Jam farita el violkolora - recepto

Jam el violkoloraj ne nur estas terure bongusta, sed ankaŭ tre utila. Ĝi povas esti servata al pancakes , kaseroloj, fromaĝoj, ktp.

Kiel kuiri jam de violkolora?

Ingrediencoj:

• akvo kuirita - 1 ero;
• matura violkolora - 1 kg;
• sukero granulada - 1.5 kg;
• citrono - 3 g.

Preparado

Beroj tre neta ordo, forigante la difektitajn, tranĉitajn per tondiloj, sed lasas malgrandan parton de ĝi. En la kaserolo verŝu la sukeron, verŝu la akvon kaj miksi. Kuiri la siropo per malforta malgranda flamo, movante senĉese.

Tuj poste plenigu la berojn per varma siropo kaj metu denove sur la fornon. Tuj kiam la silka ĉambro komencas kuiras, ni subtralas la fajron kaj bolas dum 5-8 minutoj. Post tio, ni forprenas ĝin el la fajro kaj lasos ĝin. Post 8 horoj, ripetu la proceduron denove kaj al la fino aldonu la citronan sukon al la karno. Ni alportas la mason al boil, miksi ĝin per kulero, kuŝu ĝin en kruĉoj kaj fermu ĝin. Preta farita mampado plaĉos al vi ĉiujn vintrojn.

Delikata miksaĵo de violkolora kaj ĉerizo

Ingrediencoj:

• ĉerizo - 2 kg;
• matura violkolora - 2 kg;
• Granula sukero - 1 kg.

Preparado

Ni trapasas la silkormon, forprenas verdajn berojn, foliojn kaj vergojn. Poste enjuŝu ĝin en malgrandaj partoj sub kuranta malvarma akvo kaj metu ĝin sur pura tuko por sekigi. Tuj poste ni verŝos la beron en la ujon de la likvilo, disbatas ĝin al homogeneco kaj verŝos en la bovlon, en kiu ni faros mason. Nun ni preparu la ĉerizon. Por tion fari ankaŭ, ni zorge zorgas, elĵetas putrajn kaj sub-riĉajn berojn, enjuŝu bone sub kuranta akvo kaj lasu iom da tempo, sur tuko, por sekigi ilin. Post tio, forprenu la vostojn kaj ostojn.

Tiam ni metas la ĉerizon en la bovlo de la likvilo, disbatas ĝin al homogena maso kaj verŝu ĝin en baseno por kuirado. Ni kombinas ĉerizan puraon kun silkormo, verŝu en sukero kaj miksi plene.

Poste metu la maŝinon sur malforta fajro, alportu herbon kaj kuŝi la marĉon de la herbo dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Tuj poste verŝu ĝin super puraj pretaj kruĉoj, kovrilo per senfruaj tapiŝoj sur supro kaj rulo. Ni renversas la bankojn kaj lasas en tia stato malvarmigi. Tuj poste, ni stokas la traktadon en malvarma kaj malluma loko dum la vintro.