Multaj homoj en malsamaj landoj kiel natura kafo - ĉi mirinda vigla kaj, kompreneble, utila trinkaĵo en raciaj kvantoj. Estas multaj manieroj kaj receptoj por fari kafon, inkluzive, kun vario de gusto kaj gusto aldonaĵoj. Tamen, ne estas sorprende, ke multaj preferas kafon per lakto - ĉi tiu trinkaĵo havas pli delikatan guston, mola kaj harmonia.
Laŭ iuj versioj, la tradicio prepari nigran kafon kun lakto estis komence formita en Francio (Caféaulait, fr.), Kaj nur tiam disvastiĝis tra Eŭropo. Ni proponas provi kelkajn receptojn, kaj vi provos ĉiun kaj determini la plej bonan vojon kiel fari kafon kun lakto.
Kafo kun lakto - klasika recepto
Ĉi tiu kafo estas servata en plej multaj eŭropaj kafoj. La recepto estas tre simpla kaj facile lerni eĉ de tiuj, kiuj ne ŝatas aŭ ne povas kuiri.
Ingrediencoj:
- Kafaj faboj - 2 tbsp. kuleroj;
- akvo - 2 normaj kafaj tasoj;
- sukero - por gustumi;
- Tuta lakto - 1 vitro.
Preparado
Mueli kafajn fabojn en seka pura pato (se la aknoj jam estas frititaj, saltu ĉi tiun paŝon). Malvarmu la kafon, metu en kafan muelilon kaj mueli al bona pulvoro. Metu la teron en Turkon, aldonu akvon kaj surmetu fortan fajron. Rigardu la kafon, alie ĝi forkuros (kiel lakto). Kiam kafo leviĝas en la turko, tuj forigu ĝin el la fajro. Lasu la boligita trinkaĵo dum 10-15 minutoj, tiam streĉiĝu. Malrapide varmigas lakton. Kafo kun lakto estas servata en tasoj de pli granda volumo ol ordinara nigra kafo aŭ en glasoj. Lakto ofte estas uzata en kruĉo, tiel ke ĉiuj povas verŝi tiom da kiom ili ŝatas. Sukero ankaŭ servas aparte.
Kafo sur lakto
Kafo sur lakto havas tute malsaman guston, ĝi kutime ne vere ŝatas tiujn, kiuj ne ŝatas boligitan lakton. Krome, kafo, kuirita per lakto, perdas guston, pliaj digestoj de tera kafo kondukas al troa eltiro, do la trinkaĵo fariĝas pli forta kaj iom malpli utila. Por iu, vi ne povas kuiri kafon en turka kun lakto. Unue, lakto bruligas, kaj estos malfacile lavi la turkon. Due, mallarĝa parto de la turkoj kreas altan temperaturon ene, do la trinkaĵo certe forkuros.
Ingrediencoj:
- Tera kafo - 2 korpon;
- akvo 100 ml;
- lakto - 300 ml;
- sukero - por gustumi.
Preparado
Unue, faru kafon: verŝu en akvo, verŝu en grundan kafon kaj atendi la herbon. Metu ĝin flanke por ke la rabito pli facile streĉu. En malgranda, pli bona emajlo-saketo versxu iom da akvo, enjuŝu bone kaj versxu la akvon. Verŝu en la lakto kaj varmigi ĝin. Tuj kiam ĝi bolas, aldonu la kuiritan kafon. Lasu la trinkaĵon per malalta varmo dum pli ol unu minuto, tiam lasu ĝin breĉi dum 5 minutoj kaj servu. Unu el la malfacilaĵoj de ĉi tiu trinkaĵo estas, ke kiam ĝi malvarmigas, filmo estas formita, kio ne estas por la gusto de ĉiuj.
Kafo kun cinamo kaj lakto
Unu el la plej tradiciaj kombinoj estas kafo kun cinamo. Ĉi tiu spico faras la trinkaĵon pli interesa, pika kaj pli intensa. En kombino kun milda lakto-gusto estas tre nekutima.
Ingrediencoj:
- Tera kafo - 2 korpon;
- akvo 100 ml;
- lakto - 200 ml;
- cinamo - 1/3 kusenio;
- sukero - por gustumi.
Preparado
Miksu la grundan kafon kaj cinamo, breĉi nigran kafon en iu konvena maniero por vi - eĉ en turko (Jezve, Ibrik), eĉ en gejira kafmaŝino. Verŝu la kafon en tasojn. Varma varmego kaj servu aparte en kremaĵo. Vi povas aldoni vanilon - ankaŭ tro multe serĉos. Tiaj trinkaĵoj ne nur havas agrablan guston, sed ankaŭ kontribuas al koncentriĝo.