Tomato estas unu el la plej utilaj legomoj, ĉar tomatoj enhavas acidojn, kiuj estas necesaj por metabolaj procezoj, utilas por anemio, perdo de forto kaj cardiovaskulaj malsanoj. La suko farita el tomatoj estas tre utila, ĉar ĝi estas riĉa en kalio, magnezio, kalcio kaj natrio, por ne mencii, ke ĝi ankaŭ estas tre bongusta. La recepto por kuiri tomaton-suko estas sufiĉe simpla por ke ĝi facile fariĝu hejme, stokita por vintro kaj uzata por kulinaraj celoj, forgesante pri tomato-pasto kaj butikumado.
Recepto por koma tomato suko
Ingrediencoj:
- tomato - 500 g;
- salo, sukero, spicoj - por gustumi.
Preparado
Por fari sukon de tomato, tomatoj estas zorgeme lavitaj, forigas la pedikelojn, tranĉitaj en tranĉaĵoj kaj trapasas la juiceron. La rezultanta suko estas verŝita en emajlan kukon, metita sur fajron, alportas kuŝi super modera varmo kaj kuiri dum 10 minutoj, ĝis la ŝaŭmo ĉesas formi. En la finita suko aldonas salo, sukero, nigra pipro kaj aliaj spicoj (ekzemple: basil aŭ oregano) al gusto. Ĉiuj miksitaj, tuj verŝis la trinkaĵon sur steriligitaj kruĉoj kaj rulo. Ni metas la fermitajn kanojn malsupren ĝis la sekva tago, kaj tiam ni metas ĝin en malvarmeta loko: kelo aŭ ĉambro.
Recepto por ĵus elpremita tomato suko kun celerio
Ingrediencoj:
- tomato - 2 kg;
- apio petiolita - 1 kg;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Tomatoj estas miaj, sekigitaj, tranĉitaj en tranĉaĵoj, ni trapasas viandan muelilon, kaj tiam ni rubas la mason tra kribrilo. Metu sukon sur malfortan fajron kaj alportu ulbon. Celerio estas lava, disbatita per malgrandaj kuboj kaj aldonita al tomato-suko. Tiam mueli ĉiun likvigilon al homogena stato, sezono kun salo, pipro por gustumi kaj verŝi purajn kruĉojn.
Ĉu vi volas fari pli sanajn hejtajn sukojn por via hejmo? Tiam provu la receptojn por karoto kaj aroma jugo .