Kiel kuiri broĉan broĉon?

Kukurbaj pladoj estas tre popularaj en diversaj kulinaraj tradicioj de multaj landoj kaj popoloj. Tradicie rusa bongusta kaj utila elekto - kukurbo-butero. La preparado de tia kuketo estas simpla procezo, sed ankoraŭ bezonas minimuman kapablon. Vi povas kuiri kukanĉukon, uzante bazan kukurbokarnon, kaj vi povas kombini kukurbon kun diversaj cerealoj, ekzemple kun rizo aŭ milo, ankaŭ mana, maizo aŭ avena. Plenigi pretajn broĉojn da butero, lakto, dolĉa kremo aŭ kremo. Por fari ĝin precipe bongusta, vi povas aldoni nuksojn, mielojn, pritojn, sekvinberojn, sekajn abrikotojn kaj aliajn sekajn fruktojn, kaj ankaŭ sekajn spicojn.

Kukurbo kaj lakto estas sana kombinaĵo

Kukurbo-butero kun lakto estas utila telero por bebo.

Ingrediencoj:

Preparado:

Kiel kuiri broĉan broĉon? Rinse la rizo en kaserolo, plenigu ĝin per akvo (250-300 ml), aldonu iom da salo kaj alportu ĝin al boil. Redukti la varmegon kaj kuiradon, ne tre ofte moviĝante, dum ĉirkaŭ 12-15 minutoj - iom viscoplena rizo-broĉo devas rezulti. Kukurbo tranĉas en malgrandajn kubojn aŭ ni frotas ĝin sur granda gratero (estas bone uzi kombinaĵon aŭ ĉifon). En aparta, malseka de la interno, kaserolo verŝas la lakton kaj alportas herbon. Ni enmetas bolantan laktan kukurbon kaj ni kuiras kun malalta varmego, moviĝanta, dum ĉirkaŭ 15-10 minutoj. La kukita kukurbo estos disbatita (aŭ pretigita en likvaĵo) kaj miksita kun rizo-broĉo. Plenigu la poĉon kun butero. Vi povas aldoni lavigitajn sekvinberojn - do ĝi gustos pli bonan.

Kuketo sur la akvo

Ne ĉiuj ŝatas buĉon sur lakto. Vi povas kuiri broĉan felon sur la akvon. En ĉi tiu versio, ni simple kuiras rizon, foie, avenaĵon, perloĉukon sur la akvon (vi povas uzi marajn kravojn) kaj aparte kuiri kukurban pulpon, mueli ĝin kaj miksi ĉion. Estas bone plenigi ĉi tiun felĉon per kremo kaj / aŭ aldoni sekajn fruktojn, tranĉitaj en malgrandajn pecojn. Sen dubo, aldonante iujn spicojn (ajlo, vanilo, cinamo, safrano, kuriopo, dolĉa paprika, zingibro kaj varma ruĝa pipro) al ĉi tiu kukurbo-popo ankaŭ aldonos la guston de ĉi tiu plado, la ĉefa afero estas observi la mezuron.

Kuketo en duobla kaldrono

Kukurbaj feloj en duobla kaldrono ankaŭ povas rezulti delikataj. Por kuiri, vi bezonas 500 gramojn da pulpo pulpo (sen haŭto). Kukurbo karno estas tranĉita en malgrandajn kubojn, metitan en vaporŝipo kaj plenigita de akvo al duono de volumo. Enŝaltu la vaporŝipon kaj kuiru kukurbon dum 15-20 minutoj, tiam mash la pulpo aŭ pee en la likvilo. Tiam vi povas miksi la kukurban mason kun la preta karno de karno, kuiri aŭ pasteurigitan lakton, butero, kremo, aldoni mielon, sekigitajn fruktojn, senŝeligitajn kukurbajn semojn, ajlojn kaj sekigitajn spicojn. En tia belega pika kukurbo, ĝi bone aldonas glason da Madera aŭ ŝereo, kompreneble, se ĝi estas kuirita por plenkreskuloj. Por kukurbo, vi povas servi freŝe teksitan teon kun citrono, varma ĉokolado, kafo, maniko, rooibos, rubako.

Kuketo en la kukurbo

Aparta temo estas bukto, bakita en kukurbo en rustika stilo, kiam kukurbo estas uzata kiel natura ujo por bakado. En malgranda ronda kukurbo, en formo simila al kaldrono, detranĉu la pinton, elprenu la semojn per kulero kaj skrapu la tutan kernon tiel ke la frukto turniĝas kava, kun muroj dikaj en la fingro. Tuj poste, kukurbo kaj supro malfermita dum duonhoro malpeze bakita en la forno. Apartigu boli la rizon ĝis preskaŭ preta, miksita kun malgranda kvanto da kukurbo (sen semoj), aldonu freŝan akvon, buteron, batitajn ovojn, sekigitajn fruktojn kaj spicojn, miksi, plenigi la kukurbon, kovri per supro, baki en forno aŭ forno kaj servi sur plado. Kuketo, bakita en kukurbo - vera ornamado de la tablo, la gusto de ĉi tiu plado estas tre delikata.