Tre dolĉa , suka kaj aromata, viando estas kuirita kun fungoj en akra kremo-saŭco . Vi povas ĝui la kreman guston de plado kun funga noto en ĝia pura formo aŭ diversigi ĝin per kroma aro de spicoj.
Kuŝu kun fungoj en dolĉa kremo
Ingrediencoj:
- vekilo aŭ porko - 750 g;
- cepo - 120 g;
- Ĉamizonoj - 450 g;
- akra kremo kun grasa enhavo de 20-25% - 260 g;
- butero - 100 g;
- Spicoj por elekti - por gustumi;
- miksaĵo de grizaj paprikoj - por gustumi;
- salo
Preparado
Por estingi kun fungoj en akra kremo, vi povas preni ajnan viandon, sed la ideala elekto ankoraŭ estos la karno de porko aŭ vekalo. Do ni lavas ĝin bone en malvarma akvo, forviŝi ĝin sekigi kaj tranĉi ĝin en blokojn kun grando ne pli ol du kaj duono centimetroj. Cepoj kaj karotoj estas purigitaj kaj disŝiritaj per semirigoj aŭ kuboj kaj pakoj, respektive.
Karno kaj legomoj fritas en du malsamaj pakaĵoj en la florecaj butero ĝis bruna, kaj tiam kunmetiĝas en unu el ili. Tie ni ankaŭ kuŝas la fungojn, antaŭe lavitajn kaj tranĉitaj en kvaraj, kaj freneziĝas ĉiuj kune, moviĝante dum dek minutoj. Tiam vi starigu la pladon kun salo, grundo kun miksaĵo de paprikoj, aldonu aliajn spicojn al via elekto kaj gusto, kaj ankaŭ disvastigas la agrablan kremo. Stiru ĉion bonan, kovru la pato kun kovrilo, redukti la intensecon de la fajro al minimumo. Ni manĝos viandon kun fungoj en akra kremo dum dudek ĝis tridek minutoj.
Karni kun porcini fungoj en saŭa kremo-saŭco en la forno - recepto
Ingrediencoj:
- pulpo de porko aŭ vualo - 750 g;
- cepo - 150 g;
- Fungoj estas blankaj (freŝaj) - 350 g;
- dolĉa kremo - 250 g;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- ovo - 1 peco;
- malmola fromaĝo - 75 g;
- spicojn de via elekto kaj gusto;
- nigra grunda pipro;
- salo
Preparado
Por prepari la teleron, ni unue lavu la blankajn fungojn, mueli ilin, plenigu ilin per salta akvo kaj boli dum dek minutoj, kaj poste dreniĝi en kultivilon kaj lasu ĝin dreni.
Dume, lava kaj sekigita viando estas tranĉita en tranĉaĵoj ĉirkaŭ unu kaj duono centimetrojn dika kaj batita per kuireja martelo, kovrante ĝin per manĝaĵo. Poste brunigu la viandajn pecojn sur la varma oleo de ambaŭ flankoj kaj metu ĝin sur la fundon de oleo por bakado. Je la fino de la fritado ni devas sezoni la karnon kun salo, grunda nigra pipro kaj la deziritaj spicoj.
Ni puraj, brilas la duonkrurojn kaj frenegas ĝin sur la varmigita vegetala oleo ĝis la travidebleco de la cepoj, kaj poste kuŝas la fungojn kaj staru per fajro de duona intenseco dum dek minutoj. Ĉe la fino de frizado prizorgi funebran mason, same kiel ŝvelado kun pipro kaj spicoj. Disĵeti la fungojn kun cepoj en la formo de la viando de supre kaj verŝi miksaĵon de batitaj ovoj, akra kremo, kradrita fromaĝo, akvumita per salo, pipro kaj la deziritaj spicoj.
Metu la teleron kaj teleron en precalentigita forno dum 185 minutoj dum dudek tridek minutoj aŭ ĝis la dezirata koloro.
Kiam vi servas, vi povas ornami la pladon kun freŝaj verdaj folioj.
Karno kun fungoj en dolĉa kremo en multivariado - recepto
Ingrediencoj:
- pulpo de porko aŭ vualo - 550 g;
- cepo - 175 g;
- Ajiuj fungoj - 250 g;
- dolĉa kremo - 150 g;
- butero - 50 g;
- akvo carbonato - 200 ml;
- Faruno - 50 g;
- spicojn de via elekto kaj gusto;
- golfeto;
- nigra grunda pipro;
- salo
Preparado
Lavu fungojn kaj pikitajn cepojn, teksante, moviĝantajn, en la malfiksan buteron en multkastriĝo, elektante la modon "Varma," "Bake" aŭ "Bake". Lavita kaj sekigita viando estas tranĉita en maldikan malgrandan brusochki, ni gustumas ilin per salo, grunda nigra pipro, verŝu en faruno kaj miksi bone. Aldonu la karnan bazon al la frititaj fungoj kun cepoj kaj staru en la sama maniero ĝis bruligi. Poste aldonu akvajn krevojn, verŝu en akvoformaĵon, aldonu salo kaj spicoj por gustumi, ĵeti la laŭron-folion, ŝanĝi la aparaton al "Frapi" kaj prepari la pladon dum tridek kvardek minutoj.