Goroshnitsa estas malnova rusa garnizo, kiu en antikva tempo estis servata antaŭ la apero de terpomoj sur la tabloj. Post enkondukado en la dieton de nutraĵoj de amelo nutritaj, la bezono de daŭrigita digesto de pizoj malaperis kaj la recepto de la fama sorĉisto enprofundiĝis. Nun, kiam la eksplodo por la malnovaj rusaj teleroj komencas iom post iom reveni, la recepto de la pizo denove gajnas popularecon, precipe nun, ke la modernaj multvarkoj anstataŭis la fornojn, kiuj estas plezuro kuiri.
La recepto por tradicia pizo estas simple elementa - ĝi estas komuna pizo, kiu estas boligita en akvo, kaj poste malrapide amasigita per tolstalkerilo por papoj. Ni parolos pri nekutimaj kaj tre originalaj receptoj de malnovaj rusaj manĝaĵoj, kiuj donas eĉ pli ĉarmon.
Kiel kuiri varman kaldronon en multprema kuirilaro?
Ingrediencoj:
- disbatitaj sekaj pizoj - 1 kg;
- blankaj cepoj - 200 g;
- celerio (tigo) - 1 peco;
- porko najlo - 500 g;
- karotoj - 200 g;
- Folio de laŭro - 1 pc.
Preparado
Turnu la aparaton en la "Frying" aŭ "Baking" mode kaj pasu la cepojn kaj karotojn dum 7-10 minutoj kun varma oleo. Fremitaj legomoj ne devas esti pretaj tute, ni iom kuiras ilin en buljono iom post iom, sed nun, turnu ilin al plato kaj en bovlo, fritu la pork-ŝtonon de ĉiuj flankoj. Verŝu la frititan porketon per akvo kaj ŝanĝi al "Varka" aŭ "Supo". La karno devas esti kuirita dum ĉirkaŭ du horoj por facile malproksimigi de la osto kaj doni la buljonon maksimumon de ĝia gusto kaj aromo. Boiled ruloj estas transdonitaj al plado, kaj metas buljonon en pizoj kaj kuiras ĝin ĝis mola. La pizo en la multivarka skatolo preparas sen trempantaj pizoj, ĉar la procezo kuiri kun vaporo sub premo kaj tiel plu estas sufiĉe rapida - duonhoro sufiĉos. Rafita karno estas disrompita en fibrojn, ni aldonas ĝin al la molaj pizoj kune kun la legomoj, laureloj kaj lasas kuiras dum aliaj 15 minutoj.
Se necese, telero kun viando en multivarko povas esti genuita per tolko, sed eĉ sen ĉi tiu simpla proceduro, la plado rezultos tre bongusta.
Chickweed kun kokido en multivarko
Ingrediencoj:
- Oleo de legomo - 30 ml;
- blankaj cepoj - 150 g;
- dolĉa pipro - 200 g;
- ajloj - 4 komputiloj.
- naturaj kokidoj - 300 g;
- buljono de kokido - 2.5 litroj;
- Sekigita oregano - 8 g;
- kumino - 3 g;
- sekigitaj pizoj - 380 g;
- Verdoj kaj dolĉaj kremo por prezento.
Preparado
Antaŭ preparado de varmegoj en la multvarko, la pizoj mem tute plene enjuŝiĝis kaj trempis en malvarma akvo dum 12 horoj. Post momento, la pizoj denove laviĝas kaj komencas kuiri.
Antaŭ ĉio, sur "Zharka" aŭ "Baking" ni pasas blankan cepon kun ajlo kaj dolĉa pipro. Kiam la legomoj estas duone pretaj, ni aldonas al ili pikitajn karnojn el naturaj kokidoj, sekvitaj de herboj kaj spicoj. Post 4-5 minutoj, vi povas aldoni pizojn kaj poste verŝi ĝin per buljono. Ni metas la multivarkon dum la "Malsupreco" por unu horo, kaj ni mem ĉirkaŭprenas sian negocon. Post la signalo de sono, la plado povas esti servata al la tablo, sen forgesi aldoni verdojn kaj akra kremo.
Goroshnitsa kun fumitaj produktoj en multivariado
Ingrediencoj:
- Kukaĵoj de sekigitaj pizoj - 230 g;
- Oleo de legomo - 40 ml;
- ajloj - 4 komputiloj.
- blanka cepo - 100 g;
- celerio (tigo) - 100 g;
- karotoj - 100 g;
- kurkumo - 5 g;
- papriko - 5 g;
- fumita lardo - 400 g.
Preparado
Ni komencas kuiri tason en multivarko kun prelina lavado kaj trinkado de pizoj.
Fry supo legomoj sur varmigita oleo uzante la "Frying" aŭ "Baking" mode. Al duono finitaj legomoj, ni metas la fenditan korton en densajn paŭzojn, atendu kelkajn pli da minutoj por tranĉi la fumitajn pecojn kaj doni al ili vian odoron, kaj poste dormi kun pizoj, spicoj kaj verŝi dufoje multe da likvaĵo. Ĉi-lasta povas esti ordinara akvo, aŭ kokido / karna buljono. Fermu la aparaton kun klako kaj forpuŝu "Quenching" dum unu horo.