Borscht estas delikata kaj kontentiga unua plado, kiu venas el Ukrainujo. Tre ofte ĝi estas preta sur vianda buljono, sed en la maldika versio ĉi tiu unua plado estos tre bongusta. Nun ni diros al vi kiel prepari vegetaran borskon.
Vegetara bordo kun faboj - recepto
Ingrediencoj:
- Faboj en tomato - 430 g;
- buljono de legomo - 1.5 litroj;
- beetroot - 400 g;
- terpomoj - 300 g;
- cepo - 100 g;
- karotoj - 140 g;
- ajlo - 4 trunkoj;
- dolo - 40 g;
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- Suko de citrono - 20 ml;
- folio de laŭro - 1 pc.;
- vegetala oleo;
- nigra pipro, salo.
Preparado
La beetoj estas purigitaj, ĉirkaŭ 3/3 sur granda gratero, ŝprucas kun citrono kaj apartigas, kaj lasas la tutan beton por la tempo. Terpomoj tranĉitaj per pecoj, karotoj - pajlo kaj cepoj - duonaj ringoj. Heatu la oleo kaj friti ĝin cepo kun karotoj ĝis mola - ĉirkaŭ 10 minutojn. Tomato pasto estas mamnutrita en 30 ml de akvo, ni verŝas la miksaĵon en legomojn kaj kuirita dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Broilo kun folia folio alvokas ulbon, ĵetas al ĝi la terpomojn kaj kuiras ĉirkaŭ 10 minutojn. Ajlo kun salo, sukero kaj verdo frotas en likvigilo. En la buljono ni malsukcesas la preta kradrita beto, senkukitaj legomoj, faboj en tomato kaj aldonas nigran grundan pipron al gusto. Ni kuiras ĉiujn kune dum aliaj 7 minutoj. Poste, aldonu la ajlo-vestadon, malŝaltu la varmegon kaj lasu ĝin breĉi dum 15 minutoj. La ceteraj beetoj estas tranĉitaj en longajn striojn. Vegetara borsĉo kun faboj servis varmega, ornamita per betoj.
Vegetara bordo kun prunoj
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 350 g;
- terpomoj - 300 g;
- batoj - 180 g;
- cepoj - 200 g;
- tomato bati - 1 tbsp. kulero;
- prunoj sen pips - 5 komputiloj.
- pomita cidro-vinagro - 1 tbsp. kulero;
- ajlo - 3 trunkoj;
- adzhika - 1 cucharadita;
- salo, pipro - por gustumi;
- golfetoj - 1-2 komputiloj.
- vegetala oleo.
Preparado
Maldika brasiko de brasiko. Ni tranĉas terpomojn per kuboj. Ni metas la pretajn legomojn en bolantan akvon. Post bolado, kuiri dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Ĉinujoj estas pezitaj minute, ni lasas karotojn tra granda gratero. Antaŭ froti la cepojn en vegetala oleo, aldonu la karotojn kaj mildigi dum aliaj 5 minutoj. Post tio aldonu la kradritajn betojn kaj miksi la legomojn. Aldonu la tomaton-baton, pomitan cidron-vinagron kaj mildigi dum aliaj 7 minutoj. Ĝi estas danke al la aldono de vinagro, ke la borscht konservas belan koloron. Fremitaj legomoj estas aldonitaj al la kano, aldonu la prunojn tranĉitaj en striojn, salo, pipro, verduloj kaj kuiristoj dum 20 minutoj. Lasu la ajlo tra la gazetaro, konekti kun la adzhiko kaj dum 5 minutoj antaŭ la fino de kuirado, metu la miksaĵon en borsko. Aldonu la laŭran folion, kuŝi la ceterajn 5 minutojn, tiam malŝalti la fajron, kaj bongustan vegetaran borsĉon kun prunoj lasu nin breĉi.
Delicia vegetara borscht en multivariado - recepto
Ingrediencoj:
- akvo - 2 l;
- beto - 400 g;
- Brasiko - 400 g;
- terpomoj - 250 g;
- karotoj - 170 g;
- cepo - 100 g;
- tomatoj - 300 g;
- ajlo - 3 trunkoj;
- citrono suko - 10 ml;
- pipraj nigraj pizoj - 3 komputiloj.
- klopoj - 2 komputiloj.
- golfeto - 1 peco;
- salo - 1 cucharadita.
Preparado
Malgranda tranĉo, karotoj tri sur gratero. Ni turnas nin sur la multivarkon, elektu la "Baking" reĝimon, ni infundeblas la vegetaĵon