Probable ĉiuj aŭdis pri la avantaĝoj de memfarita natura hejma jogurto. Sed ne ĉiuj scias, ke vi povas fari ĝin, havante en via arsenalo la plej komunan terenon . Kiel efektive efektivigi ĉi tiun ideon, ni diskutos sube en niaj receptoj.
Kiel fari jogurton hejme en tezo - recepto
Ingrediencoj:
- tuta lakto - 975 ml;
- fermenti por jogurto - 1 sako aŭ laŭ la instrukcioj.
Preparado
Por prepari jogurto ni bezonas tekston, prefere kun larĝa kolo kaj volumo de almenaŭ unu litro. La tuta lakto devas esti bolita unue, kaj tiam permesis malvarmigi ĉirkaŭ kvardek kvardek kvin gradojn. Ĉi tiuj estas la plej bonaj kondiĉoj por la bakterioj, kiuj ĉeestas en la fermentajxo por komenci ilian aktivan aktivecon.
La komenco estas unue miksita kun malgranda parto de lakto kaj miksita puto, kaj tiam kombinita kun la cetera lakto. Verŝu la malplenan en terenon, fermu la ŝipon kaj lasu ĝin ĉirkaŭ ses horojn aŭ laŭ la instrukcioj por la fermentaĵo, kiun vi uzas. Post la atribuita tempo, ni metas la jogurton en taŭgan ujon kaj metu ĝin sur la breton de la fridujo por infuzaĵo kaj malvarmigo. Ĉi tiu proceduro estas sendube ankaŭ necesa por ĉesigi la kreskon de bakterioj de la fermentado.
La recepto por kuirado hejma jogurto en tereno de la aktiva
Ingrediencoj:
- tuta lakto - 975 ml;
- aktivio sen aldonaĵoj - 150 g.
Preparado
Ĉe la foresto de speciala komencilo, hejma jogurto povas esti farita de aktiva aŭ ajna alia kvalito aĉetita jogurto sen ajnaj aldonaĵoj. En ĉi tiu kazo, same kiel en la antaŭa, necesas malvarmigi la boligita lakto al temperaturo de kvardek kvardek kvin gradoj, kaj miksi ĝin per la viva preta jogurto. Ĉi tiu lasta devas solvi tute en bazaĵo. Post tio, ni verŝos la bileton en teran botelon, sigelos ĝin kaj lasos ĝin dum kvin ĝis sep horoj.
Se vi uzas pakaĵojn de pakaĵoj ultra pasteurizitaj anstataŭ la tuta lakto, vi ne povas boleri ĝin, sed nur varmigi ĝin ĝis la necesaj favoraj temperaturoj.
Preta jogurto povas esti plenigita antaŭ servado kun ampleksa vario de gusto-aldonaĵoj, kiel lavitaj, sekigitaj kaj sekaj fruktoj , pecoj de freŝaj aŭ enlatigitaj fruktoj aŭ beroj, same kiel maraj skatoloj kaj aliaj similaj aldonaĵoj.