Vita vinbero estas unu el la plej delikataj, malnovaj kaj sana trinkaĵoj. Ĉu vi sciis, ke kiam vi konsumas 50 ml per tago de vera seka vino, la risko de cardiovaskulaj malsanoj malpliiĝas, pliigas la apetiton kaj premon normaligas. Kontraste kun la butiko aĉetita vino, tute ne ekzistas tinkturoj kaj konservativuloj en la hejma trinkaĵo, ĉar nur vi estas respondeca pri ĝia produktado kaj komponado. Ni ekscios la receptojn por fabriki vinberĝardenon.
Recepto por hejma vinbero
Ingrediencoj:
- vinberoj - 10 kg;
- Sablo sukero - 3 kg.
Preparado
Konsideru simplan manieron kiel fabriki vinberon en vinberujo. Ni prenas rubojn da vinberoj, ne lavas ilin, sed zorgeme disigas la berojn el branĉoj. Tiam ni ŝanĝu la vinberojn en emajlan sitelon kaj premu ĝin per bastono aŭ mano antaŭ la apero de la suko. Nun ni kovras la ujon kun maldika tuko kaj lasas ĝin por fermentado dum ĉirkaŭ 5 tagoj en varma loko. Ĉiu tago, miksi la mason per ligna spatulo. Post kiam la pulpo levas, ĵetu ĝin en la kultivilon kaj elpremu ĝin per la galo. Poste ni elversxu la purajn vinberojn en la kruĉojn kaj plenigi ĝin per sukero, zorge miksi ĝin. Sur la kolo de la bankoj surmetis senfrugan medicinan ganton, en la fingroj penetris per nadlo kelkajn truojn kaj forte ĉirkaŭ la cirklo ligitan la elastan bandon.
Lasu vinon por 2-3 semajnoj ĉe ĉambra temperaturo por fermentado. Lin ĉefa estas, ke ni sekvas la ganton, komence de la tuta procezo, ke ĝi estu ŝvelita, sed kiam ĝi estas blovita, tiam la vino estas preta. Post kiam la miksaĵo ĉesas ŝalti kaj malpezigi, mildigi la vinon en purajn botelojn kaj plifortigi la korkon. Ni prenas la trinkon dum ĉirkaŭ unu monato en malvarmeta loko, kaj dum ĉi tiu tempo ĉirkaŭ 3 fojojn ni verŝas ĝin en purajn botelojn, lasante la tutan sedimenton en la antaŭaj.
Simpla recepto por hejma vinbero
Ingrediencoj:
- vinberoj - 5 kg;
- akvo boligita - 8 litroj;
- Sablo sukero - 3.5 kg.
Preparado
Nun ni diros al vi unu pli da vojon kiel fari vinberon en domon. Apartigu mildajn berojn el branĉoj, genuu ilin bone kaj verŝu akvon. Poste versxu sukeron en la ujon kaj metu la miksaĵon dum unu semajno por vagi. Ĉiutage ni ŝanĝas la pezon por ke ĝi ne fariĝu moldeca. Je la fino de tempo, elpremu la vinan miksaĵon kaj verŝu en grandan botelon, sur la kolo, pri kiu ni metas medicinan ganton. Ni metis la ujon en malvarmeta loko dum ĉirkaŭ 2 monatoj. Kiam la vino estas preta, filtru ĝin kaj sukcesu gustumi.
Faranta hejmon berion-vinberon
Ingrediencoj:
- vinberoj - 10 kg;
- granulita sukero - 2.5 kg;
- Akvo kuirita - 10 litroj;
- currant - 1 ero;
- frambo - 1 tbsp.
Preparado
Ni ekkonu vin kiel fari domon . Prenu rubojn kaj frambojn, frotu ilin per sukero kaj metu la mason dum 4 tagoj en varma loko. Ni elektas dolĉajn maturajn berojn de vinberoj, atente forĵetas, ĵetante difektitajn kaj malrapidajn.
Post 3 tagoj, malrapide forigu la berojn el la surfaco kaj elpremu ilin. En la akvo, ni kultivas 1 kg da sukero kaj verŝos la siropo en grandan botelon kune kun la vinbero. Sur la kolo ni metas sur medicinan ganton, ni faras truojn en ĝi kaj lasas ĝin por ĝuste semajno. Post 7 tagoj, ŝprucas alian gramon da granulita sukero kaj metos la vinon el la kuŝejo kaj vinberoj en malvarmeta loko dum 2 monatoj. Fine de la tempo, la beruso estas preta por konsumado.