Ĉu vi volas kuiri delikatan, plaĉan teleron, sed ne ĝenas la kuirejon dum longa tempo kaj aŭskultas komplimentojn en via adreso pri la grandaj kulinaraj talentoj? Tiam simple faru okroshka sur kvass, kaj vi certe ne iros malbone!
Recepto por okroshki klasika vegetalo
Ingrediencoj:
- terpomoj - 3 komputiloj.
- radiŝo - 6 pcs.
- freŝa kukumo - 2 komputiloj.
- Verdaj cepoj, petroselo, verdo, koriandro - por gustumi;
- boligita kolbaso - 250 g;
- ovo - 4 pecoj;
- dolĉa kremo - 100 ml;
- kvass - 1 litro.
Preparado
Por kuiri klasika okroshka ni prenas terpomojn, ovojn kaj bolas en salta akvo ĝis kuirita. Tiam ni purigas kaj tranĉos ĉiujn ingrediencojn en malgrandaj kuboj. Memoru, la pli malgranda la manĝo estas tranĉita, la pli delikata vi ricevas la okroshka. Ĉiu miksita puto en kaserolo, verŝita kun kvazo kaj lasas ĝin breĉi dum ĉirkaŭ 30 minutoj, kaj ni verŝu la preta okroshka sur platoj kaj aldoni akran kremo aŭ majonezon al gusto. Ni servas nur en malvarmeta formo!
La recepto por viando sur kvass
Ingrediencoj:
- pano kvass - 300 ml;
- bovaĵo - 100 g;
- Verdaj cepoj - 30 g;
- Kukumoj - 2 pecoj;
- dolĉa kremo - 50 ml;
- ovo - 1 peco;
- sukero - 1 cucharadita;
- mustardo - 0,5 korpon;
- verduloj.
Preparado
Kiel kuiri viandon sur kvass? Kuŝita viando estas tranĉita en maldikaj strioj, kaj freŝaj kukumoj estas senŝeligitaj kaj tranĉitaj en malgrandajn kubojn. Verdaj cepoj maldike brilas kaj mueliĝas kun salo ĝis la suko estas liberigita. Tiam bovu la malmolajn bovajn ovojn, malvarmigu ilin, puraj kaj fajne bukas. Ni metas acida kremo en kaserolo, verdaj cepoj, ovoj, mustardo, salo, sukero al gusto, miksas ĉion plene kaj eksedziĝas kvazon. En la rezultanta miksaĵo aldoni kukumon, bolitan bovaĵon kaj movu denove. Disŝiru la okroshka sur platoj kaj aspergu fajne pikitan dolon.
La recepto por fiŝoj okroshki sur kvass
Ingrediencoj:
- kvas - 2 litroj;
- fritita fiŝo - 200 g;
- boligita sturgo - 50 g;
- herringo - 50 g;
- beto - 3 komputiloj.
- manĝaĵo glacio;
- freŝa kukumo - 2 komputiloj.
- cepoj verdoj;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- Verdoj de verdo, Petroselo - Por gustumi.
Preparado
La recepto por kuiri okroshka estas sufiĉe simpla. La karno de fritita fiŝo apartiĝas de la ostoj, fajne pikita, enmetas kukon. Aldonu al ĝi belan, bele pikitan haŭton, verdajn cepojn, kradritajn sur granda gratero de kuiritaj betoj kaj olivoleo. Poste, pura kaj tranĉita en maldikaj strioj de freŝaj kukumoj, enmetu kukon. Plenigu multajn kvazojn kaj miksi plene. Sekvu, aldonu al okroshka tranĉita en pecoj sturgeon, glacio kaj fajne pikitaj verduloj de verdo kaj petroselo. Fiŝoj okroshka pretaj!
Recipe fungo okroshki sur kvass
Ingrediencoj:
- pano kvass - 1,5 l;
- salitaj fungoj - 300 g;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- karotoj - 1 peco;
- Verdaj cepoj - 50 g;
- dolĉa kremo - 200 g;
- ovo - 2 pecoj;
- mustardo - 1 tbsp. kulero;
- salo, sukero - gustumi;
- Verduloj de verdo - Se dezirita.
Preparado
Verŝu la saltajn fungojn plene sub malvarma akvo. Tiam freŝaj kukumoj kaj fungoj tranĉis en malgrandajn kubojn, dishakas la verdajn cepojn. Karotoj kaj terpomoj estas bolitaj per unuformo, malvarmigita, purigita kaj tranĉita en kubojn. Ni trinkas yemojn da boligitaj ovoj kun la preta sinardo kaj malgranda kvanto da akra kremo. La proteino estas tranĉita en striojn. En freŝa pano kvass ni metas ĉiujn pretajn ingrediencojn, plenigas per miksaĵo de yemas kaj mustardo, aldonas salo kaj sukero por gusto. Antaŭ servado, ni metas acida kremo aŭ majonezo, aspergu la supo kun herboj.
La recepto por okroshki sur kvass kun fumitaj kolbasoj
Ingrediencoj:
- radiŝo - 6 pcs.
- terpomoj - 5 komputiloj.
- ovo - 2 pecoj;
- freŝaj kukumoj - 4 komputiloj.
- fumitaj kolbasoj - 3 pecoj;
- Dill - Se deziras;
- Verdaj cepoj - 50 g;
- kvass - 1 litro.
Preparado
Terpomoj kaj ovoj boli kaj malvarmeta. Razoj, kukumoj, kolbasoj kaj ovoj tranĉitaj en malgrandajn kubojn, kaj terpomojn en purao. Ĉiuj miksitaj, aldonu verdajn cepojn, verdon, salo al gusto. Ni aldonas kvazon kaj miksi ĝin bone. Ni servas okroshka en malvarmeta formo.