Regulaj legantoj de nia retejo jam scias kiel konvene kuiri broĉan felon kaj kiel kuiri kukanĉukon kun miliono . Ĉi tiuj estis simplaj kaj klasikaj receptoj, la bazo, sen kiu oni ne povas fari en ĉiutaga vivo. Sed hodiaŭ ni parolos pri pli interesaj variadoj de kukurbo-butero. Ĉu vi volas lerni kiel kuiri risoton kun kukurbo aŭ tavolo da kukurbo-butero? Kaj kio bonodora kukurbo-popo rezultas, se vi bakos ĝin en kaldronoj! Tiam vi certe devus fini legante ĉi tiun artikolon al la fino.
Sed antaŭ ol vi rapidu al la kuirejo, por efektivigi novajn kulinarajn ideojn, ni trankviligos tiujn, kiuj sidas sur dietoj kaj strikte sekvas la figuron. La kalukia enhavo de kukurbo-butero kun rizo tute ne altas kaj ne plu dependas ĉu ĝi estis kuirita per lakto aŭ akvo, sed ĉu ĝi pli plorisĝis aŭ ne. Do, kukurbo-butero kun rizo sen sukero - 55 kcal per 100 g, kun sukero - 90 kcal per 100 g.
Recepto por kukurbo-butero kun rizo kaj torto
Ingrediencoj:
- rizo - 300 g;
- Kukurbo (Pulpo) - 150 g;
- lardo - 150 g;
- Parmesano (kradrita) - 4 tbsp. kuleroj;
- kaptiloj - 1 peco;
- buljono de vegetalo - 0.5 eroj;
- Petroselo - 1 grupo;
- Oleo de oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- nigra pipro freŝa tero - por gustumi;
- Sala Maro - Gusto.
Preparado
Kukurbo estas purigita kaj tranĉita en kubojn. Fritu al fajne pikitaj cepoj, aldonu al ĝi pecojn da kukurbo kaj kuiri, moviĝante, kelkajn minutojn. Tiam ni verŝos en legomaj buljono, salo, pipro. Alvoku ulbon, kovri per kovrilo kaj mildigi dum 10 minutoj ĝis ĝis mola. Aparte ni kuiras rizon, lavu ĝin kaj turnu ĝin al kranio. En seka kukaĵo estas tranĉaĵoj de bacon. Rizo estas sendita al la kukurbo, aldonas kraditan parmesanon kaj pikitan petroselon. Stir, supre disvastigi kruĉajn "petalojn" de lardo kaj tuj servis al la tablo.
Bongusta kukaĵo kun rizo en la forno
Ingrediencoj:
- Kukurbo (Pulpo) - 300 g;
- rizo - 0.5 eroj;
- miliono - 0.5 eroj;
- lakto - 1 l;
- sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- butero - 50 g;
- salo - 1 pinglo
Preparado
Nu enjuŝu la rubon. Ni metas milon ĉe la fundo de la refractora muldilo. Supro frotita sur granda graterpapo de kukurbo, tampita. Tiam dense elmetis la mantelon de rizo. Ĉiuj zorgeme versxu lakton. Aspergu per salo, sukero, metu manojn de butero. Kovrigu la kovrilon kaj sendu ĝin al la pre-varmigita ĝis 180 grada forno dum ĉirkaŭ unu horo.
Lakta kukurbo-butero kun rizo kaj sekvinberoj
Ingrediencoj:
- Kukurbo (Pulpo) - 400 g;
- rizo - 2/3 eroj;
- lakto - 1/2 l;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- sekvinberoj - 2 tbsp. kuleroj;
- vanilino - 1 pinglo;
- salo - 1 pinglo
Preparado
Kukurbo tranĉas en malgrandajn pecojn, verŝu duonon de akvo kaj kuiri sub fermita kovrilo sur malgranda fajro ĝis mola. Tiam mashu la kukurbon en pura, aldonu salo, sukero kaj vanilo. Ni verŝas en lakton kaj alportas ĝin al la boŭlo. Daŭre dormas lavi rizon kaj sekvinberojn. Kaj kiam la broĉo estas preta, aldonu la buteron al ĝi kaj metu ĝin sur la hejtitan fornon dum 10 minutoj - "akiru ĝin".
Preparado de kukurbo-butero kun rizo kaj pomoj en kaldronoj
Ingrediencoj:
- Kukurbo - 1 kg;
- pomoj - 2 pecoj;
- rizo - 1.5 eroj;
- lakto - 1 l;
- butero - 100 g;
- sukero - 0.5 eroj;
- salo - 0,25 kusenojn.
Preparado
Ĉiuj produktoj estas desegnitaj por 4 servoj, kuiritaj en duon litroj. Kukurbo kaj pomoj estas senŝeligitaj el la koto kaj semoj kaj tranĉas en la samajn malgrandajn kubojn. Metu sur la fundon de ĉiu poto da partoj de butero, tiam iomete kukurbon. Ni dormas sian arton. kulero da sukero. Supro disvastiĝis 1.5-a. kuleroj de rizo. Denove kukurbo, sukero kaj tanta rizo. Fermu la kaldronon kun mantelo de pomoj. En la lakto ni aldonas pinĉon da salo kaj plenigu ĝin per poto, haltante ĉirkaŭ 2 fingrojn de la supro. Kovru la tapiŝojn kaj metu la kaldronojn en la forno. Ni varmigas ĝin al 160 gradoj kaj kuiras la broĉon dum ĉirkaŭ 2 horoj.