas
Ingrediencoj:
- citrono - 220 g;
- Suko de citrono - 25 ml;
- sukero - 220 g.
Preparado
Plenigu la citrono senŝeligi kun akvo kaj kuiri. Post 15 minutoj da bolado, malplenigi la akvon kaj verŝi novan parton. Post ripeti ĉi tiun proceduron tri fojojn, disbati la citronon en la karna muelilo. Vi ankaŭ povas uzi manĝaĵon por ĉi tio. Plenigu la ŝelon kun suko, dolĉiĝi kaj kuiri dum 25 minutoj. La preta maŝino estas dika, brila kaj tre bonodora.