Carbonhidratoj estas unu el la tri ĉefaj komponantoj de ĉiuj produktoj. Por ĉeloj de la homa korpo, simplaj karbonhidratoj estas fonto de energio. Iuj nutraĵoj enhavas pli da karbonhidratoj, dum aliaj estas riĉaj en proteinoj aŭ grasoj. La alta enhavo de karbonhidratoj observas ĉefe en plantaj manĝaĵoj. Malsupre ni rigardos, kio nutraĵoj estas riĉaj en karbonhidratoj kaj kio ili estas.
Ĉeloj de la homa korpo povas uzi nur simplajn karbonhidratojn - glukozo, fruktosezo, laktozo. Por "uzi" kompleksajn karbonhidratojn, la organizaĵo bezonas longan procezon dividi. Ekzistas ankaŭ tre kompleksaj karbonhidratoj, el kiuj celulozo estas formita, ĉi tiu speco de energio, kiun la korpo ne povas disigi kaj ĝi montriĝas senŝanĝa. Sekve, nutraĵoj, kiuj estas riĉaj en fibro kaj kompleksaj karbonhidratoj, ne povas rapide "saturi" personon, sed manĝaĵo enhavanta simplajn karbonhidratojn estas la plej rapida fonto de energio.
Al produktoj, kie multaj simplaj karbonhidratoj inkluzivas sukeron, dolĉajn kukojn, masonojn kaj masonojn, kaj ankaŭ vegetalajn produktojn - rizojn, duonojn kaj bokanatukon. En sekaj fruktoj - kostumo kaj datoj de karbonhidratoj ankaŭ tro multe. En ĉiuj ĉi tiuj produktoj, la parto de karbonhidratoj estas pli ol 65 g por ĉiu 100 gramoj.
En la sekva grupo de manĝaĵoj, en kiuj estas multaj karbonhidratoj, estas halva, diversaj kukoj. La listo estas aldonita de reprezentantoj de la planto mondo de la familio de legomoj - pizoj, faboj. En ĉi tiuj produktoj, ĉirkaŭ 40-60% de la komponado estas karbonhidratoj.
Kiuj nutraĵoj enhavas multajn karbonhidratojn?
Simplaj karbonhidratoj estas riĉaj en ĉiuj dolĉaj fruktoj. Tro multe da fruktoseco ĉeestas en vinberoj, persikoj, abrikotoj.
Kiam la frukto sekigas, por akiri sekigitajn fruktojn , la humideco evaporas de la beroj, do la koncentriĝo de glucoso pliiĝas en ili. Do, en sekaj datoj enhavas 71.9% karbonhidratojn, kaj en freŝaj fruktoj ĉirkaŭ 40%.
Al produktoj kiuj enhavas multajn kompleksajn karbonhidratojn, inkluzivas terpomojn.
Unu el la plej famaj fontoj de rapida energia produktado por cerba aktiveco estas ĉokolado. Ĝi enhavas pli ol 60% da facile digesteblaj karbonhidratoj. Sekve, la konsumo de 100 g de ĉi tiu produkto antaŭ la ekzameno garantias bonegajn rezultojn.
Multaj karbonhidratoj troviĝas en maĉaj dolĉaĵoj kaj en trinkaĵoj diluitaj de pulvoro-koncentrita. Iuj fabrikistoj enmetis la komponadon de ĉi tiuj produktoj ĝis 96% de rafinita sukero.