Salato "Olivier" longe atingis la titolon de la Jena telero. Sen ĝi, gaja tablo, eĉ kun multego de diversaj delikatajxoj, ŝajnas neperfekta.
Ĝis nun, Oliva kun kolbaso estas konsiderita tradicia recepto. Ĉi tiu opinio estis riparita eĉ en la tempoj de la sovetia epoko, kiam kuirita kolbaso multe pli facile aĉetis ol kvalito kaj freŝa viando. Sed ĝi estis karnoĝa karno, kiu estis la bazo de la plado en la origina franca versio.
La salada komponado de hodiaŭ estas malproksime de la originalaĵo, sed ĝia gusto estas nenio malpli interesa, kaj estos populara, almenaŭ, dum la tradicioj de la Rusa Nova Jaro vivas.
Ni proponas plurajn variadojn de salata preparado kun kolbaso kaj kunhavigas iujn lertaĵojn por prepari la idealajn gustojn de la plado.
Recepto por salado "Olivier" kun boligita kolbaso kaj freŝa kukumo
Ingrediencoj:
- kolbaso boligita - 220 g;
- Teters de terpomo - 520 g;
- kokaj ovoj - 5 komputiloj.
- karotoj - 90 g;
- Cela salato - 75 g;
- freŝaj kukumoj - 220 g
- Poj enlatigitaj - 220 g;
- majonezo - 220 g;
- salo
Preparado
Terpomaj tuberoj, karotoj kaj kokaj ovoj lavitaj konvene kaj bolas ĝis kuiritaj en malsamaj potoj. Kokitaj legomoj kaj ovoj estas malvarmigitaj, purigitaj kaj tranĉitaj en kubojn. Simile ni rikoltas kolbason, freŝajn kukumojn kaj laktukojn, kiuj, se necese, ni plenigos ĝin per varma akvo dum kvin minutoj por forigi nenecesajn amarecon kaj akrecon.
Kaj nun la promesita ruza, kiun multaj dommastrinoj alproksimigas. Oni kredas, ke se vi miksos la ingrediencojn unu post unu, tiam miraklo okazas kaj la gusto de la salato fariĝas pli milda kaj agrabla. Ni uzos ĉi tiun konsilon ankaŭ. Miksu la ingrediencojn de la malmolaj komponantoj al la pli molaj. Unue ni kombinas kolbason kaj kukumon kaj miksaĵon, poste aldonu la karotojn kaj miksi denove. Nun ni kuŝas cepojn, post miksado de terpomoj, ovoj, pizoj kaj majonezo. Aldoni salo al gusto kaj fine ekscii. Jen simpla lertaĵo kiu permesas plibonigi la guston de la preta "Olivier" salato.
Ofte, kiam kuirejoj kun freŝaj kukumoj aldonas Antonovajn pomojn por fari iom dolĉan guston. Ĝi rezultas esti same interesa.
Recepto por deliciosa salata "Olivier" kun fumita kolbaso
Ingrediencoj:
- kolbaso fumita - 120 g;
- kukeno kuirita aŭ kokido - 320 g;
- Teters de terpomoj - 420 g;
- kokaj ovoj - 5 komputiloj.
- karotoj - 220 g;
- cepo - 75 g;
- Pikitaj kukumoj - 180 g
- Poj enlatigitaj - 220 g;
- majonezo - 220 g aŭ gustumi;
- salo
Preparado
Boil ĝis kuiritaj kaj malvarmaj pre-lavis tuberojn de terpomoj, karotoj kaj ovoj. Se, kune kun fumita kolbaso, ni uzos kokidon, tiam boli ĝin.
Tiam legomoj, ovoj kaj kolbasoj estas purigitaj kaj tranĉitaj malgrandaj kuboj. De egala formo, ni tranĉas pikitajn kukumojn, pre-senŝeligitajn cepojn kaj boligita kokido aŭ boligita kolbaso.
Miksu la ingrediencojn unu post unu en granda bovlo aŭ alia taŭga ujo. Al la fino, ni aldonas kanonajn pizojn, preliminate ĵetis ĝin al colander de la marbordo, sezono kun majonezo, gustumi salon kaj miksi.
Delikata salato "Olivier" estas preta. Bonan apetiton!
Salata "Olivier" kun fumita kolbaso kaj ŝinko - recepto
Ingrediencoj:
- kolbaso fumita - 120 g;
- malalta grasa ŝinko - 320 g;
- Teters de terpomo - 520 g;
- kokaj ovoj - 6 komputiloj.
- karotoj - 220 g;
- cepo - 75 g;
- Pikitaj kukumoj - 220 g
- Poj enlatigitaj - 280-320 g;
- majonezo - 300 g aŭ gustumi;
- freŝa petroselo;
- salo
Preparado
Pre-lavitaj kaj boligitaj terpomoj kaj karotoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en malgrandajn kubojn. Ovoj bolas malmola, ni forigas de la ŝelo kaj shinkui simile. Nun mueli malaltan grasan hamon kaj fumitan kolbason, post purigado de ĝi, fajne trinku la cepo kaj pikitaj kukumoj.
Determini ĉiujn pretajn ingrediencojn en profunda bovlo, aldoni enlatajn pizojn, majonezon kaj salo kaj miksi. Vi ankaŭ povas miksi pikitan peconjon en salato aŭ simple ornami ĝin per telero dum servado.