Apricoto jam miksas ĉiun gastigantinon en sia propra maniero. Kiel kuiri ĝin per lobuloj en siropo, nun ni diros.
Afrikotaj jam tranĉaĵoj en siropo - recepto
Ingrediencoj:
- Filtrita akvo - 300 ml;
- sablo sukero - 1,1 kg;
- Abrikotoj estas densaj - 900 g.
Preparado
Por ĉi tiu jam ni bezonas fruktojn, kiuj estas densaj, eĉ iomete nematuraj. Plene lavi ilin, iom sekan, ĉerpi la ostojn. Ni metas la lobulojn en larĝan enamelan ujon, prefere se ĝi estas baseno. Aparte boli la siropo . Tuj verŝu la lobojn de apricotoj. Ni lasas 12 horojn por insisti. Nun la siropo estas drenita, lasu ĝin boli kaj poste verŝi en aprikotojn. Denove, ni bregu. Kaj denove, la siropo estas precize drenita, boligita, verŝita en tranĉaĵoj de abrikotoj kaj metas la ujon per malgranda fajro. Al loboj restis nerompitaj, jam estas pli bone ne malhelpi kuleron kaj mildigi. Formita ŝaŭmo estas ĉiam forigita. Ni veturas la maŝinon dum unu horo, ĝis la bela ora siropo. Ni kontrolas la lertecon de la marko - ni gutas guton sur pura seka telero se ĝi konservas la formon, sed ne disvastiĝas - vi ne bezonas fari pli daĵoron.
Abrikoto jam en siropo por vintro
Ingrediencoj:
- Abrikotoj estas densaj - 1 kg;
- Akvo purigita - 250 ml;
- Sablo sukero - 450 g.
Preparado
Apricotoj estas forigitaj, miaj, ni eltondas kavojn kaj senŝeligas. Ni rompas la ŝtonon, kaj metas la kernolon en aprikotojn. Ni metas ilin en fajran formon. Verŝu sukeron en la kaserolon, verŝu 250 ml de akvo, metu ĝin sur la fajron. Kuiri, moviĝanta, ĝis la sukero solvas. Alvoku ulbon kaj poste verŝi en apricotojn. Malvarmu ĝin, milde versxu ĝin en kaserolo, kuŝu denove kaj verŝu la abrikotojn. Ni ripetas la proceduron 3 pli da fojoj. Poste metu la varmegaĵon per kruĉoj kaj korkoj.
Recepto por aprikoto en siropo
Ingrediencoj:
- abrikotoj - 600 g;
- Purigitaj juglandaj kernoj - 60 g;
- akvo purigita - 150 ml;
- Granula sukero - 450 ml.
Preparado
Apricotoj estas zorge lavitaj, dividitaj en duonojn kaj forprenas la ostojn. Nun kuiri sorpupon de sukero por aprikoto, verŝu sukeron en la bolantan akvon kaj boli ĝin super malgranda fajro ĝis ĝi solvas. Varma siropo tuj verŝas la kojnojn de apricotoj. Ĉirkaŭ horo, ni bregu, tiam metu sur malgrandan fajron kaj lasu ĝin boli. Kelkajn minutojn da bolado kaj forigo de la plato. Ni tranĉas la juglandajn kernojn en malgrandaj pecoj. Denove ni metas la maŝinon sur la fajron, aldonas la nuksojn, miksas kaj post la herbo ni apartigas ĝin. Kelkfoje ni ripetas la proceduron jam kun nuksoj. Poste, ni verŝos nian aprikoton, plenplena per siropo, sur tedaĵoj kaj spinado.