Danke al la universala gusto, la kuriero trovas lokon en trinkaĵoj kaj traktas kiel amuzoj kaj mueliloj. Ĝi temas pri la receptoj de miksaĵo de nigra kuriozo por la vintro, kiun ni parolos sube.
Nigra kurbaŭto - Recepto por vintro
Kiel ĉiam, ni rekomendas komenci kun la ĉefa recepto por maŝino, kiu inkluzivas bazan liston de ingrediencoj kaj la saman bazan kuran teknologion. En ĉi tiu kazo, la listo de komponantoj povas esti memorita elementa simple: prenu la sukeron kaj berojn en egalaj kvantoj (per pezo) kaj aldonu la sukon de unu citrono en la mezo de la preparado.
Metu la nigran kurbon brulitan kaj senŝeligis berojn en enameladaj pladoj kaj verŝu ĉirkaŭ glason da akvo. Metu la ujon kun beroj super meza fajro, lasu ĉion boligita dum 20 minutoj, ĝis la haŭto de la kuriopo ne malaperas, kaj troa humido ne evaporas preskaŭ tute. Poste, verŝu la sukeron kaj verŝu la citronan sukon. Lasu la maŝinon super la meza fajro dum 15 minutoj aŭ ĝis la temperaturo de la verko sur la kulinara termometro alproksimiĝas al 105 gradoj. Post tio, la marĉo estas disvastigita super senfruktaj kanoj kaj ruliĝis.
Uzante ĉi tiun recepton, vi ankaŭ povas fari nigran kurbonon en la multivariado. Metu la berojn kune kun la sukero en la multivarka bovlo, kaj post miksaĵo lasu ĉion ĉe "Stewing" dum 2 horoj. De tempo al tempo, movu la maŝinon, kaj poste ruliĝu kiel kutime.
Kiel kuiri jam de nigraj kaj ruĝaj kurieroj?
Se via rikolto estas riĉa ne nur en nigra, sed ankaŭ en ruĝa krado, tiam vi povas prepari la bileton laŭ ilia miksaĵo. Kiel rezulto de preparado de la bileto laŭ la teknologio priskribita pli sube, vi ricevos ion inter gejaluloj kaj gejaloj.
Ingrediencoj:
- ruĝa kurbo - 1.4 kg;
- nigra kudro - 930 g;
- sukero - 335 g;
- Akvo 115 ml.
Preparado
Distribuu la berojn sur du malsamaj enameletaj kaldronoj. Plenigu ilin per akvo kaj lasu boli ne pli ol 5 minutojn. Kremu la berojn per mash-gazetaro, tiam forviŝi la pulpon kun la suko per kribrilo kaj miksi. Aldonu sukeron al la miksaĵo de kuŝa suko kaj metu ĉion sur la forno. Boil la miksaĵo dum ĉirkaŭ 3 minutoj, poste verŝi senfruktajn kruĉojn kaj rulojn por vintro.
Jam-Ĵeleo de nigra kurio "Pyatiminutka"
Pro tio ke la beroj de nigra buklo estas riĉaj en pektino, kun sufiĉe sufiĉa digesto kun multe da sukero, la bilko povas turni sin de tavolo en dika ĝemalo post malmolaĵo. Ĉi tiu lertaĵo eblas ne nur danke al la ĉeesto de beroj en la komponado, sed ankaŭ pro la aldono de granda kvanto da sukero en la miksaĵo.
Ingrediencoj:
- kuranta - 1 kg;
- sukero - 1.5 kg;
- Akvo 450 ml.
Preparado
Kuĉita "Kvin-minuto" ĉemizo de nigra kurio ne estas laŭvorte 5 minutoj, sed bele rapide.
Antaŭ ol vi preparos masonitan nigran kurbon, preparu la berojn, prenas kaj purigas la pedunculojn. En kontinua ujo, kuiru simplan siropo de sukero de duono de sukero kaj akvo. Kiam la siropo komencas boli, verŝi berojn al ĝi, la cetera sukero kaj kuiri dum almenaŭ 5 minutoj. La tempo de la dua kuirado estas difinita de la dezirata denseco de la fina produkto: la pli densa kaj pli dika placo de la siropo sur la muroj de la kaserolo, pli gelaboros. Por stoki ĝemelon sufiĉas verŝi sur senfruktaj ujoj kaj ruliĝi.