Se vi estas iom enuiga per klasikaj karnaj kranĉiloj kaj volas surprizi vian familion, tiam ni diros al vi kiel kuiri tranĉaĵojn el la ceteraj maspatoj.
Recepto por mashedatoj de masatoj
Ingrediencoj:
- terpomoj - 7 komputiloj.
- sekvinberoj - 0.5 eroj;
- bulbo - 1 peco;
- ajlo - 2 trunkoj;
- grunda bovaĵo - 150 g;
- vegetala oleo;
- ovo - 1 peco;
- faruno - 1 ero;
- spicoj.
Preparado
Kiel fari maskatojn de masatoj? Radiku la rinse, purigu kaj kuiru ĝis preta. Tiam ni kunfandi la akvon zorgeme, kaj translokigi la terpomojn al bovlo kaj genuigi ĝin per krusto aŭ likvigilo en purao. Tuj poste, verŝu la guston de spicoj, movu kaj forigu la teleron en la fridujon, streĉante la supron per filmo. En la kultivisto verŝu la sekvinberojn, zorge lavu ĝin kaj poste ĵeti ĝin sur platon kaj verŝu ĝin per abrupta bolanta akvo. La bulbo estas procesita, malvarmigita kaj frapita en malgrandajn kubojn. Nun ni lumas la teleron, metu fritujon sur ĝi kaj verŝu iom da oleo. Post tio ni disvastigas cepojn, pikitajn ajlojn kaj preterpasas la legomojn kelkajn minutojn al bela koloro. Poste ni sekigas la sekvinberojn kaj ĵetos ilin en la kuirejon. Tiam demetu la eluzitan viandon, eksciu ĉion kaj fritu 3 minutojn. Al la fino de la tempo, verŝu la karnan buljonon kaj mergu ĝis la likvaĵo evaporas tute. Nun malŝaltu la fajron kaj metu la patrinon sur la malvarman ringon. De la fridujo ni elprenas teleron da masatoj, stiras en la ovon, verŝu la farunon kaj genuu la paston. Ni formas kukojn el ĝi, disvastigas la plenigon al la mezo, kaj tiam zorgeme fastas la randojn kaj skulptas la kranĉojn. En botelo verŝu la oleo, metu ĝin sur la fornon kaj frotu la bilojn en varma graso al ruĝa koloro. Preta farita plado estas servata kun akra kremo aŭ fromaĝa saŭco, ornamanta per freŝaj herboj. Nu, jen ĉio, tranĉiloj de masatoj kun plenigado pretas!
Tranĉiloj de masatoj kun fromaĝo
Ingrediencoj:
- masatoj - 3 eroj;
- ovo - 1 peco;
- faruno - 3 tbsp. kuleroj;
- kokida karno - 100 g;
- fromaĝo - 100 g;
- freŝa fenomeno;
- butero - 20 g;
- biskvitoj;
- spicoj;
- vegetala oleo.
Preparado
Lertaj masatoj estas miksitaj kun ovoj, verŝu en malgrandaj porcioj de faruno kaj miksi la mason ĝis uniformo. Karno de kokido pre-boil, malvarmeta kaj kune kun fromaĝo shinkuem malgranda kubo. Verduloj rinse, disbatas kaj aldonas al la plenigo. Sezonu ĝin per spicoj kaj herboj por gusto. De terpomo, kun malsekaj manoj, ni faras omletojn, en la centro de ĉiu ni disvastiĝas butermanĝiston kaj iomete plenan. Ni formas tranĉilojn, ni batas ilin en malgrandaj grundaj panoj kaj fritas en vegeta oleo ĝis la ora ŝelo aperas. Ni servas la teleron varma kun freŝaj legomoj aŭ saŭco al via gusto.
Tranĉiloj de masatoj kun fungoj
Ingrediencoj:
- terpomoj - 10 komputiloj.
- freŝaj ĉamizonoj - 300 g;
- bulbo - 1 peco;
- faruno - 3 tbsp. kuleroj;
- salo;
- Oleo de legomo - 100 ml.
Preparado
Terpomoj estas purigitaj, lavitaj, tranĉitaj kaj kuiritaj ĝis molaj. Sen perdi tempon, ni procesas freŝajn fungojn kaj mordis siajn tranĉojn. Ni purigas la bulbon, disbatas ĝin en kuboj kaj pasigas ĝin kune kun la fungoj sur la varma vegetala oleo. Kuĉitaj terpomoj milde drenas la akvon kaj iomete malvarmigas ĝin. Post tio, prenu tolteron kaj genuu ĝin al homogena stato, diluante se necese kun akvo aŭ lakto. Poste verŝu la farunon kaj miksu por fari paston. Nun dividu ĝin en partojn kaj faru malgrandajn kukojn. Ĉar ĉiu elmetas la fungon-plenigon kaj ni formas tranĉilojn. Fritu ilin en varma skileto en oleo.