Por amantoj de nekutimaj preparoj ni sugestas elekti fizalis. La fruktoj estas pikaj kaj tre bongustaj.
Fiŝalis marino kun ajlo - recepto por kuiri por vintro sen steriligo
Ingrediencoj:
Ŝtono por kvar kruĉoj kun volumo de 0.5 litroj:
- Physalis - 1.2 kg;
- Malsanoj granda - 4 pcs.;
- granulita sukero - 40 g;
- salo ne iodigita granda - 20 g;
- vinagro (9%) - 20 ml;
- Pizoj de nigra kaj dolĉa pipro - 4 PC.
- burĝonoj de karno - 12 pecoj;
- Malgrandaj dillaj pluvombreloj - 4 komputiloj.
- Folia folio - 1 pc.;
- Folioj de laŭro de laŭro - 4 PC.
- folioj de ĉerizo kaj kurado - 4 komputiloj.
- akvo filtrita - 1-1,2 l.
Preparado
Por pikado, vi povas uzi ajnan manĝaĵon de manĝeblaj fizaloj, sed plej ofte por tio, prenu legomajn fruktojn. Ili bezonas forigi la "fulmilojn" kaj post tio, plene lavi en varma akvo el glitiga oleo-plako.
Preparu la ujon por rikoltado. Duon-litraj ujoj estas zorgeme kaj steriligitaj de iu oportuna metodo. Ĉe la fundo de ĉiu kruĉo ni ĵetas senŝeligitajn kaj tranĉitajn en duonaj ajloj dentikoj, pizoj de nigra kaj bonodora pipro, laŭra folio, maldika pluvombrelo, ĉerizo kaj kurba folio kaj tranĉaĵo de rajdaj folioj. Ni aldonas ankaŭ tri burĝonojn de karno kaj ni plenigas vazojn kun dense preparitaj fizalaj fruktoj. En ĉiu kruĉo elversxu salo kaj granulita sukero kaj verŝu la tutan abruptan bolantan akvon. Ni kovras la laborojn kun tapiŝoj, kuiritaj en bolanta akvo dum kvin minutoj antaŭen kaj foriras dudek minutojn por infuzi. Post iom da tempo, la akvo estas drenita, alportita al kuzo kaj poste verŝita en kanojn. Denove, la marbordo estas drenita kaj boligita, poste ni aldonas vinagron al ĉiu kruĉo kaj plenigu ĝin per salo denove. En ĉi tiu tempo, la ujoj estas sigelitaj kaj envolvitaj en "mantelo" por natura steriligo kaj laŭgrada malvarmigo.
Kiel kapti legomojn kun tomatoj sen vinagro?
Ingrediencoj:
Ŝtono por kvar kruĉoj kun volumo de 0.5 litroj:
- Physalis - 1.2 kg;
- Malsanoj granda - 4 pcs.;
- granulita sukero - 40 g;
- salo ne iodigita granda - 40 g;
- Pizoj de nigra kaj dolĉa pipro - 4 PC.
- spikoj de celerio - 4 pcs.
- Malgrandaj dillaj pluvombreloj - 4 komputiloj.
- radiko equita - gustumi;
- Folioj de laŭro de laŭro - 4 PC.
- Currant eliras - 4 pcs.
- suko de tomato - 1,4 litroj.
Preparado
En ĉi tiu kazo, ni preparas la marinadon tuj de la ĵus elpremita tomato-suko, en kiu salo kaj sukero estas verŝitaj, ni ĵetas pizojn de dolĉa kaj nigra pipro, laŭloras folioj kaj bolas ĉion per movado dum dek minutoj.
Ĉe la fundo de la senfruktaj kruĉoj ni disvastigas verdojn, balenojn kaj ajlojn, tiam ni plenigas la tankojn kun pretaj fizalaj fruktoj. Ili bezonas esti purigitaj, lavitaj kaj pliaj trempitaj en bolanta akvo dum kelkaj minutoj. Ni nun verŝas la fizalis kun bolanta tomato, ni sigelos ĝin per senfruktaj ŝildoj kaj lasas ĝin steriligi suben sub la "mantelo".