Kutime, tre malmultaj homoj vidas la diferencon inter pancakes kaj pancakes, sed ĝi estas, kio estas tre okulfrapa. La fakto estas, ke la ĉefa tasko de la nuntempa estas fariĝi la ŝelo por la plenigo. En ĉi tiu kazo, la gusto de tia ŝelo ne devus sufoki la guston de la enhavo. Ankaŭ, la pelilo devus esti sufiĉe densa por certigi, ke la suko de la plenigo restas ene. Hodiaŭ ni konsideros ambaŭ klasikajn kaj modernajn variadojn de la receptoj de pelikoj sur lakto.
Kiel fari virinon sur lakto?
Ingrediencoj:
- Faruno - 160 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- lakto - 2 eroj;
- butero - 2 tbsp. kuleroj;
- salo - pinglo.
Preparado
Unue ni apartigas la ovojn de la yemas. Ovoj por kuiri nalistov ĝi estas dezirinde preni pli grandan, ĉar ili provizas elastecon kaj forton de la preta plado.
Buŝa butero kaj frotu ĝin per sukero ĝis blanka, aera maso estas formita, poste aldonu ovojn de ovo al la oleo-miksaĵo kaj miksi ĉion denove ĝis ĝi estas unuforma. Al la ovoj kaj oleo, aldonu pinĉon da salo kaj glason da lakto.
La faruno estas saturita kaj verŝita en la lakton de miksaĵo en partoj, tiel ke neniuj lumoj estas formitaj. Nun versxu la restantan lakton kaj lasu la paston por stari dum ĉirkaŭ 2 horoj. Dum ĉi tiu tempo, la gluten de faruno "malstreĉiĝos", kiu plial pliigas la elastecon de la pancakes. Al la fino de la tempo aldonu la skurĝitajn blankulojn al la pasto kaj miksi milde.
Fritu la kuracilon per peco de graso aŭ forviŝi per tuko humida kun vegeta oleo. Elspezu kaj egale distribui parton de la pasto. Fritu la pelilon sur ambaŭ flankoj ĝis ruĝa.
Skemoj sur dolĉa lakto
Kontraste kun la klasika, pelucida, kuirita en lakto de lakto, estas tre delikata kaj aera, pli kiel ordinaraj pancakes.
Ingrediencoj:
- dolĉa lakto - 500 ml;
- ovoj - 2 pecoj;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- faruno - 1 1/2 eroj;
- Sodakvo - 1/2 kulero;
- salo - pinglo.
Preparado
Prenu la ovoj kun la salo kaj sukero ĝis blanka. Verŝu duonon de la dolĉa lakto en la ovojn kaj aldonu la trinkitan farunon. Se vi volas, ke viaj homoj estu avide, kiel ordinaraj pancakoj, aldonu duonan kuleron da sodaĵo al la pasto. Ne necesas elŝalti sodon, ĉar laktakta acido perfektiĝos perfekte kun ĉi tiu tasko. Nun verŝu la ceterajn lakton en homogenean paston kaj lasu la miksaĵon por teni 30-35 minutojn. Lubri la frititaĵon kun butero aŭ porkaj grasoj kaj friti la pancakojn per lakto sur la lakto ĝis oraj sur ambaŭ flankoj.
Kiel kuiri kukan kukaĵon kun domaĝa fromaĝo sur lakto?
Ingrediencoj:
- faruno - 2 eroj;
- ovoj - 4 pecoj;
- lakto - 400 ml;
- Hejma fromaĝo - 600 g;
- sekvinberoj - 1 plenmano;
- sukero - 4 tbsp. kuleroj;
- salo - pinglo.
Preparado
Ovoj batas per sukero kaj pinglo da salo estas blanka. Por la bazo de la provo, ni bezonas ĝuste duonon de la sukero - la resto iros al la kurda plenigo. Faruno kaj kun konstanta gluado de ovo maso, verŝu la paston en partojn. Por eviti la aspekton de lumoj, lakto estas verŝita en partojn nur kiam, pro troa faruno, la pasto malfacile miksos. Homogenaj pastoj
Razirayem domon fromaĝon kun sukero kaj aldonu sekvinberojn. Kuzoj devas unue esti vaporitaj dum 10 minutoj, se la beroj estas tro seka. La rezultanta plenigo situas apud unu el la randoj de la pelilo kaj faldis ĝin per koverto. Se ĝi deziras, la napistniki kun la kompletigo ankaŭ povas esti fritita en pano, varmigita al oleo kun verda ŝelo, aŭ ĝi povas esti servata al la tablo tuj, kune kun fandita butero kaj akra kremo.