Inter aliaj produktoj en nia ĉiutaga dieto, bovaĵo okupas specialan lokon. Se multaj homoj malkonfidas pri porko kaj ŝafido, kelkfoje evitante ilin pro alta graso, malagrabla odoro aŭ gusto, la bova fileo amas preskaŭ ĉion. De ĝi vi povas prepari multajn delikatajn kaj sanajn telerojn por la tuta familio. Kaj tiuj, kiuj kutimas konduki sanan vivstilon , la tradicia popularaĵo estas boligita bovaĵo, kies kalika enhavo estas sufiĉe malalta, sed la energia potencialo estas alta. Kaj, krome, ĝi estas tre utila, ĉefe pro la alta proteino enhavo. Ankaŭ, la produkto fanfaronas ampleksan aron da vitaminoj kaj spuroj. Krom kalorioj en boligita bovaĵo, vitamino B, vitamino D, vitaminoj E kaj A, fero, zinko, kalio, magnezio, natrio, fosforo kaj aliaj valoraj mikrolektoj estas prezencoj. Plie, ili estas prezentitaj per tre digesta formo, tial ili estas eĉ pli utilaj. Ekzemple, pro la alta enhavo de fero, bovaĵo estas preskribita por manĝi anemion, diabeton , "kernojn", ktp.
Kiom da kalorioj estas en la boligita bovaĵo?
Oni devas konsideri, ke laŭ kia parto de la kadavro la karno estas tranĉita, la kalieca enhavo de la boligita bovaĵo povas varii. Malgranda karno de la skapula aŭ cervika parto, kie estas malmultaj grasaj interludantoj, post kurado, havos energian valoron de 175 kcal por cent gramoj. Kalorioj en kuirita bovaĵo, tranĉitaj de la dorso, ŝinko, flankoj estos ordo de grando pli granda - ĉirkaŭ 254 kcal por cent gramoj. Ĉi tiu plado ne estas malutila al persono kun normala pezo kaj kontentiga stato de sano. Sed tiuj, kiuj perdas pezon aŭ estas observitaj de kuracisto kaj havas, ekzemple, problemojn kun la koro aŭ sangaj glasoj, estas pli bone ĉesigi la elekton per malpli grasa dieta elekto.