Braised brasiko por vintro

Kio pladoj ne estas kuiritaj kun brasiko. Ni sugestas, ke vi lernu interesajn receptojn de boligita brasiko por vintro.

La recepto por bukata brasiko por vintro

Ingrediencoj:

• blanka brasiko - 400 g;
• salo, nigra grunda pipro - por gustumi;
• Pipro-pizoj - 4 pcs.
• karotoj - 1 peco;
• spicoj - ĉe volo;
• Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj.

Preparado

Ni rinse brasiko, lasu la akvon dreni, tranĉi en pecoj kaj melenko brila. Poste, metu ĝin sur frizujon hejtitan per oleo, kompaku ĝin per via mano, salo, pipro al gusto, metu kelkajn spicojn ĉe volo kaj kuŝu meze de varmego ĝis kuirita, sub la kovrilo, periode miksante. Se vi deziras, vi povas aldoni cepojn kaj karotojn. Por tio ni purigas la cepojn, tranĉitaj en tranĉaĵoj, kaj karotojn tri sur grateron. Ĉio povas ruliĝi en tedaĵoj.

Bakita stangita brasiko

Ingrediencoj:

• Brasiko - 800 g;
• salo - 40 g;
• sukero - 10 g;
• Pasto de tomato - 100 ml.

Preparado

Alia maniero kiel eltiri brasikon por vintro. Do, prenu matan forkon de brasiko, forigu la supron el ĝi, lavu ĝin kaj tranĉi ĝin en maldikaj stangoj. Ni enŝovis brasikon en bovlo, salo, miksas kaj lasas trempi dum 2 horoj. Post tio ni elpremas la sukon, enmetas ĝin en la emajlan bovlon kaj metis ĝin sur malfortan fajron. Strenu ĝin dum 5 minutoj, aldonu la tomaton kaj batu iom da sukero. Ĉiuj zorge miksas kaj preparas dum ĉirkaŭ 30 minutoj, movante foje. Nun ni movu la brasikon en senfrugan varman kruĉon, kovru ĝin kaj steriligi ĝin dum 30 minutoj. Poste ruligu ĝin, metu la kovrilon kaj envolvu ĝin per tuko. Tia boligita brasiko povas esti uzata vintre kiel snack por diversaj flankoj aŭ kiel kompletigo por fari kukaĵojn.

Kuŝita brasiko por vintro per viando

Ingrediencoj:

• blanka brasiko - 500 g;
• karno - 200 g;
• bulbo - 1 peco;
• salo, pipro - por gustumi;
• vegetala oleo;
• golfetoj - 2 komputiloj.

Preparado

La karno estas tranĉita en malgrandajn porciojn kaj fritita ĝis kuirita en varma tritiko kun verda oleo. Sur alia kukaĵo, metu pikitan brasikon kaj kuŝu ĝin per meza varmego, moviĝante sub la kovrilo ĝis duono kuirita. Post kiam la viando estas kuirita, aldonu la cepon, senŝeligas kaj tranĉiĝas en kubojn, ŝovis brasikon, salo kaj pipro al gusto, laŭra folio. Ĉiuj netaŭge miksita, kompakta, levita kaj kovrita per kovrilo. Kuŝu dum aliaj 20 minutoj super malalta varmego kaj ruliĝi en senfruktaj sekaj kruĉoj.

Amikoj de brasikoj estas invititaj por provi steritan brasikon per kolbaso aŭ florbrasika fromaĝo , kuiri ilin simple.