Ensalado - eble la plej ofta plado. Oni scias, ke ĝi povas esti preta preskaŭ de nenio, ke ĉi tiu simpla traktado povas nutri tutan armeon, ke ili estas miloj da specioj kaj miliono de subspecioj. Kaj tamen, kial ne iomete pli malmulte kaj ne formu nekutiman salaton sur la irado.
Enseno de melongeno kun ovo kaj cepo
Ingrediencoj:
- La ovo estas granda - 3-4 PC.
- pan - 3-4 tranĉaĵoj;
- Nefinita verda oleo (sunfloro) - 50 ml;
- melongeno - 1-2 pecoj;
- cepoj (kiuj troveblas: salato, cepo, verda) - por gustumi;
- salo - 1 pinglo
Preparado
La recepto de salato, en kiu la melongenoj kun ovoj kaj cepoj iras, povas varii. Komencu kun la plej simpla. Boilu la ovojn, malvarmeta kaj fajne tranĉi. La melongeno tranĉas en kubojn, starigas duonhoro en malvarma akvo, kaj super granda fajro fritas en duonon de verda oleo al ora ovo. Batono tranĉita en kubojn kaj sekigita en la forno, malpeze aspergita per oleo. Ni pura cepo, lavu ĝin kaj tranĉi ĝin fajne. Stir, salo, tuj servis. En ĉi tiu salato, la melongenoj estas malhelpitaj per kuiritaj ovoj kaj cepoj, aŭ vi povas friti la batitajn ovojn kaj tranĉi ilin en maldikaj strioj - ĝi ankaŭ estos tre bongusta.
Se estas pli da produktoj en la fridujo
Nu, kiam la elekto estas pli riĉa, vi povas formi salaton kun nekutimaj gustaj tonoj.
Ingrediencoj:
- melongeno malgranda - 1 peco;
- ovo malgranda kokido - 1-2 pecoj;
- cepo blanka oblonga - 1 pc.;
- citrono - ½ pcs.
- blankaj faboj enlatigitaj - ½ kanoj;
- Marinitaj olivoj - 10-12 pecoj;
- Senfina oleo de sunfloro - 3 tbsp. kuleroj;
- Dolĉa pipro ("Paprika" aŭ "Bulgara") - 1 peco;
- Verduloj (Petroselo, Basilio, Koriandro) - 1 malgranda grupo;
- maro salo - gustumi;
- nuksoj (nuksoj, arbaroj, arakidoj) - 1 plenmano da kernoj.
Preparado
Speciale delikata salato, kiu kombinas melongenon kun ovo kaj pikita cepo kun nuksoj. Ni prepariĝas denove en etapoj. Tranĉi melongenajn kubojn, lasu en akvo dum kvarono de horo, kaj sekigi la pecojn kaj enkonduku kelkajn ovojn en ilin. La rezultanta miksaĵo fritas en vegeta oleo ĝis kuirita. Cepo estas purigita, tranĉita kun kvaraj ringoj kaj verŝita kun citrono. Por kapti, la cepoj daŭras 10 minutojn. Dum ĉi tiu tempo, malfermu la fabojn kaj malplenigi la likvaĵon, tranĉi la pipron en kubojn, rompi la verdojn kaj tranĉi la olivajn ringojn. Kaj tie la melongeno malvarmiĝos. Miksu ĉion en salata bovlo, salo kaj tuj servu, ŝprucante per pikitaj nuksoj.
Pri ebloj
Se vi ne ŝatas pikitajn cepojn , pretigu salaton, kiu kombinas frititan melongon kun cepo kaj ovo. Simple melongeno friti kun cepoj, kuiri la ovojn kaj verŝi citronon sur la salato.
Nu, kaj kompreneble, se vi bezonos prepari tre kontentigan pladon, uzu la saman salatan recepton: melongenoj, ovoj, cepoj - kaj aldonu majonezon . Lasi la salaton ne tro tro grasas, post fritado ni disvastigas melongojn sur papero-buŝtukoj.