Tre populara vegetaĵaro estas brasiko, kaj supo borsko el ĝi rezultas reĝa, kaj elŝaltas ĝin, kaj salo, kaj marinate kaj kruda uzo. La plej interesaj kaj bongustaj salatoj el brasiko havas dignan lokon sur niaj tabloj. Simple salato de freŝa brasiko povas esti manĝata se vi deziras ion dieton, kaj vi povas aldoni kalikan veston kaj pli varman pipron kaj akiri biskviton por gourmets.
Ĉi tiu fama legomo en sia unua formo enhavas multan fibron, do ĝi ofte preparas "salad-brooms" por purigi la intestojn. Salataj de juna freŝa brasiko estas riĉaj en folico-acidaĵo kaj, kio estas speciale alloga, estas grasaj brulantoj, tial salatoj el freŝa blanka brasiko estas tiel popularaj.
Iu ajn, kiu ne havas kulinarajn kapablojn povas prepari salaton da freŝa brasiko, sed por prepari delikatan salaton da freŝaj brasikoj, ni dividos kun vi iujn lertaĵojn.
- La plej granda avantaĝo de salato estas ĝia ĝentileco, do vi bezonas rikolti brasikon ĝuste por ke ĝi ne perdu sian grandvalorajn sukon;
- Ŝranĉitan brasikon grandan kaj tre akran tranĉilon;
- provu ne malplenigi la delikatan kaj dolĉan, pikitan brasikon, alie ĝi perdos sukon kaj fariĝos senkulpa;
- se la brasiko tre malmola, kontraŭe, ĝi ne malhelpos ke ĝi estu disbatita kaj eĉ frotas iom per salo por fari sukon;
- Saltaj salatoj ĝuste antaŭ manĝoj, alie ili perdos multan sukon;
- brasiko ne kombinas kun dolĉa kremo;
- se la brasiko estas rigida kaj, krome, maldolĉa, tiam tranĉita brasiko povas esti skaldita per bolanta akvo en kultivilo.
Salato el juna freŝa brasiko
Ingrediencoj:
- brasiko juna, malgranda kapo - 2 komputiloj.
- brynza - 250 g;
- Olivujoj sen pits - 70 g;
- kukumo - 100 g;
- Oleo de oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- suko de citrono - gustumi;
- salo - por gusto.
Preparado
Malplenigita fromaĝo aŭ ia mola fromaĝo simila al fromaĝo, tranĉita en kubojn. Brasiko en grandaj strioj. Ĉio - en salata bovlo, aldonu citronan sukon, olivan oleon kaj salo.
Pika freŝa brasiko
Por amantoj de akraj, ni proponas al vi alian tre interesan recepton, kiu fakte jam estas aperitivo.
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 500 g;
- ŝinko - 200 g;
- Verdaj cepoj - 30 g;
- Oleo de oleo sen odoro - 10 g;
- soy saŭco - 20 g;
- Vinagro - 15 g;
- sukero - 10 g;
- Chili-pipro - por gustumi;
- salo - por gusto.
Preparado
Brasiko maldike ruliĝas, pikas, aldonas vinagron kaj iomete la manojn. En ĉi tiu salato ĝi estas dezirinde tranĉi ĉiujn produktojn maldike kaj fervore, inkluzive de la verda cepo-plumo, tiam la salato aspektos tre bela.
Ni kombinas brasikon kaj aliajn ingrediencojn, ni kombinas kun butero, sojfabo kaj sukero. Al la fino, zorge verŝu la ĉilizojn por la fanatikaj "varmegaj".
Preparu salaton ne nur de blanka brasiko, sed ankaŭ de ruĝa brasiko .
Sala Floro
Blanka brasiko havas multajn parencojn. Eble la plej populara el ili estas florbrasiko. Ni dividos kun vi "por snack" originalan salaton de ĝi.
Ingrediencoj:
- juna florbrasiko - 1 kapo;
- kremaĵo 25% - 100 g;
- fromaĝo kun muldilo - 25 g;
- ajlo - 4 trunkoj;
- marjoram - 1 cucharadita;
- Dill - 1 Cucharadita.
Preparado
Brasiko estas plene lavita en malvarma akvo kaj dividita en inflorescencojn. Se la inflorescencoj estas tro grandaj - tranĉu ilin en duono. Ni balaas per abrupta bolanta akvo, kaj denove ni enprofundiĝas en malvarman akvon.
Ĉiuj spicoj, dolĉaj kremo kaj fromaĝo estas planitaj ĝis akiri homogenean baton. Ni mergas en ĉi tiu pasto, kiel en la klareto, ĉiu infloresko kaj bele ornamita en salata bovlo. Ŝpruciĝu kun saŭdo kaj manĝu kun plezuro. Domo de fromaĝo kaj dolĉa kremo povas esti anstataŭigita per krema fromaĝa saŭco .